Správná strava je základem prevence některých onemocnění. Přemýšleli jste někdy, zda své tělo vyživujete správně, nebo jen uspokojíte chuťové buňky? Využijte výhod, které superpotraviny nabízejí, abyste si užívali zdraví. Čtěte dále a dozvíte se o výhodách amarantu, velmi cenné superpotraviny pro astronauty a sportovce.
Léčivé výhody amarantu
Amaranth je listová rostlina pěstovaná v Americe kulturami, jako jsou Inkové a Aztékové, její listy a zrna jsou jedlé, zrno se používá častěji.
Akademie ve Spojených státech označila amarant za nejlepší rostlinnou potravu pro lidskou spotřebu.
Zvažuje se amarant superpotravina pro svou vysokou nutriční a léčivou hodnotu ve srovnání s jinými potravinami, z tohoto důvodu byla vybrána NASA spolu s quinoa, aby zlepšila stravu astronautů, Mezi jeho výhody patří:
- Zabraňuje rakovině tlustého střeva. Pomáhá také vymýtit špatný cholesterol.
- Předchází a reguluje nemoci, jako je diabetes mellitus, osteoporóza, selhání ledvin a jater, divertikulóza, cholesterol a anémie.
- Zlepšuje kvalitu života, pokud je součástí stravy lidí s podvýživou a onkologickými chorobami.
- Ideální pro lidi s celiakií.
- Vynikající spojenec pro zdraví srdce.
- Obsahuje skvalen, důležitý antioxidant, který se ve žraločím oleji vyskytuje pouze ve velkém množství. To chrání tělo před volnými radikály a navíc posiluje imunitní systém. Při narození se v našem těle nacházejí vysoké koncentrace skvalenu, které se po 25. roce života ztrácejí.
- Možné antialergické. V Číně se provádějí studie k ověření jeho působení na aktuální choroby.
Nutriční výhody této superpotraviny
- Důležitý zdroj bílkovin ve srovnání s masem a mlékem, proto to sportovci milují.
- Vynikající zdroj vitamínů a minerálů.
- Obsahuje dobré množství kyseliny listové, vápníku, železa a fosforu. Velmi důležité u těhotných žen a lidí s anémií.
- Bohatý na lysin. Esenciální aminokyselina požadovaná tělem pro vstřebávání minerálů, jako je vápník, produkce protilátek a kolagenu, stimulace růstového hormonu a regulace hladin dusíku v krvi u dospělých. Pamatujte, že esenciální aminokyseliny se získávají z potravy.
- Dobrý zdroj vlákniny, ideální superpotravina pro lidi, kteří dodržují dietu, aby zhubli.
- Listy rostliny jsou také jedlé, měli by se jíst něžně a vařit . Poskytují vápník, železo, hořčík, fosfor, vitamín C a K.
Jak mohu konzumovat amarant?
Nezbavte se konzumace této superpotraviny jen proto, že neznáte její použití, s trochou kreativity ji můžete zahrnout do svých jídel. Mezi jeho přípravky se zrnami patří jako přísada v polévkách, sladkostech, dezertech, přípravcích na těsto, rýži, palačinky, těsta a dušená masa. Práškové zrno se přemění na mouku. Ve fitness průmyslu se vyskytuje jako nafoukané občerstvení v barech doprovázené chia, quinoa a lněným semenem slazené yakonem, je velmi výživné před nebo po tréninku.
Kontraindikace:
- Pokud listy konzumujete, musíte je vařit, abyste vyloučili množství oxalátů.
- Může interagovat s léky na krevní tlak a cukr.
Pomohla vám tato informace? Nezapomeňte článek sdílet se svými přáteli!
Reference
- Amaranth News Extract 16. června 2016.
