Pizza er et let måltid elsket af mennesker i alle aldre. Med frosne muligheder for levering til hjemmet, take-out, hjemmebagt og gourmet, passer pizza til enhver lejlighed. På trods af det faktum, at en lejlighedsvis overbærenhed med den kommercielle version er fin, hvis det er en meget almindelig mad i din diæt, kan det være en god idé at overveje din diæt. Pizza kan være en sund mulighed, hvis du undgår fedt, raffineret mel og forarbejdet kød.
Fedt, kalorier og natrium
Kommercielle pizzaproducenter, fra restaurantkæder til frosne versioner af supermarkeder, tilbyder en næsten uendelig række kombinationer af skorpe, ost og topping. En typisk 35 centimeter skive med klassisk ostepizza indeholder 250 til 350 kalorier og 10 til 17 gram fedt . Tilsætning af pepperoni, pølse og ostefyldt skorpe øger dit kalorie- og fedtindtag til næsten 500 kalorier pr. Portion med 26 gram fedt.
“Gourmet” pizzarestauranter, der tilbyder mindre individuelle pizzaer, klarer sig ikke meget bedre med pizzaer, der indeholder mellem 1,400 og 1,700 kalorier og 30 gram fedt hver. Spise for mange kalorier kan forårsage vægtøgning. Det høje fedtindhold i disse pizzaer stammer stort set fra mættet fedt , så det er meget sandsynligt, at det øger din risiko for at udvikle hjertesygdom.
Ud over at have meget kalorier og fedt er der også kommercielle pizzaer højt natrium, med 500 og 700 milligram pr. portion. Frosne pizzaer indeholder typisk mere end 900 mg natrium pr. Portion (og husk, at sundhedseksperter anbefaler, at dit daglige natriumindtag er under 1,500 mg). At nyde take-out eller frosset pizza vil normalt overskride dette mål vandopbevaring og øge risikoen for højt blodtryk.
3 negative effekter af at spise pizza hver dag
Raffinerede kulhydrater er lavet af kulhydrater, der er omfattende bearbejdet og transformeret. Mad fremstillet med hvidt mel og sukker raffineres. Desværre spiser mange af os raffinerede kulhydrater dagligt. Brus, slik, muffins, kager, desserter og bagværk er ikke de eneste fødevarer, der leverer raffinerede kulhydrater. Du kan også finde masser i morgenmadsprodukter, brød, ruller, pizzadej, kiks, hvid ris, hvid pasta, kringler og pommes frites. Ud over at ikke indeholde vigtige næringsstoffer, kan raffinerede kulhydrater også påvirke dit helbred og lang levetid negativt.
Fedme
Pizzaerne indeholder en masse tomme og utilfredsstillende kalorier. Fordi disse fødevarer ikke giver din krop de næringsstoffer, den har brug for, de fremmer ikke metthed og fører faktisk til mere kulhydrattrang og overspisning . Mange mennesker føler, at de er afhængige af raffinerede kulhydrater og ikke kan stoppe med at spise dem. En af de vigtigste negative effekter forbundet med pizzaer er vægtøgning. Hvis du spiser det regelmæssigt, er det mere sandsynligt, at du er overvægtig eller overvægtig, hvilket sætter dig i fare for at udvikle kroniske sygdomme.
Hjertesygdomme
De fleste mennesker tror, at kun fedt kan påvirke dine kolesterolniveauer i blodet og din kardiovaskulære risikoprofil, men raffinerede kulhydrater spiller en vigtig rolle. At spise pizza kan hæv dine triglycerider , en type fedt, der cirkulerer i blodet, øge din risiko for slagtilfælde og hjerteanfald . Raffinerede kulhydrater også sænk dine HDL-kolesterolniveauer , som har en rolle i at beskytte dine arterier mod opbygning af plak og åreforkalkning. Derudover kan de store mængder sukker, der cirkulerer i blodet efter indtagelse af raffinerede kulhydrater, også beskadige dine arterier og gør dem mere tilbøjelige til at tilstoppe.
Diabetes
Det høje sukker- og stivelsesindhold i raffinerede kulhydrater kan hurtigt øge dit blodsukkerniveau efter et måltid. Din bugspytkirtel skal arbejde hårdere når du spiser denne type mad til at fremstille nok insulin til at forsøge at kontrollere blodsukkerniveauet. Hvis du har diabetes, kan dine blodsukkerniveau let gå i højen efter at have spist pizza. Og hvis du ikke er diabetiker, kan regelmæssigt forbrug af raffinerede kulhydrater øge din chance for at udvikle det ved at fremme vægtøgning og nedbryde bugspytkirtlen.
Begræns dit indtag af raffinerede kulhydrater
Sundhedseksperter anbefaler, at vi begrænser forbruget af raffinerede kulhydrater i kosten, især raffinerede korn og fødevarer, der indeholder tilsat sukker. Udford dig selv til at fjerne tilsat sukker og alle fødevarer, der indeholder hvidt mel og sukker, fra din diæt i en måned. Selvom det kan være vanskeligt i starten, vil dine trang langsomt falde. Læs fødevareetiketter, og udskift raffinerede kerner med fuldkorn, når det er muligt. For at tilfredsstille dem med en sød tand skal du vælge frisk frugt, ristede nødder, almindelig yoghurt eller 85 procent mørk chokolade.
Nyd sunde hjemmelavede pizzaer
Sundere indstillinger
Gør din pizzaoplevelse sundere af tilsætning af mindre ost . Bestil også en pizza med yderligere vegetabilske ingredienser og undgå kødingredienser så meget som muligt. Hvis du er en die-hard kød elsker , skinke eller kylling er de sundeste muligheder. Hvis du kan finde en restaurant, der tilbyder en omfattende base, perfekt! Ellers foretrækker altid a tynd base for at minimere dit indtag af raffinerede hvide mel, der tilbyder lidt fiber og kan hæve dit blodsukkerniveau, hvilket forårsager trang og overspisning.
Lav dem på en håndværkelig måde
At begrænse forbruget af kommercielle pizzaer betyder ikke, at du skal krydse pizzaen helt ud. Du kan lave hjemmelavede versioner, der tilfredsstiller din trang og har brug for at spise en sundere diæt. I en hvilken som helst pizzadedeopskrift skal du erstatte fuldkornsmel til halvdelen af det hvide mel til en mere nærende skorpe. Lav din egen lav-natrium sauce med tomatpuré uden tilsat salt, italiensk krydderier, hakket hvidløg og en knivspids havsalt. Top med delvist skummet mozzarella og grillede eller kogte grøntsager. Sæt den i en varm ovn og kog, indtil skorpen er sprød, og osten smelter.
Du kan også lave hurtige versioner af sund pizza ved hjælp af pita brød som en skorpe. Dæk skorpen med et par skiver frisk tomat, hakket hvidløg og en knivspids salt. Top med delvist skummet mozzarella og revet parmesanost. Smelt og tilsæt friske basilikumblade før servering.
