De såkaldte superfoods er blevet moderne i de senere år for deres enorm ernæringsmæssig belastning og deres sundhedsmæssige fordele . Fødevarer som avocado eller nødder har set en stigning i deres indkøb, fordi flere og flere mennesker inkluderer dem i deres kost, men sandheden er, at der er også korn, der opfylder disse funktioner: en af dem er havreklid , en stor ukendt. Oplev alle de fordele, det medfører for dit helbred.
Hvad er havreklid?
Havreklid er den ydre belægning af havrekornet . Det kan være sværere at finde end andre havregrynprodukter, men du skal være i stand til at købe det i special- eller helsekostbutikker. Havreklid tilbyder betydelige mængder fiber, protein og selen og kan spises alene, koges i mælk eller vand eller tilsættes andre fødevarer såsom som bagværk, kødfyldninger eller i salater for at øge det samlede fiber- og næringsindtag. .
Ernæringsmæssig belastning
En kop kogt havreklid giver 23% af den anbefalede daglige tilførsel til fiber (5.7 gram), 14% for protein og 8% for kulhydrater . Med hensyn til fedt indeholder det kun 2% og har praktisk talt intet natrium eller kolesterol.
Derudover giver den også 31% af den anbefalede daglige mængde selen, et vigtigt diætmineral, der kombineres med proteiner at producere selenoproteiner, som bekæmpe virkningerne af frie radikaler , reducerer risikoen for hjertesygdomme og kræft. Selenoproteiner hjælper også skjoldbruskkirtlen og immunfunktionen.
Fordele ved havreklid til din krop
Forbedrer tarmens sundhed
En af de største sundhedsmæssige fordele ved at inkorporere havreklid i din diæt er, at den indeholder højt opløseligt fiber, hvilket holder sig til vand, når det fordøjes, og bliver til et gelelignende stof, der kan hjælpe med at regulere fordøjelsessundheden . Det har været forbundet med at spise havreklid regelmæssigt reducerer forstoppelse og lindre symptomer forbundet med inflammatorisk tarmsygdom (IBS) og Crohns sygdom.
Fiberen i havreklid øger gæringsaktiviteten i tarmen og produktionen af smørsyre, som er ansvarlig for at øge probiotiske bakterier og hjælpe med eliminering af kvælstof i afføringen, hvilket også er relateret til udbruddet af begge sygdomme (Crohns og irritabel tarm). Andre kortkædede fedtsyrer dannet af havreklidfibre har været forbundet med reduceret risiko for tyktarmskræft.
Sænker kolesterol og beskytter hjertet
Havreklid indeholder beta-glucan (også kendt som beta-glucan), en opløselig fiber, der har været forbundet med at sænke kolesterolet. Dette blev oprindeligt opdaget i en undersøgelse fra 1963, der skiftede fra hvidt brød til havregrynbrød, der indeholdt 140 gram klid.
Denne undersøgelse såvel som efterfølgende forskning fandt det indtagelse af havreklid regelmæssigt kan hjælpe med at sænke LDL kolesterol, ikke-HDL-kolesterol og Apolipoprotein B-100 (også kendt som apoB), et protein der er involveret i stofskiftet. af lipidfedtsyrer og bidrager til at øge LDL-kolesterolniveauer.
Hjælper med at forhindre diabetes
Den opløselige fiber, der findes i beta-glucan, nedsætter fordøjelsen og absorptionen af kulhydrater ved at skabe en tyk, klæbrig opløsning, der, når den blandes med andet indhold i mave-tarmkanalen, belægger tarmene og hjælper med at forsinke glukoseabsorptionen .
Denne forsinkelse i fordøjelsen hjælper med at holde blodsukkerniveauet stabilt, hvilket kan sænke risikoen for diabetes og hjælpe dem, der er diagnosticeret med diabetes, med at opretholde stabile blodsukkerniveauer mere konsekvent.
Fremmer vægttab
Havreklid, på grund af dets høje fiber- og proteinindhold kan det hjælpe dig med at føle dig mæt længere, hvilket generelt reducerer antallet af kalorier, du spiser om dagen . Derudover hjælper den opløselige fiber i havreklid også regulere niveauer af ghrelin, det hormon, der er ansvarlig for at stimulere appetitten , øget madindtagelse og opbevaring af fedt. Ved at undertrykke dette hormon med en kost med højt fiberindhold reducerer du risikoen for overspisning og den vægtforøgelse, der følger med det.
