Wie unterscheidet sich Tresteröl von Olivenöl?

Sie waren wahrscheinlich im Supermarkt oder Kräuterkundler und haben darüber nachgedacht, zwischen Trester, Olivenöl und Olivenöl extra vergine zu wählen.

Je nach Preis kann es verlockend sein, Tresteröl anstelle von nativem Olivenöl extra zu kaufen. Da Öle jedoch nicht auf die gleiche Weise hergestellt werden, unterscheiden sich auch ihre Verwendungszwecke und Funktionen, weshalb sie klassifiziert werden müssen. In diesem Fall kann das raffinierte Tresteröl zum Verzehr verwendet werden, während seine Rohversion nicht für den Tisch geeignet ist.

Was ist Tresteröl?

Dies ist wie Olivenöl der Saft, der aus den Früchten des Olivenbaums gewonnen wird. Aber im Gegensatz zu anderen Olivenölen ist das Tresteröl wird nicht mechanisch gesammelt. Stattdessen wird es aus dem im Öl verbleibenden Öl hergestellt Olivenbrei nachdem die Olivenöle und extra nativen Öle extrahiert wurden.

Der Trester wird mit Lösungsmitteln und anderen Chemikalien gemischt. Es ist virtuell geschmacklos Dies kann ideal für Gerichte sein, die sich nicht für starke Aromen eignen. Es ist auch ein raffiniert Öl, was bedeutet, dass es durch Verfeinerung aus nativen Olivenölen extrahiert wurde.

Tresteröl kann sich auf raffiniertes oder rohes Öl beziehen. Ersteres ist zum Verzehr geeignet, während letzteres nur für industrielle Zwecke verwendet werden kann.

Unterschiede zu Olivenöl

Nutzen für die Gesundheit

Regelmäßiger Verzehr dieses Öls kann dazu beitragen, Ihre Arterien sauber zu halten. Das liegt daran, dass es so ist 80 Prozent einfach ungesättigt , die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken. Es behält auch die Vorteile von Olivenöl, einschließlich a hoher Gehalt an Oleanolsäure das hilft, hohen Blutdruck zu senken.

Und wie andere Olivenöle ist auch das Tresteröl natürlich glutenfreie , auch nachdem es verfeinert wurde.

Trester wird zwar als Abfallnebenprodukt betrachtet, ist jedoch nicht ohne Vorteile. Eine Studie vom Dezember 2018 in der Zeitschrift Science of the Total Environment berichtete, dass dies der Fall ist reich an gesunden ungesättigten Fetten, Vitamin E und Antioxidantien.

Es enthält auch eine Vielzahl von gesunden Fetten und nützlichen bioaktiven Verbindungen wie Antioxidantien und pentacyclischen Triterpenen. Es wird angenommen, dass diese Verbindungen helfen:

• Bekämpfe Bakterien, Pilze und andere Mikroben.
• Bekämpfen Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose.
• Reduzieren Sie die negativen Auswirkungen von Diabetes.
• Entzündung verringern.
• Niedriges Cholesterin
• Schützen Sie verschiedene Organsysteme, einschließlich des Magen-Darm-Systems und der Leber.

Bestimmte Verbindungen, die in Oliventrester enthalten sind, können die Behandlung bestimmter verschiedener Krankheiten wie Krebs, Multiple Sklerose und Osteoporose unterstützen. Eine Studie vom August 2013 im Journal of the Science of Food and Agriculture berichtete dies beispielsweise Apfelsamenöl ist auch reich an Antioxidantien und gesunden ungesättigten Fettsäuren. Wie Oliventresteröl hat es interessante biomedizinische Eigenschaften, wie z Anticancer Effekte.

Obwohl sie weniger verbreitet sind, können Sie auch andere Arten von Tresteröl von anderen Pflanzen erhalten. In vielen Fällen ist die Saatgut werden vom restlichen Trester getrennt, um ein reineres Öl zu erzeugen.

Der Trester wird nicht nur zur Herstellung von Öl verwendet; Es kann auch zur Herstellung verwendet werden Tresterbrand und andere Produkte. Brandy ist Im Allgemeinen mit Traubentrester und anderen süßen Früchten anstelle von Olivenöl hergestellt. Nichts davon ist jedoch gesund für den Körper.

Wie benutzt man Tresteröl im Alltag?

Wie Oliven kann dies zum Kochen verwendet werden. Das Gute daran ist, dass Tresteröl im Gegensatz zu nativem Olivenöl extra, das einen niedrigen Siedepunkt hat, verwendet werden kann braten Gerichte.

Neben der Verwendung in der Küche kann es auch zur Behandlung verwendet werden Haut Probleme. Die Verwendung von etwas Tresteröl auf einer beschädigten Kopfhaut kann die Trockenheit lindern. Ebenso können Sie Trester im Badezimmer verwenden, um sich zu verjüngen trocknen Haare .

Tresteröl ist wie andere Olivenöle vielseitig einsetzbar, obwohl es möglicherweise etwas unter nativem Olivenöl extra und anderen Olivenölen liegt. Es behält jedoch die gleichen Vorteile wie Olivenöl bei und macht es zu einem idealer Ersatz für Zutaten wie Butter (und sogar Olivenöl). Immerhin wird es immer noch aus der gleichen Olive hergestellt. Es ist ein erschwingliches, nützliches und gesundes Öl, das jeder in der Küche braucht.

Gibt es Kontraindikationen?

Hergestellt mit Lösungsmitteln

Oliventresteröl wird mit Lösungsmitteln wie z Hexan. Der Extraktionsprozess hilft dabei, auch den letzten Tropfen Öl aus dem Zellstoff zu entfernen, ohne Abfall zu erzeugen. Die Verwendung von Hexan im Extraktionsprozess wird jedoch häufig von der Natur- und Spezialnahrungsmittelindustrie kritisiert.

Es ist ein raffiniertes Öl

Wie oben erwähnt, kann unter den guten Eigenschaften ein raffiniertes Öl auch auf seine schlechten Eigenschaften zurückgeführt werden. Dies hängt von der Person ab, die es verwendet, da einige das Tränköl nicht als die beste Alternative zu Speiseöl betrachten, da es dem Essen keinen frischen Olivengeschmack verleiht.

Es ist weniger gesund als natives Olivenöl extra

Olivenöl ist von Natur aus mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen gefüllt, die nicht vollständig in Trester enthalten sind. Da es sich um die Form handelt, die aus dem bereits verwendeten Fruchtfleisch extrahiert wurde, enthält es nicht die Polyphenole, die Krebs und andere in Olivenöl enthaltene Elemente bekämpfen. Wenn Sie sich für eine bessere und gesündere Alternative für Ihr Speiseöl entscheiden, ist Tresteröl daher eine gute Option (auch wenn es nur wenige Nachteile aufweist). Warum? Es ist eine Art Olivenöl, es ist billig, raffiniert und glutenfrei.