Najít správné množství špaget na osobu může být složité. Mnohým z nás zbyde několik těstovin a jsou příliš líní je znovu jíst. Existuje však jistý trik, jak zbylé špagety chutnat lépe.
Jak dlouho zbytky vydrží?
Je důležité vědět, jak dlouho špagety vydrží, abyste se ujistili, že je lze znovu použít, aniž by způsobily otravu jídlem nebo alimentární onemocnění. Zde jsou některé druhy těstovin a jejich trvanlivost v chladničce:
- Čerstvé domácí pšeničné těstoviny: 4–5 dní
- Čerstvé pšeničné těstoviny zakoupené v obchodě: 1–3 dny
- Vařené pšeničné těstoviny: 3–5 dní
- Těstoviny na bázi čočky, cizrny nebo hrachu: 3–5 dní
- Bezlepkové těstoviny: 3–5 dní
- Tortellini nebo jiné plněné těstoviny: 3–5 dní
- Lasagne nebo jiné vařené těstoviny s omáčkou: 5 dní
Mějte na paměti, že doporučené doby skladování pro tento typ těstovin jsou uvedeny a že se mohou lišit podle každého typu pokrmu a použitých přísad. Obecně se dá předpokládat, že těstoviny a pokrmy se špagetami vydrží v lednici po uvaření necelý týden.
S ohledem na tento obecný časový rámec pro každé jídlo bychom měli vždy zkontrolovat zbytky, zda neobsahují plíseň nebo podivný zápach, než je znovu použijeme pro další jídlo. Jedním z prvních a nejviditelnějších příznaků uvařených těstovin s prošlou dobou použitelnosti je, že se staly slizký nebo lepkavý . To lze vidět těsně předtím, než se začnou objevovat viditelné známky plísně. Podobně omáčka, která byla kdysi červená nebo oranžová, může nyní získat matný nebo zabarvený vzhled, jako je našedlý nebo bělavý odstín.
Pokud jde o čerstvé těstoviny, pokud si všimneme jakékoli změny barvy, jako jsou bílé skvrny, jakékoli známky plísně nebo zvláštního zápachu, nebo pokud jsou skladovány déle než pět dní, měli bychom je okamžitě vyhodit.
Zbylé nápady na špagety
Zde jsou některé z nejlepších způsobů, jak zlepšit chuť zbylých špaget:
- Použijte olivový olej na potření velké pánve a přidejte šest stroužků česneku nakrájených na tenké plátky. Když hřebíček začne po okrajích hnědnout, přidejte zbylé špagety a opékejte, dokud se barva nezmění z jasně červené na hlubší, rezavější.
- Během smažení zbylých špaget můžeme přidat čerstvé koření jako tymián, oregano nebo petržel pro zvýraznění a zesílení chuti. Příjemným doplňkem může být i ozdoba strouhaným parmazánem po nanesení špaget.
- Zelenina, jako je špenát, nakrájené čekanky, nakrájené papriky nebo jakákoli jiná zelenina, která chutná dobře, když je jen uvařená, je skvělý způsob, jak udělat zbytky zdravější a dát jim jinou chuť.
- Smažení na pánvi s tyčinkou másla dodá každému pokrmu bohatý a pikantní šmrnc.
- Přidáním dalšího masa ve formě mletého hovězího masa nebo drceného kuřecího masa budou zbytky špaget okamžitě chutnější a může stačit ke zvýšení množství, pokud chcete zbytky použít k nakrmení celé rodiny.
- Pokud jsou zbytky převážně nudle, můžeme zopakovat postup výroby další omáčky na špagety, přidání omáčky na těstoviny a koření.
- Pokud jsou omáčky vysušené nebo nasáklé nudlemi, můžeme přidat tekutiny jako hovězí vývar pro oživení omáčky a špagety lehce orestovat, aby se prohřály.
