Hvis det ikke er Halloween, er gul hud og øjne muligvis ikke det look, du leder efter. Når bilirubin-niveauer, et biprodukt af røde blodlegemer, stiger for højt, kan det forårsage gulsot eller gulfarvning af huden. Høj bilirubin er ikke almindelig hos voksne, men det forekommer og skyldes normalt en underliggende sygdom, der involverer leveren, såsom cirrhose, hepatitis eller Gilbert syndrom, en arvelig sygdom. Ingen særlig diæt hjælper med at sænke bilirubin-niveauerne, men efter en sund diæt, der understøtter leverfunktionen, kan det holdes inden for det normale interval.
Spis nærings-tætte fødevarer
Din lever behandler de næringsstoffer, du spiser til energi og filtrerer toksiner i dit blod. Spise en diæt fuld af næringsrige fødevarer kan hjælpe din lever med at fungere korrekt og kan hjælpe din krop med at behandle bilirubin bedre for at holde niveauer inden for et acceptabelt interval. Ernæringsmæssige tætte fødevarer til en sund lever inkluderer fuldkorn; frugt grøntsager; magre proteinkilder såsom fisk, kylling og bønner; mejeriprodukter med lavt fedtindhold; og sunde fedtstoffer som olier.
Få mere fiber
En diæt med høj fiber er god for leveren. Hjælp din lever ved at fremme cellegenerering, ifølge en undersøgelse offentliggjort i 2005 i "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition". Kvinder har brug for 21 til 25 gram fiber om dagen, og mænd 30 til 38 gram. Frugt, grøntsager, fuldkorn og bønner er gode kilder til fiber. Spise 2 kopper frugt og 1 kop grøntsager hver dag kan hjælpe dig med at nå dine daglige fibermål. Med næsten 10 gram fiber i en 1/2 kop servering, kan bønner føjes til salater, supper og fuldkorns-sideretter for at øge dit indtag.
Spis mere røde frugter og grøntsager
Lycopen er en naturlig kemisk og antioxidant, der giver visse frugter og grøntsager deres røde farve. Ifølge en gennemgangsartikel fra 2004 om antioxidanter og leversundhed, der er offentliggjort i "Kritiske anmeldelser inden for fødevarevidenskab og ernæring", kan det at spise mere lycopenrige fødevarer være gavnligt for leverens sundhed. Guavas, vandmelon og kogt tomater indeholder mest lycopen med mere end 6,000 mikrogram pr. 1 kop portion. Faktisk er tomatprodukter, ligesom tomatsaft og tomatpasta, en vigtig kilde til lycopen. Andre gode kilder inkluderer papaya, grapefrugt og kogt rød peber.
Mad du bør begrænse til en sund lever
Begræns dit indtag af fødevarer, der er højt i usunde fedtstoffer, f.eks stegt og fastfood og fødevarer tilsat sukker , såsom sodavand, kager og cookies. At få store mængder usundt fedt og sukker i din diæt kan øge fedtaflejringer og betændelse i din lever. Nogle eksperter anbefaler, at du også begrænser dit salt indtagelse .
Procenter kan også skade leveren, så kvinder bør ikke drikke mere end en alkoholisk drink om dagen og mænd ikke mere end to.
Eksempel på sunde måltider
En sund morgenmad, der reducerer bilirubin, kan omfatte en skål med højt fiberindhold korn, kig efter korn med mere end 2 gram fiber pr. portion, mælkefattig mælk og en halv grapefrugt. Til frokost kan du nyde en røre - stegte kylling og grøntsager - tilsæt skiver sød rød peber til lycopen - med brun ris og et lille æble. En sund middag mulighed kan omfatte kalkun kødboller med fuldkornsspaghetti og tomatsauce, blandet greener og dampet broccoli.
