Mange gange tager vi noget ud af køleskabet, spisekammeret eller hvor som helst, og vi ser, at det har et normalt udseende, men noget skimmel på et koncentreret sted. Det er, når det store spørgsmål opstår, hvis jeg fjerner det stykke champignon, kan jeg spise det? Svaret er ikke så enkelt, ikke engang så grundlæggende at sige ja eller nej. Lad os sige, at svampen er god og dårlig afhængig af madtypen.
Hvor mange gange har vi fjernet skimmelsvamp fra en frugt, brød, grøntsag eller endda revet ost og spist resten? Nej, det er meget dårligt, da vores helbred er på spil. De svampe, vi ser allerede er trængt ind i maden, lette ekspansion af bakterier og mikrober. Men ikke alt ville være dårligt, da der er en række fødevarer, som vi KAN fjerne den grønlige del til og fortsætte med at spise, som om vi ikke havde set noget.
Spis ikke muggen mad
Problemet med skimmelsvampe er ikke kun i den del, der er synlig, og som vi fjerner, men inden i den er bakteriefestivalen allerede startet for længe siden. Nogle former for skimmelsvamp udsender giftige stoffer kendt som mykotoksiner, som naturligvis ikke kan opdages af det menneskelige øje, men er meget skadelige, selv forårsager leverproblemer og endda død.
Al den mad, der har svamp, anbefaler eksperter at afvise den og smide den i den organiske beholder. Og det er en meget almindelig praksis i hjemmene, fjern svampen og sig ”Ser du? Det er okay, du kan spise det. ” Men vi begår en meget alvorlig fejl der kan få den person, barn eller ældre, til at have ondt i maven, opkastning, diarré eller værre konsekvenser.
Der er tusindvis af forskellige former for skimmelsvampe, og de findes overalt, da de er en del af koloniseringen og nedbrydningen af sure fødevarer og med lidt fugtighed, selvom de også findes i køleskabet, kun at deres fødsel er langsommere. Dette sker i madvarer, og selv i vandflasker og andre redskaber såsom snavset bestik, tuppers, fedt fra panden, snavset bordplade osv.
Det vigtige er at rense al frugt, før du spiser det, samt grøntsager, grøntsager og andre, brødet for at holde det sikkert og spise det frisk så hurtigt som muligt. Rengør køleskabet med en hyppighed med desinfektionsmidler, men lad ikke efterlade spor eller kemiske lugte, der kan forurene maden.
Hvis det ser dårligt ud, når du ser maden, er det bedst at smide det væk, lad os ikke risikere det, eller vi kan tilbringe en meget ubehagelig nat på skadestuen.
Mad, vi kan spise
Der er et par fødevarer, vi kan spise efter at have fjernet området med svamp og skimmelsvamp, de er meget små, men de er de eneste, der er godkendt af sundhedsmyndighederne, alle de andre, det er bedst at kassere dem, som OCU siger.
- Hærdet skinke og pølser: denne type mad er normal for skimmel at vokse, fordi de normalt er ved stuetemperatur, og det tager os mange dage at spise dem. Det, vi skal gøre, er at skrabe den mugne del og spise resten.
- Hårde oste: vi henviser til alle dem, der har lav luftfugtighed, såsom gouda, emmental, manchego osv. Vi kan skære den grønlige del mere end 2 centimeter rundt og under det mugne område som en sikkerhedsforanstaltning, og spise resten normalt.
- Sprøde frugter og grøntsager: grøntsager og frugter, der er faste og hårde, såsom gulerødder, peberfrugter, æbler, kål osv. Vi skal fjerne hele området med skimmel inklusive 2 centimeter mere som en sikkerhedsforanstaltning, og resten kan vi spise perfekt.
Alt det, der ikke er inkluderet på denne korte liste, skal kasseres med det samme og under ingen omstændigheder vil vi give det til børn eller ældre, ikke engang raske voksne. Den smides i den organiske beholder, eller vi komposterer den, hvis vi vil, men den indtages ikke.
