Korrekt ernæring er nøglen til at afværge træthed og træthed, eller ofte hyppige lidelser såsom anæmi (som er forbundet med en mangel på jern - et af de essentielle mineraler for vores krops funktion-). Derfor kan mineraler og vitaminer ikke mangle i vores kost, da disse mikronæringsstoffer er synonyme med sundhed.
Mange mennesker tror, at multivitamintilskud er nødvendige for at få disse essentielle næringsstoffer; for de fleste af os er det dog bedst at få vitaminer og mineraler gennem en afbalanceret kost, der indeholder masser af frugt, grøntsager og fuldkorn. Disse fødevarer giver også andre essentielle stoffer i kosten, for eksempel fibre og fytokemikalier, såsom antioxidanter.
Vi viser dig de 5 fødevarer bedre end et multivitamin , som vil hjælpe dig, når det kommer til at introducere visse gavnlige komponenter til din krop.
5 fødevarer bedre end et multivitamin
1. Grønkål
Grønkål, også kendt som grønkål, er en plante kendetegnet ved at have grønne blade, der er ret kødfulde.
Det er sandsynligvis grøntsag med den højeste næringstæthed . Den indeholder meget høje værdier af vitaminer som A, gruppe B, C og K. Den har også et højt indhold af essentielle mineraler for kroppen, såsom calcium, jern, kalium og magnesium.
Derudover er den meget rig på fibre, meget lav i kalorier, da en kop af denne grøntsag kun har 33 kalorier, og den har ikke noget fedt, men den har et højt proteinindeks, da den for samme mængde har 3 gram af disse. Det indeholder også omega 3 essentielle fedtsyrer. Det er også en fremragende anticancer, da det kan hæmme udviklingen af kræft i kroppen takket være forskellige forbindelser, der beskytter celler, såsom glucosinolater og nitriler.
2. Tang
Tang er en meget vigtig kilde til vitaminer og mineraler, der renser vores krop takket være dens antioxidante elementer. De aktiverer også stofskiftet, og deres kalorieindtag er praktisk talt nul.
Havvand indeholder en stor mængde mineraler, og alger tilbyder os dem på en koncentreret måde. Dens bidrag af mineraler er derfor højere end de fleste grøntsager, og fremhæver især en, jod, nøglen til at holde vores skjoldbruskkirtel sund.
De indeholder også calcium, kalium og magnesium, der tager sig af vores knogler og hjerte-kar-sundhed; giver vitamin A, B og C; og de har høje doser af jern, der er afgørende for at levere ilt og energi til vores krop. Alle disse fordele gør dem til en superfood.
3. Lever
Leveren fra ethvert pattedyr, men især hos ko eller kalv, er faktisk rig på jern, men det er ikke det eneste mineral, det giver, da det indeholder praktisk talt den samme mængde calcium, men dobbelt så meget jod og meget mere magnesium, selen, natrium og fosfor og en utrolig mængde kalium.
Det er ikke en meget kalorieholdig mad, og den giver ikke fibre eller kulhydrater, men den giver en masse protein og vitamin A, C og op til seks typer af gruppen af B-vitaminer, især en stor mængde folinsyre.
Da det er en af de fødevarer, der er rigest på jern, er det vigtigt at forebygge og bekæmpe anæmi , en sygdom, der forårsager et fald i røde blodlegemer. Det har dog også sine kontraindikationer. På den ene side er det en fødevare, der forsyner os med alle slags vitaminer, men problemet er, at indvoldene, som i vores krop, fungerer som et filter for alle slags stoffer og kan være forurenet af tungmetaller eller andre giftige stoffer.
4. Sardiner
Sardiner er ligesom fed fisk en vigtig kilde til omega-3 fedtsyrer, som som vi alle ved, hjælper med at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol eller LDL og øger "gode" kolesterol eller HDL.
Det kan siges, at sardiner forhindrer udbrud af hjerte-kar-sygdomme. Det har antiarytmiske egenskaber og letter blodgennemstrømningen, hvilket forhindrer dannelsen af tromber. Det sænker også blodtrykket. Det er også en naturlig anti-inflammatorisk og lindrer symptomerne på sygdomme som gigt.
En portion sardiner dækker det daglige behov for vitamin B12. Det hjælper med at danne røde blodlegemer, metabolisere fedt og proteiner og er essentielt for hjernens og nervesystemets normale funktion.
Denne fisk indeholder også vitamin A og D, og er også en kilde til mineraler som jod, selen (antioxidant), magnesium og fosfor.
5. Gul peberfrugt
Gul peber er meget sunde og velsmagende grøntsager, så det kan virkelig anbefales at indtage dem regelmæssigt. De er rige på carotener, givet deres farve, og også på antioxidanter og vitamin A og C. På den anden side er de også meget rige på fibre, kalium, magnesium og folater. Det er også værd at bemærke, at de er reduceret i kalorier, så der er intet at frygte, når man spiser dem.
Udover dette er de gode for immunforsvaret, hjælper nervesystemet og muskeloverførslen og kan virke positivt ved ledproblemer som gigt eller gigt.
Referencer
- Bjarnadottir, A. 8 fødevarer, der slår et multivitamin. Til HealthLine. [Revideret marts, 2019].
