Vil du spise en god kartoffelomelet, men uden de enorme mængder fedt, som den normalt bærer på?
I denne artikel skal vi forklare, hvordan man laver en kartoffelomelet med et minimum af fedt. Denne mad vil være en meget god mulighed for at inkludere den i alle dagens måltider, da den giver komplekse kulhydrater, der vil give os energi på en vedvarende måde.
Denne opskrift indeholder protein af stor biologisk værdi, da dens hovedkilde er ægget. På den anden side takket være kartoflen, der er rig på komplekse kulhydrater , vil vi være i stand til at få en mere vedvarende frigivelse af energi.
Kalorier og distribution af makronæringsstoffer
Den komplette kartoffelomelet indeholder 432kcal . Vi kunne dele dette måltid op i 2 portioner af 216kcal . Men da det er en mad med meget lavt kalorieindhold, vil der ikke være noget problem, hvis vi ønsker at spise det i en enkelt portion.
Makronæringsstoffordeling:
- Protein : 34.12 g
- Kulhydrater : 48.65 g. Disse kulhydrater er komplekse og af stor biologisk værdi. Uden tvivl en af de bedste kilder til kulhydrater, som vi kan inkludere.
- Fedt : 10.39 g. De vigtigste fedtstoffer i denne kage kommer fra æg. I den næste artikel kan vi se fordelene ved at spise æggeblommen.
Ingredienser
- 300 gram kartoffel
- 2 æg
- 150 ml æggehvider
- 1/2 løg
Preparation (Forberedelse)
Først starter vi med at skrælle kartoflen og skære den i små stykker (det er lige meget om de er uregelmæssige).
På den anden side skærer vi også løget (især kan jeg godt lide at skære det så lille som muligt).
Når ingredienserne allerede er skåret, lægger vi plastfolie på en tallerken og lægger kartoflen og løget ovenpå.
Når dette er gjort, dækker du ingredienserne godt med plastfolien og sætter retten i mikroovnen (4min).
Mens kartoflen og løget koges i mikroovnen, piskes de 2 æg sammen med de 150 ml æggehvider.
Når kartoflen er klar, kommer vi alle ingredienserne i en gryde (jeg anbefaler en ikke for stor, så ægget dækker alle kartoflerne godt). Vi tilføjer en knivspids salt for at forbedre smagen.
Det er vigtigt at sætte den på middel varme (ved 5) og lade den stivne langsomt.
For at vende det om, anbefaler jeg at bruge en tallerken til at hjælpe os.
Når vi vender den rundt, og den krummer lidt på den anden side, har vi vores fitnessomelet klar!
