In die Obstabteilung eines Supermarkts zu gehen, kann eine Tortur sein, wenn wir nicht wissen, wie man zwischen den verschiedenen Bananensorten unterscheidet. Es gibt sie in verschiedenen Farben und Größen, obwohl es sehr wichtig ist, die männliche Banane zu identifizieren.
Obwohl es sich auch um eine weitere Art dieser Frucht handelt und sie aufgrund ihrer Größe besser erscheint, unterscheidet sie sich in Wahrheit stark von einer gewöhnlichen Kochbanane oder Banane. Wir müssen bedenken, dass in den weniger reifen Versionen dieser Frucht die vorherrschende Farbe grün ist, obwohl das Männchen auf diese Farbe in der köstlichsten Phase aufmerksam macht.
Die Männchen stammen wie Bananen aus Südostasien. Mittlerweile werden sie jedoch auf der ganzen Welt angebaut, unter anderem in Indien, Ägypten, Indonesien und den tropischen Regionen Amerikas wie Südmexiko, Ecuador, Brasilien, Costa Rica usw.
In Spanien und anderen Ländern ist die Banane die Sorte dieser Frucht, die roh verzehrt werden kann. Von mittlerer Größe, süßem Geschmack und gelber Farbe, wenn sie reif ist, ist sie eine der beliebtesten Früchte weltweit, die wir dank der Kanarischen Inseln genießen. In anderen Ländern ist diese Frucht jedoch als die größte Sorte bekannt, dh die „männliche Banane“. Sie hat eine grüne Farbe vor der Reifung und ist am besten gelb mit braun oder schwarz, diese Frucht kann nicht roh gegessen werden.
Der männliche Kochbananen ist besser, ihn zu kochen
Roh verzehrt ist sein Geschmack sehr bitter. Tatsächlich ist es unverdaulich. Wenn es jedoch gekocht wird, erhält es einen süßen Geschmack mit einer glatten Textur. Kochbananen sind in der lateinamerikanischen, karibischen und afrikanischen Küche am häufigsten. Sie sind stärkehaltig und zäh, wenn sie roh sind, mit einer viel dickeren Schale als gewöhnliche Bananen. In kulinarischer Hinsicht ähneln sie eher einem Gemüse als einer Frucht. Da sie weniger Zucker als Bananen enthalten, werden sie häufig als herzhafte Beilage oder als Teil eines Hauptgerichts verwendet.
Wie Bananen beginnen sie grün und entwickeln sich mit zunehmender Reife zu einer dunkelbraunen Farbe. Je dunkler sie sind, desto süßer werden sie. Diese können in jedem Stadium des Reifeprozesses gegessen werden, aber wir benötigen ein Messer, um sie zu schälen. Sie werden normalerweise in Scheiben geschnitten, gebraten und gegessen als Krapfen namens Patacones, ein beliebtes Gericht in der lateinamerikanischen und karibischen Küche. Wenn sie vor dem Braten sehr dünn geschnitten werden, können sie eher wie Pommes gegessen werden.
Welches ist gesünder?
Weder der Wegerich noch der männliche Wegerich sind dem anderen ernährungsphysiologisch überlegen, da beide sind sehr gesund und nährstoffreich. Kochmethoden können jedoch den Nährwert dieser Früchte beeinflussen und sie mehr oder weniger gesund machen. Das hat weniger mit der Frucht selbst zu tun, sondern mit dem, was wir ihr hinzufügen.
Wenn wir uns Sorgen um die Blutzuckerkontrolle machen, sollten wir die Portionen beider Lebensmittel kontrollieren, da sie Kohlenhydrate enthalten, die den Blutzucker erhöhen können. Denken Sie jedoch daran, dass sowohl gewöhnliche als auch männliche Vollwertkost sind, die Ballaststoffe enthalten. Dies kann bei manchen Menschen helfen, Blutzuckerspitzen zu reduzieren, insbesondere im Vergleich zu raffinierteren verarbeiteten Lebensmitteln, die keine Ballaststoffe enthalten.
