كثير من الناس الذين يمارسون الرياضة يأخذون مخفوق البروتين كمكمل غذائي . تعد البروتينات من العناصر الغذائية الأساسية التي يمكن الحصول عليها من الطعام بشكل عام وتسمح للجسم بالتجدد والمساعدة في الحفاظ على أنسجة الجسم. ومع ذلك ، عندما يتعرض الجسم باستمرار للضغط ، فقد تكون هناك حاجة إلى مزيد من الهزة. أنواع مختلفة من مسحوق البروتين يمكن العثور عليها في السوق اليوم. هل تعرف أي واحد تختار؟
ما هي مشروب البروتين؟
يُنصح عادةً ، كدليل ، باستهلاك 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. هذا المبلغ مخصص للأشخاص الذين لا يمارسون الرياضة ، ولكن أولئك الذين يلعبون يجب أن يزيدوا هذا المبلغ وفقًا لذلك. عندما ترغب في اكتساب كتلة عضلية ، يجب أن تستهلك 1.3 إلى 1.5 جرام من البروتين لكل كيلوجرام وهذا المبلغ صالح لكل من الرجال والنساء.
يجب أن ينتشر تناول البروتين أكثر من 5 أو 6 وجبات حتى تتلقى العضلات كمية كافية من الإمداد طوال اليوم . ومع ذلك ، فإن ساعات العمل وساعات التدريب والالتزامات الأخرى تجعل من السهل جدًا استكمال الوجبات اليومية بمخفوقات البروتين ، والتي يسهل تحضيرها وتناولها في أي مكان.
تأتي مخفوقات البروتين في شكل مسحوق وتذوب في السائل. يمكن أن يكون الماء أو العصير أو الحليب أو أي مشروب آخر. عليك فقط مزجها جيدًا وشربها. هذا يجعل من السهل جدًا الحصول على المدخول اليومي الضروري من البروتين ، على الرغم من أنه لا يجب أبدًا استبدال الوجبات بهذه الأنواع من المكملات الغذائية.
إنه بالتحديد مكمل وليس بديلاً ، ويعمل على الحصول على البروتين الإضافي الضروري لاكتساب كتلة العضلات من خلال التدريب الرياضي المستمر. من المهم أيضًا ملاحظة ذلك ليس الهز هو الذي يجعلك تكتسب كتلة عضلية ، إنه التدريب .
أنواع مسحوق البروتين
بروتين مصل اللبن أو بروتين مصل اللبن
هذا النوع من البروتين هو الأكثر استهلاكًا. وهي مصنوعة من البروتينات التي يتم الحصول عليها من مصل اللبن. يوفر بروتين مصل اللبن كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية ، ويمتصها الجسم بسرعة كبيرة ويمكن تناولها أثناء النشاط الرياضي أو بعده. يوصى به قبل كل شيء للأشخاص الذين يمارسون رياضة التحمل والقوة.
توجد ثلاثة أنواع من بروتين مصل اللبن وفقًا لعملية الحصول على البروتين والتصفية: تركيز البروتين وعزل البروتين والمتحلل بالماء . يحتوي الأول والثاني على جميع العناصر الغذائية الموجودة في مصل اللبن بينما يحتوي الثالث على بروتين أكثر نظافة.
بروتين الكازين
الكازين ، الذي يتم الحصول عليه أيضًا من الحليب ، هو نوع آخر من مسحوق البروتين الذي يتم استهلاكه على نطاق واسع. ومع ذلك، هضمه أبطأ وأثقل بكثير لذا ينصح بتناوله في الليل بحيث يوفر العناصر الغذائية تدريجياً أثناء النوم .
الكازين عند استخراجه من الحليب يساعد في استعادة الأنسجة العضلية ، فهو غني بالكالسيوم ويتدخل في صحة العظام ومينا الأسنان ، ويقوي الدفاعات ، ويشبع ، وله تأثيرات مضادة للأكسدة ، ولهذا فهو يساعد على فقدان الدهون.
بروتينات الإفراج المتسلسل
هذا النوع من مسحوق البروتين عبارة عن مزيج من أنواع مختلفة من البروتين ، مثل الكازين ومصل اللبن . نظرًا لأن الجسم يمتص هذه البروتينات بشكل مختلف ، فإن مصل اللبن أسرع بكثير من الكازين ، يمكن تناوله في أي وقت من اليوم خاصة في الصباح. بهذه الطريقة سيتلقى الجسم العناصر الغذائية بشكل مستمر طوال اليوم.
بروتينات البيض
يحتل بروتين البيض المرتبة الثانية من حيث الاستهلاك بعد مصل اللبن. يمتصه الجسم بسهولة وله قيمة بيولوجية عالية. أظهرت العديد من الدراسات أنه يحفز نمو العضلات ويزيد من تخليق البروتين في العضلات بفضل تركيزه العالي من ليسين الأحماض الأمينية ، في المرتبة الثانية بعد بروتين مصل اللبن اللبني. ومع ذلك ، على عكس الأخير ، يمكن تناول البيض في أي وقت من اليوم ولا يجب أن يكون صحيحًا بعد التمرين لأن إطلاقه في الدم متسلسل .
بروتينات اللحوم
تتشابه خصائص بروتينات اللحوم مع تلك الموجودة في مصل اللبن ، والفرق الوحيد هو أنها لا تحتوي على اللاكتوز. إنه بديل جيد جدًا للأشخاص الذين لا يتحملونه. كما يتم امتصاصه بسرعة ، لذلك يوصى به أثناء التدريب أو بعده.
البروتينات النباتية
يتم استخراج البروتينات من الأرز وفول الصويا والبازلاء أو القنب ، مما يجعلها بديل مثالي للنباتيين أو النباتيين . يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية تقريبًا لوظيفة العضلات المناسبة.
يتم استخدامها عادة كمكمل لنظام غذائي نباتي أو نباتي ، على الرغم من أنه يمكن استخدامها أيضًا كمكمل رياضي.
فوائد مخفوق البروتين
لقد تحدثنا عن ماهية مخفوق البروتين وأنواعه المختلفة ، ولكن ما هي فوائده لجسمنا؟
- انهم يقدموا الأحماض الأمينية الأساسية خاصة تلك التي تساعد في إصلاح أنسجة العضلات.
- إنها أسرع طريقة لاستهلاك البروتين.
- إنهم يساعدون تقليل فقدان كتلة العضلات .
- انهم يقدموا يسين و الجلوتامين .
- هو مصدر الطاقة عن طريق زيادة مستويات السكر في الدم.
- هم منخفضة السكر والدهون ، لذلك فهم يتمتعون بصحة جيدة.
- إنهم يشبعون.
- تزيد من مستويات الجلوتاثيون ، أحد أعظم مضادات الأكسدة في الجسم.
نصيحتنا
بالرغم من كل الفوائد ، لا ينبغي أبدًا التعامل مع المخفوق كبديل . سيكون من الضروري تناول ثلاث وجبات رئيسية على الأقل في اليوم ، والتي يمكن استكمالها بهذه الأنواع من مسحوق البروتين. وكما قلنا من قبل ، لاكتساب العضلات ، سيكون من الضروري ممارسة الرياضة لأنها لن تكون كافية لمجرد تناول المخفوقات. المخفوق لا يعطي العضلات ، بل يعطي البروتين الذي يتم اكتسابه من خلال التمرين.
ومع ذلك ، نوصي بوضع نفسك بين يدي اختصاصي تغذية رياضي أو أن يرشدك لاتباع نظام غذائي صحيح يتناسب مع نوع الرياضة أو التمارين التي تمارس.
