Edamames sind dank Pokes und Sushi-Begleitungen in Mode gekommen. Die meisten von uns konsumieren es jedoch bereits aus der Schote geschält. Könnte die Schote gegessen werden oder ist sie gesundheitsschädlich?
Ob gekocht oder gebraten, Edamame muss geschält werden, um seinen schmackhaftesten Teil zu essen. Das Ziel ist es, zu den inneren Samen zu gelangen, nicht zur Schale. Allerdings ist es nicht unbedingt notwendig, dass wir beim Essen der getrockneten Edamame die Schote in der Mitte öffnen, da diese aus den „Enden“ der nass gekochten Schote herausgedrückt und in den Mund gesteckt werden können. Aber was passiert, wenn wir die Pods auch nutzen wollen?
Kapseln können zum Ersticken führen
Es stimmt, dass dieser Teil des Gemüses gegessen werden kann, aber es wird nicht empfohlen. Aufgrund seiner Härte und der langen Kauzeit mögen es die meisten Menschen nicht. Es gibt viele Geschichten von kleinen Kindern und Erwachsenen, die Edamame-Muscheln nahmen, weil sie sich der Gefahren nicht bewusst waren. Derzeit wurden jedoch keine nachteiligen Auswirkungen in Bezug auf seine Eigenschaften verzeichnet. Die häufigste Beschwerde ist, dass die Schoten sind schwer zu kauen. Außerdem hat es eine mögliche Nebenwirkung von überschüssigem unverdaulichem Pflanzenmaterial im Verdauungssystem.
Edamame-Schoten sind nicht giftig , jedoch sind sie sehr schwer zu öffnen und zu essen. Wir sollten sie problemlos verzehren können, wenn wir sie genug kauen können, damit sie wie ein Brei durch den Verdauungstrakt gehen. Sein Geschmack ist jedoch nicht sehr gut und es kann das Verdauungssystem verstopfen. Wenn sich unverdauliches Material ansammelt und das Verdauungssystem verstopft, wird dies als Bezoar bezeichnet. Bezoare können je nach Größe verschiedene Arten von Magenverstimmung, Völlegefühl und Magen-Darm-Blockaden sowie Verstopfung verursachen.
Kaki sind ein weiteres gutes Beispiel für Phytobezoare in Aktion. Der Magen einiger Menschen reagiert chemisch mit der Haut der Kaki und bildet eine Masse aus Zellulose, Hemizellulose und unverdaulichem Protein.
Können sie wiederverwendet werden?
Wenn wir wirklich aufgeregt sind, Edamame-Schoten ein zweites Leben zu geben, haben wir schlechte Nachrichten. Am häufigsten werden sie im Müll entsorgt. Kompostierung edamame pods ist einfach, wenn wir ein Entsorgungssystem für organische Abfälle haben. Alternativ können sie in einer Mülltonne zerkleinert und der anfallende Rest in die Toilette gespült werden. Obwohl wir der Meinung sind, dass es am logischsten ist, sie in die Biotonne zu werfen, damit sie dort klassifiziert werden, wo sie sollen. Das Gießen von Essen in die Toilette kann zu einer Ansammlung von Substanzen führen und zu einer Verstopfung führen.
Wenn wir Hülsen von einigen Lebensmitteln kaufen, sowohl Bohnen, wie Erbsen oder Edamames, müssen wir auf die große Vielfalt achten, die wir in Supermärkten finden. Um den Kauf von zerknitterten, gelben oder eingeschrumpften Schoten zu vermeiden, müssen wir vor dem Kauf sicherstellen, dass sie dick und fest sind. Wir können sie in den Kühlschrank stellen und innerhalb von zwei bis drei Tagen nach dem Kauf der frischen Schoten vom Markt verwenden. Gefrorenes Edamame findest du jedoch in den meisten Supermärkten.
