Druer er nogle gange de store glemte, når det kommer til at vælge frugter, det er derfor, vi i dag ønsker at give dem al den fremtræden, de fortjener. Druer er en uudtømmelig kilde til fordele for kroppen, lige fra at beskytte hjertet, til at have vanddrivende egenskaber og hjælpe os med at forblive unge og smukke i længere tid.
Hvis vi kan lide druer, uanset sorten, så er vi heldige, og hvis vi er en af dem, der ikke giver dem den mulighed, som denne frugt fortjener, er vi sikkert i dag alle overbeviste ved at kende næringsværdierne, den maksimale mængde , hvordan tilføjer druen til vores dag til dag, dens mange fordele og også dens kontraindikationer.
Ernæringsværdier af druer
Druer er en enestående frugt og ikke kun for deres egenskaber, som vi vil lære om senere, men for deres ernæringsmæssige værdier.
Denne gamle frugt har et meget varieret næringsskema, selvom det ikke er en særlig næringsrig frugt, har den lidt af hvert, og det er det, der gør den exceptionel.
For at komme til sagens kerne, druer har 68 kilokalorier per 100 gram produkt , intet fedt, 0.6 gram protein, næsten 83% er vand, 0.9 gram opløselige fibre, 16 gram hydrater kulstof og intet kolesterol.
Ud over dette, da det er en frugt, kan de vitaminer og mineraler, som 100 gram druer giver, ikke mangle. Vi skal præcisere, at de 100 gram ikke svarer til den maksimale daglige mængde, men er en standardiseret foranstaltning på markedet til at kontrollere næringsværdierne.
100 gram druer giver vitamin A, gruppe B og C, samt essentielle mineraler som kalium, kobber, jern, calcium, fosfor, magnesium, mangan, svovl, zink og selen.
Maksimal mængde og opskriftsideer
Den maksimale mængde af en fødevare afhænger af, hvad den bidrager med, da vi skal spise i forhold til at undgå overskud. Et overskud af vitaminer eller mineraler er næsten lige så slemt som en mangel. Extremis i mad (og i livet generelt) er aldrig gode.
På baggrund af dette, ca 12 druer om dagen anbefales, og vi kan enten spise dem uden videre, direkte fra flokken, eller tilføje dem til en form for opskrift. Ikke uden først at have vasket dem grundigt, for at fjerne mulig gødning og giftstoffer, som deres ydre hud indeholder.
Blandt de andre sjove og sunde måder at spise druer på, ud over frugtspydene, frugtsalaterene eller direkte fra flokken, finder vi svampekager med æble- og vindrueflaan, fasanstuvet med vindruer, rørt med chistorras, grillet makrel med druesauce , frikadeller med druesaucer (muscat druer for det stærke præg), vindruebrød, kyllingerulle med æble, valnødder, vindruer og blommer, i salater med gedeost mv.
Fordele ved druer
Druernes egenskaber mangedobles, hvis vi har en god varieret kost og en sund livsstil. Ifølge det videnskabelige og medicinske samfund skal du tage 5 stykker frugt og grønt om dagen, det medfører, at mængden af kødmad reduceres kraftigt. Det er også praktisk at reducere sukkerarter, ultraforarbejdet, salt og mættet fedt.
Rensende egenskaber
Druer betragtes som vanddrivende, og det er fordi de hjælper med naturligt at fjerne overskydende væsker og toksiner fra kroppen. Dette er takket være det faktum, at mere end 80 % er vand, og det indeholder også andre alkaliske elementer, der stimulerer leveren, og balancerer surhedsgraden i blodet.
Denne egenskab eller fordel af druer forbedrer nyrernes funktion , også under hensyntagen til, at druer har kalium og organiske syrer, der hjælper nyrerne med at rense kroppen. Lad os sige, at druer favoriserer vanddrivende virkning, men de hjælper også i alle dele af processen.
Kraftig antioxidant til huden
Druer optræder som en ingrediens i mange kosmetiske produkter, ikke kun i fødevarer, og det skyldes deres exceptionelle antioxidantkraft. Mere specifikt, sorte druer er rige på anthocyaniner (hjælper med at blokere frie radikaler) og hvide druer i quercetin. På en eller anden måde kan denne frugt klare oxidativ stress, der gør vores hud så ældende.
Det er derfor, druer betragtes som en eliksir af evig ungdom, og derfor har det så mange gode fordele at have et glas vin om dagen.
Hjertesund
Druer til at tage sig af hjertet, og mere specifikt arterierne, da en af de gavnlige egenskaber ved denne frugt er, at den favoriserer vasodilatation og reducerer risikoen for trombose . Takket være kalium reduceres blodtrykket, så druer er perfekte til enhver alder, især for ældre voksne, så længe en læge ikke siger andet.
Pas på øjets sundhed
Synssansen er en af de mest værdifulde sanser og en af de mest værdsatte af os, men der er tidspunkter, hvor vi ikke tager os af den, som den fortjener. Ved at tage druer absorberer vi anthocyaniner, der vil hjælpe os med at forhindre degenerative øjensygdomme, medmindre de er genetiske, i så fald kan de blive forsinket, men der er ikke stor sandsynlighed.
Med andre ord, at tage druer dagligt hjælper os med at bevare synsstyrken i længere tid, men lad os ikke glemme at ledsage dette, med en afbalanceret kost og et besøg hos øjenlægen, kan vi forhindre talrige skader på synet.
Mest almindelige kontraindikationer
Druer er lækre, og der er et væld af måder at spise dem på, som vi allerede har set, men der er også kontraindikationer, og de er ikke få. Vi vil fremhæve de vigtigste for at holde dem altid til stede, hvis vi er en del af nogle af disse grupper.
Som alt andet, hvis det indtages i overkant, kan det forårsage fordøjelsesproblemer som f.eks som gas, mavesmerter, diarré, halsbrand, refluks osv. For at forhindre dette er det bedst ikke at gå overbord med mængderne, derfor har vi før sagt at vi ikke anbefalede mere end 12 druer, men det er rigtigt at vi kan spise op til 30, men den mængde er allerede over risikoen.
I tilfælde af at vi er diabetikere, er druer en naturlig kilde til sukker, og overskud af denne frugt kan skade os, da det kan forårsage en pludselig stigning i blodsukkeret.
Hvis vi er gravide eller ammer, kan druer indtages, så længe lægen ikke siger andet, men kun i meget små mængder, mindre end de 12, som vi har anbefalet.
