Dieses Mal lernen Sie, wie man es macht gesunde Schokoladen-Neapolitaner , mit natürlichen Zutaten und geringem Kaloriengehalt. Dem Blätterteig, den wir vorgebacken kaufen, mangelt es in der Regel an interessanten Nährstoffen für den Körper, daher ist es immer die bessere Option, selbstgemachte Süßigkeiten zuzubereiten. Wir werden nach einer Möglichkeit suchen, auf die Zugabe von Zucker zu verzichten (der natürlich in der Banane enthaltene Zucker reicht aus) und wir erhalten einen Blätterteig, der genauso knusprig ist wie der, der in traditionellen Konditoreien angeboten wird.
Mit 100 % Kakaoschokolade
Wenn Sie Schokolade lieben, werden Sie es lieben, Ihren Neapolitanern eine doppelte Portion zu geben. Glücklicherweise verwenden wir sowohl für die Füllung als auch für den Überzug 100 % Kakaoschokolade ohne Zuckerzusatz. Sie können groß zubereitet werden, es wird jedoch empfohlen, sie in einer Mini-Version zuzubereiten, um die Portionen zu kontrollieren. Denken Sie daran, dass selbst wenn es sich um ein abgewandeltes Rezept auf die gesündeste Art und Weise handelt, es nicht zulässig ist, ungebremst zu fressen oder zu essen.
Wenn Sie nach einer veganen Version suchen, müssen Sie nur den Naturjoghurt durch einen Gemüsejoghurt ersetzen und das Eigelb zum Bestreichen des Blätterteigs vermeiden. Schokolade ist normalerweise für Veganer geeignet. Überprüfen Sie jedoch auf dem Etikett, ob sie keine Spuren tierischen Ursprungs enthält.
Hausgemachte Kürbis Nutella
Zutaten
- 180 g Haferflocken
- 10 g frische Hefe
- 60 g reife Banane
- 50 g Naturjoghurt
- 50 ml Wasser
- 10 g natives Olivenöl extra
- 100 % Kakaoschokolade
- Vanilleessenz nach Geschmack
- Dotter
Vorbereitung
Wir lösen die frische Hefe im Wasser und etwas zerdrückter Banane auf und lassen es 15 Minuten ruhen.
Den Rest der Banane und den Joghurt zusammen mit dem Öl zur vorherigen Mischung hinzufügen.
Wir geben das Mehl in eine Schüssel und machen in der Mitte ein kleines Loch, um die vorherige Mischung (Wasser, Hefe, Banane …) hinzuzufügen. Mit einer Gabel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Mit einem Tuch abdecken und den Teig 1 Stunde an einem feuchten und heißen Ort ruhen lassen. Sie können es in den Ofen stellen und eine Schüssel mit heißem Wasser hineinstellen.
Nach dieser Zeit bemehlen wir eine Oberfläche und kneten unter Zugabe von Mehl, bis es nicht mehr sehr klebrig ist.
Den Backofen auf 170 ° C vorheizen.
Den Teig mit einem Nudelholz rechteckig ausrollen und den Teig in Rechtecke schneiden.
Legen Sie zwei Schokoladenstreifen weiter zur Seite und den anderen in die Mitte. Wickeln Sie sie ein und legen Sie sie auf das Backblech auf dem Backpapier.
Sie können die Außenseite mit Eigelb bestreichen, damit sie geröstet wird.
15 Minuten bei 180 °C backen.
