هذه هي خصائص التين

التين من شجرة التين لذيذ ومنعش وسهل الأكل في أي وقت ويمتزج بشكل رائع مع جميع أنواع الأطباق من الحلويات إلى المالحة والخبز والأرز واللحوم. يبلغ سعر كيلو التين عادة حوالي 6 يورو وتستمر عدة أيام في الثلاجة.

القيمة الغذائية للتين

التين مليء بالعناصر الغذائية ، من بينها نسلط الضوء على العديد من المعادن الأساسية وحفنة جيدة من الفيتامينات ، على الرغم من أنها ليست واحدة من أكثر الفواكه اكتمالا في السوق.

التركيبة الغذائية للتين يحسبونها على أساس 100 جرام ، وهو متوسط ​​الكمية المعيارية في أوروبا للحسابات الغذائية. للوصول إلى التفاصيل الدقيقة ، لدينا 65.4 سعر حراري ، 19.2 كربوهيدرات ، 1.31 جرام من البروتين النباتي ، ما يقرب من 3 جرامات من الألياف القابلة للذوبان ، ونصف جرام من الدهون.

من بين المعادن التي تتكون منها هذه الفاكهة لدينا 1.3 ملغ صوديوم ، 35 ملغ من الكالسيوم ، 17 ملغ مغنيسيوم ، 14 ملغ من الفوسفور و 248 ملغ من البوتاسيوم . ومن ناحية أخرى ، فإن الفيتامينات هي: فيتامين أ الذي يوفر 5٪ من الكمية اليومية الموصى بها ، وفيتامين ب 9 يوفر 2٪ من الكمية الموصى بها ، وفيتامين ك 6٪ وفيتامين ج 3٪.

طرق إدخاله في النظام الغذائي والكمية القصوى

يعتبر التين من أكثر الفواكه تنوعًا المتوفرة لدينا في السوق ، ويمكننا استخدامه في 3 وجبات إذا أردنا وفي الوجبة الخفيفة أيضًا ، أو إضافته إلى عصائر الفاكهة والخضروات. على سبيل المثال، مربى التين مع لحم الخنزير والجوز والجبن ، الكسكس المقرمش العطري مع القرنبيط والتين ، رقائق الشوفان مع التين المفروم ، عصير التين وبذور الشيا ، سلطة فواكه ، لحم الخاصرة مع صلصة التين الطازج ، سمك السلمون على البخار مع التين ، إلخ.

هذه الفاكهة لذيذة ومتعددة الاستخدامات ، لكن من الأفضل عدم تجاوز كمياتها لأنها تحتوي على الكثير من الألياف من بين موانع أخرى سنقولها في نهاية هذا المقال.

لإعطائنا فكرة ، يُسمح فقط باستهلاك حوالي 5 حبات من التين المجفف ، ولكن إذا فضلناها طبيعية وطازجة ، الكمية اليومية القصوى هي 3 حبات تين إذا كانت ذات حجم قياسي معتاد. إذا كانت كبيرة جدًا ، فيمكننا تناول 3 ، لكن حاول ألا تضيف الكثير من الألياف إلى نظامنا الغذائي في ذلك اليوم.

الآن ، إذا كنا سنطبخها في الخبز المحمص ، والحلويات ، والصلصات ، والمربيات ، والحشوات بالامبانادا ، والعصائر ، وما إلى ذلك ، يمكننا ترك الشجرة فارغة ، لأنه من الواضح أننا لن نأكل كل هذا الطعام بأنفسنا في جلسة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال مزجه مع مكونات أخرى ، نحسن نظامنا الغذائي ونجعله أكثر تنوعًا وتوازنًا.

فوائد التين يوميا

تُحسب خصائص التين في أجسامنا في أزواج ، لكننا نريد التركيز فقط على الأكثر صلة والأهمية حتى نرغب جميعًا في إضافة هذه الفاكهة اللذيذة إلى نظامنا الغذائي اليومي أو مرتين على الأقل في الأسبوع.

يدعم صحة الجهاز الهضمي

يحتوي التين على كمية جيدة من الألياف القابلة للذوبان ، وبالتالي تم تحديد الحد الأقصى للكمية اليومية ، وإلا فقد نعاني من الجفاف بسبب الإسهال.

الألياف القابلة للذوبان تسهل العبور المعوي و ألياف غير قابلة للذوبان لها تأثير قادر على الوقاية من سرطان القولون. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل تعزيز الإخلاء ، نحن قادرون على التخلص من السوائل والسموم من أجسامنا ، والتحكم في الوزن ، وتقليل الشهية بفضل تأثيره المشبع.

منع هشاشة العظام

من أهم المعادن الموجودة في هذه الفاكهة الكالسيوم بالإضافة إلى البوتاسيوم والصوديوم. لكن على وجه التحديد ، يحتوي الكالسيوم على مستويات عالية ، وهذا هو السبب في أنه يفضل تقوية العظام والأعصاب والأسنان.

يمكن أن تترجم إلى ملف اتصال أفضل بين موصلات نظامنا العصبي ويمكنه أيضًا الوقاية من هشاشة العظام ، وهو مرض يصيب النساء بشكل رئيسي في مرحلة البلوغ حيث تفقد عظامهن كثافة العظام شيئًا فشيئًا ، مما يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة.

يخفض مستويات السكر في الدم

يمكن أن يساعدنا تناول التين يوميًا ، وفقًا لتوصيات طبية دائمًا إذا كنا نعاني من نوع من اضطراب الجلوكوز انخفاض مستويات السكر في الدم وبالتالي تقليل استخدام الأنسولين. هذا بفضل التركيز العالي للألياف القابلة للذوبان في هذه الفاكهة ، حيث تكون الألياف غير القابلة للذوبان مفيدة أيضًا ، ولكن ليس على هذا المستوى.

بالنظر إلى كمية السكريات التي نأكلها اليوم ، تتضاعف حالات مرض السكري حول العالم ، من الأطفال الصغار المصابين بالسمنة إلى البالغين ، حيث تختلط الحالة مع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وهي عبارة عن كوكتيل مولوتوف.

السيطرة على الكوليسترول

التين حليف جيد ضد الكوليسترول وهذا ، كما هو الحال في خفض مستويات السكر في الدم ، يرجع إلى الألياف القابلة للذوبان. بناء على هذا يا قلب يتم تقليل الهجمات بشكل كبير ، ولكن لا ينبغي أن نبني نظامنا الغذائي على هذا المكون ، علينا ببساطة أن نتناوله بشكل متوازن ومتنوع قدر الإمكان.

وبالمثل ، تساعد هذه الفاكهة اللذيذة أيضًا في التحكم في ضغط الدم بفضل محتواها العالي من البوتاسيوم ، والذي سبق أن قلنا عدة مرات أنه معدن مفيد جدًا للجسم. كما هو الحال مع السكر ، يستهلك مجتمع اليوم الكثير من الملح ، لذلك يساعد البوتاسيوم في موازنة تلك المستويات.

موانع الاستعمال

يعتبر تناول الفاكهة من أفضل القرارات التي يمكننا اتخاذها ، واختيارها كحلوى أو كمرافقة لوجبة خفيفة أو وجبة الإفطار يساعدنا على تحسين نظامنا الغذائي من خلال جعله أكثر توازناً وتنوعاً.

لكن كونها فاكهة لا يعني أنها خالية من الخطيئة ، ونحن لا نشير فقط إلى مبيدات بعض الفواكه والخضروات ، بل إلى الخصائص الغذائية للفاكهة ، وبشكل أكثر تحديدًا التين.

هناك بعض الموانع والآثار السلبية لاستهلاك الكثير من التين في يوم واحد ، ومن بينها نسلط الضوء على عمل ملين . إذا كانت لدينا عملية إمساك فيمكن أن نأكل عدة حبات من التين على التوالي ، ولكن كقاعدة عامة لا ينبغي أن تكون كذلك ، لأنها يمكن أن تسبب الإسهال الحاد ، وحموضة المعدة ، وآلام شديدة في المعدة ، وتهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء ، وتركيزات عالية من الكالسيوم. والمغنيسيوم ، بغض النظر عن البوتاسيوم ، التهاب المعدة ، النقرس ، تضخم البطن ، إلخ.