Evropská asociace pro studium obezity provedla nový výzkum, který naznačuje, že ti, kteří si vyberou vegetariánskou stravu, mají zdravější ukazatele než ti, kteří pravidelně jedí maso.
Studie byla provedena mezi vegetariány a lidmi, kteří častěji jedí maso, ultra zpracované a podobně. Konkrétně tento výzkum provedený Evropskou asociací pro studium obezity shromáždil téměř 180,000 4,111 dospělých ve Spojeném království, včetně 166,516 37 vegetariánů (nejedli maso ani ryby) a 73 XNUMX obvyklých masožravců. Všichni ve věku od XNUMX do XNUMX let.
Před úplným vstupem do studie je vhodné si uvědomit, že vegetariánská strava je rozdělena do několika podtypů:
- Flexitarián: je vegetarián na částečný úvazek, to znamená, že konzumuje maso, ryby, mléčné výrobky, vejce, měkkýše a další, ale velmi sporadicky a v malých množstvích.
- Pescovegetariano: oni rozhodněte se nejíst žádné maso, ale jedí ryby, měkkýše, vejce a mléčné výrobky.
- Ovovegetarián: nejedí žádný druh masa, ani maso, ani ryby, ani měkkýše, ani mléčné výrobky, ale jedí vejce.
- Lakto-vegetarián: oni upustit od všeho masa, ryb a mořských plodů, dokonce i vajec, ale jedí mléčné výrobky.
- Ovolaktovegetarián: dieta, kde je vyloučeno maso, mořské plody a ryby, ale stále se konzumují vejce a mléčné výrobky.
Ačkoli pravdou je, že studie vybrala pouze přísné vegetariány, tedy ty, kteří jsou prakticky jako vegani, protože nejedí žádné maso, ryby ani potraviny získané ze zvířat a nahrazují živočišné bílkoviny rostlinnými bílkovinami.
Vegetariánská strava je zdravější, ale nedůvěřujte jí
Studie zkoumala 19 krevních a močových biomarkerů, které jsou spojeny s diabetem, srdečními chorobami, rakovinou, problémy s játry, kostmi a klouby a funkcí ledvin.
Byl vzat v úvahu věk, pohlaví, etnický původ, vzdělání a další klíčové ukazatele, jako je kouření a užívání alkoholu. První výsledky osvětlovaly výzkum a zjistily, že vegetariáni mají nízké hladiny ve 13 biomarkerech: celkový cholesterol, špatný cholesterol, apolipoprotein A a B (související se srdečními problémy), markery funkce jater, inzulínový růstový faktor (IGF-1 , hormon, který podporuje a množí rakovinné buňky), mimo jiné biomarkery.
Jedinou nevýhodou je, že se ukázalo, že vegetariánští účastníci mají prospěšné biomarkery na nízkých úrovních, jako je např dobrý cholesterol, vitamín D a vápník . Na druhé straně existovaly další velmi vysoké biomarkery, jako jsou triglyceridy a cystatin-C. Ten naznačuje problémy s ledvinami.
Tento výzkum opět ovlivňuje předchozí, kde jsou masožravé diety zdůrazňovány jako spouštěče srdečních chorob, rakoviny, nadváhy a podobně. Vegetariánská strava se však „zbaví“ vážných problémů, ale není bezúhonná.
Lidé, kteří mají rádi vegetariánskou stravu, jedí více ovoce, zeleniny, luštěnin, ořechů, obilovin a dalších, proto jsou tyto nutriční rozdíly výrazné.
