Mange af os tror, at spise uden salt er som ikke at spise, da vi har tanken om, at salt er smagen, men det er en forudfattet tanke, og det er en del af vores ernæringstradition at spise saltrige retter.
Men har du nogensinde tænkt på, hvad der ville ske, hvis dette ændrede sig? Hvis vores børn er små, spiste vi dem med lidt salt, sikkert mange sygdomme, der udvikler sig i fremtiden, kunne forhindres.
Natrium er et mineral, der er vigtigt for at opretholde normal væskebalance i kroppen. Det findes naturligt i mad og tilsættes også til visse fødevarer. Den daglige anbefaling for natrium er 2.3 mg pr. Dag. Nogle patienter rådes dog til at spise det i mindre mængder.
Begrænsning af natriumindtag hjælper med at forhindre og kontrollere mængden af væske omkring hjertet, lungerne og benene. Når du har væskeretention, arbejder dit hjerte hårdere, og dit blodtryk kan stige.
Lad os først se, hvilke konsekvenser har overdreven saltforbrug på kroppen? Verdenssundhedsorganisationen (WHO) angiver det højt natriumindtag (salt) er forbundet med hypertension, hjerte-kar-sygdom eller slagtilfælde .
For at disse patologier ikke manifesterer sig, anbefaler WHO både voksne og børn at reducere natriumindtag under 5 gram om dagen, hvilket svarer til mere eller mindre en hel teskefuld salt.
Foretag ændringer i dit køkken for at spise uden salt
Det lyder svært, men når det kommer til madlavning, har du en bred vifte af urter og krydderier til rådighed for at smage din mad, hjælper med at reducere salt og nyde smagene mere.
Et eksempel kan være Brug hvidløg og løg til at inkludere dem i nogle retter , såvel som lavnatrium sojasovs, sidstnævnte tilsat til noget kød og grøntsager, giver en udsøgt smag. På samme måde intensiverer citrusfrugter i salater smagene, hvilket hjælper med at spise uden salt.
En anden god ting at spise uden salt, er at oprette din egen salt shaker , det er ret simpelt. Du skal kun blande 2 spiseskefulde sort peber, en af cayennepeber, en af løgpulver, en af hvidløgspulver og et malet laurbærblad, med dette kan du krydre alle de retter, du tilbereder.
brug af krydderier er afgørende. Vi anbefaler dild til kartofler, fisk og tomat; oregano til kylling; rosmarin til lam; salvie med kød og kartofler; og kanel eller muskatnød til supper, gulerødder og courgetter.
En anden mulighed for at spise uden salt er at sæsonkød med krydderier . Du kan bruge basilikum, laurbærblad, karry, spidskommen, tør sennep, hvidløg, drue gelé, grøn peber, friske svampe, muskatnød og persille til at lave lækre retter. Og husk at inden du bruger krydderier, skal du gnide det og knuse det, så det frigiver sin smag i præparatet.
Alt er i balance
For at have god ernæring er nøglen i balance, det handler ikke om at eliminere eller misbruge forbruget af en bestemt mad, da vores krop har brug for alle næringsstoffer for sin korrekte funktion og altid tilføjer daglig fysisk træning.
I tilfælde af salt har dets forbrug også nogle fordele, da det hjælper kroppen med at blive godt hydreret, introducerer vand inde i cellerne, det hjælper med at kontrollere mængden af vand i kroppen og til at regulere kropsvæsker og det er vigtigt for nervesystemet til at overføre impulser til hjernen til muskelafslapning.
