I když drtivá většina z nás ráda zůstává ve formě, zdravé stravování a neustálé cvičení neznamená, že jsme vášniví čas od času ochutnávat určité rozmary. Mezi nimi jsou koláče, jeden z nejchutnějších dezertů. Nevýhodou je, že většina z nich má vysoké množství cukru.
Z tohoto důvodu popisujeme 5 recepty na dort bez cukru . Pokud máte rádi vaření, sladkosti a zdravou stravu, tyto recepty si zamilujete. Využijte své volné chvíle a udělejte si cenu, kterou jste udělali sami.
5 receptů na dort bez cukru
V závislosti na vašem vkusu a vašich oblíbených surovinách můžete připravit velké množství recepty na dort bez cukru . Z tohoto důvodu nabízíme několik nápadů, abyste si mohli vybrat ten, který se vám líbí nejvíce.
1. Tvarohový koláč bez trouby a bez cukru
K výrobě tohoto receptu budete potřebovat:
- 200 g ovesných vloček typu Trávicí bez cukru
- 275 g smetanového sýra.
- 2 přírodní jogurty.
- 70 g agávového sirupu
- 500 g jahod, jahod nebo různých červených plodů
- 200 ml smetany na šlehání.
- 5 listů neutrální želatiny.
1.1 Připravte základnu
Nejprve vyložíme základnu 20 cm odnímatelné kruhové formy mastným papírem. Totéž uděláme se stranami. Poté sušenky rozdrtíme a smícháme se 75 gramy smetanového sýra, dokud nevytvoří pastu.
Dále musíme do formy vložit směs sýrů a sušenek. Trik spočívá v tom, že si dobře rozmačkáte zadní část lžíce a snažíte se ji dosáhnout co nejrovnoměrnější. Při přípravě krému rezervujeme v lednici.
1.2 Připravte krém
- V tomto okamžiku namočíme želatinové pláty do trochu studené vody.
- V misce smíchejte pomocí ručního šlehače zbývající smetanový sýr, jogurty a agávový sirup.
- Shromáždíme 150 ml krému elektrickými tyčinkami a přidáme jej do předchozí směsi pomocí špachtle zahalujícími pohyby. Musíme to udělat opatrně, aby šlehačka neztratila vzduch. Podobně přidáme třetinu nasekaného ovoce (použijeme k nasekání toho, který má méně atraktivní vzhled).
- Na druhou stranu zbývající krém na několik sekund zahřejte v mikrovlnné troubě nebo v malé pánvi (musí být horká, ale ne vroucí) a rozpusťte v ní odkapané želatinové pláty.
- Do směsi přidáme rozpuštěnou želatinu a integrujeme ji, přičemž pokračujeme v obklopujících pohybech.
- Nyní vyjmeme formu s podstavcem z ledničky a na stěnu formy položíme jahody nebo jahody nakrájené na polovinu. Kromě toho můžeme zdobit podle našich představ.
2. Tvarohový koláč s jablkem
Další recepty na dort bez cukru je sýr s jablkem. K jeho výrobě budete potřebovat 250 gramů sýra typu burgos; 4 vejce; 1 zelené jablko; 110 gramů cukru; 80 gramů mouky; 60 gramů mandlí nakrájených na plátky; a lžičku skořice.
Příprava trvá asi 15 minut. Nyní doba pečení dosáhne 40 minut a doba stání, aby sýr tuhnul, jsou 2 hodiny.
2.1 Vytvořte krém
- Nejprve rozšleháme vejce spolu s cukrem. Přidejte mouku a skořici a dobře promíchejte. Přidejte sýr a promíchejte, dokud nezískáte jemný krém.
- Dále oloupeme a nakrájíme jablko. Přidáme do krému a dobře zabalíme. Nyní vyložíme formu na pečení mastným papírem nebo máslem a nalijeme smetanu s laminovaným jablkem.
- Potom přidáme nakrájené mandle a posypeme skořicí nebo cukrem.
- Nakonec pečeme 30 až 40 minut. Jakmile čas vyprší, nechejte jej alespoň jednu hodinu vychladnout.
3. Čokoládový dort bez cukru
Chcete-li udělat lahodný dort ze tří čokolád bez cukru uděláme potřebujete tyto přísady: 100 gramů másla; 200 gramů sušenky bez přidaného cukru; 3 sáčky tvarohu; 150 gramů tmavé, mléčné a bílé čokolády bez cukru; 900 ml mléka a 600 ml smetany.
3.1 Další kroky
- Začneme tím, že roztavíme máslo a rozdrtíme sušenky, oba spojíme a vytvoříme základ. Dobře to rozložíme na formu a dáme do chladničky.
- Do hrnce dáme 200 ml smetany, 200 ml mléka a nasekanou čokoládu, kterou chceme dát do první vrstvy. Dali jsme to na střední teplotu. Mezitím ve 100 ml mléka rozpustíme obal tvarohu. Přidáme to do hrnce a nepřetržitě chodíme, abychom čokoládu odčinili.
- Když je vše smícháno, odstavte ho z ohně a směs vylijte na sušenky a dejte je alespoň na půl hodiny do chladničky.
- Po této době to vyjmeme a vidličkou uděláme podél těsta nějaké značky, aby další vrstva čokolády dobře uchopila. Uděláme to přesně stejně jako u předchozí vrstvy. Takže až do dokončení všech tří vrstev. Jakmile je proces dokončen, museli bychom jen zdobit podle chuti.
4. Jablečný a skořicový koláč
Máte rádi Apple? Připravte si dort s tímto zdravým a chutným jídlem.
K tomu si vezměte 2 šálky pšeničné mouky, 220 gramů; 1 lžíce práškového sladidla, vhodné k vaření, 15 gramů; 1 a půl lžíce mleté skořice, 25 gramů; 2 lžíce nesoleného margarínu, 30 gramů; 1 vejce; 2 lžíce odstředěného mléka, 30 ml a 2 velká jablka, oloupaná a nakrájená na malé plátky.
4.1 Příprava těsta
- Začneme předehřátím trouby po dobu půl hodiny. Jakmile to máme připravené, vezmeme si velkou skleněnou misku.
- V této nádobě smícháme 200 gramů mouky a skořici. Pokud chcete dosáhnout intenzivnějšího kontrastu chuti, do směsi se obvykle přidá špetka soli. Udělejte to, pokud chcete, ale ani to není podstatné.
- Dále, aby byl dort více pěnivý, oddělíme žloutek od bílého a porazíme ho do tuhého stavu. Kromě toho, aby bylo vše velmi konzistentní, porazíme také margarín, sladidlo a vaječný žloutek. Zahrnieme také 30 ml mléka. Pokusíme se získat velmi homogenní směs tím, že porazíme vše při střední rychlosti. Uvidíte, že má atraktivní, velmi chutný žlutý tón.
- Nakonec musíme vše pečlivě promíchat pomocí lžíce, abychom zajistili, že je vše dobře promícháno a neztrácí nadýchanost.
4.2 Pečení
- Nyní připravíme nádobu, kterou vezmeme do trouby. Už víte, že aby se nelepil, ideální je nejprve ho natřít olejem nebo máslem. Dále pečlivě nalijeme naše těsto a také jeden po druhém položíme plátky jablek a vytvoříme pravidelné řádky.
- Posypte nahoře trochu více skořice.
- Na závěr představíme náš dort a počkáme ještě půl hodiny, než bude hotový.
5. Čokoládový a tvarohový dort
Nakonec popíšeme lahodný čokoládový a tvarohový dort . K tomu budeme potřebovat:
- 6 nebo 8 sušenek bez cukru.
- 1 lžíce nesoleného másla.
- 1 vana odstředěného smetanového sýra o hmotnosti 150 gramů.
- 1 čokoládová tyčinka bez cukru o hmotnosti 90 gramů.
- 1 lžíce sladidla.
- 1 lžíce nesladeného malinového džemu.
- ¹⁄3 tablety tmavé čokolády bez cukru na obálku dortu.
5.1 Základna dortu
- Začneme tím, že cookies dobře rozmačkáme v misce. Kromě toho rozpustíme máslo v mikrovlnné troubě.
- Poté přidejte druhou do misky, kde jste nasekali sušenky.
- Připravte homogenní těsto. Je důležité, abyste pro tento dort vybrali vhodnou formu. Na její dno dáme jako základ sušenky smíchané s máslem. Poté jej stačí nechat asi 20 minut v chladničce.
5.2 Sestavení dortu
Po 20 minutách bude máslový základ již dostatečně konzistentní, takže udrží směs, kterou budeme připravovat. Ten bude mít několik vrstev.
- První bude sýr. Proto v misce smícháme sýr se sladidlem. Když to máte připravené, nechte to spadnout na základnu cookies.
- Pak přejdeme na další vrstvu. Co uděláme, je rozpustit čokoládovou tyčinku bez cukru a poté ji nakapat na vrstvu slazeného sýra.
- Dále přejdeme k další vrstvě, která je jemnější. Jemně natřete trochu neslazeného malinového džemu.
- Nakonec, jakmile budeme připraveni, vezmeme ji zpět do chladničky. Nechte to trvat konzistenci. Dalších 20 minut je dost.
5.3 Připravte pokrytí
- Nakonec je řada na vrchní vrstvě pokrytí. Vyrobíme to z tmavé čokolády. Musíte je roztavit a vložit do cukrářského sáčku s velmi jemnou tryskou.
- Postupně postupně vytvářejte obal dortu, základnu nahoře i po stranách.
- Jakmile je tento úkol hotový, Dort naposledy vezmeme do chladničky, aby tato nová vrstva ztuhla.
- Nakonec jej můžete ozdobit lístky máty nebo s malinami.
