في حال لم تكن معتادًا على المصطلح ، فإن أول شيء يجب أن تعرفه هو ذلك النظام الغذائي الكيتون يثبط الطعام بطريقة مضبوطة ، من أجل خلق توازن في تغذيتنا.
عادة ما تقلل الأنظمة الغذائية الكيتونية الأطعمة الاستهلاكية اليومية ، مثل الكربوهيدرات أو الكربوهيدرات ، وهذا يجعلها موصى بها بشدة لفقدان الوزن في المواقف الخطرة ، مثل حالات السمنة المرضية: فعاليتها تتجاوز ضعفين وتصل إلى ثلاثة أضعاف فعالية الأطعمة قليلة الدسم. نظام عذائي.
ومع ذلك ، على الرغم من فعاليته ، إلا أن القليل من الأشخاص يخاطرون باتباع نظام الكيتو الغذائي. يعتبره الكثيرون صارمًا أو متنوعًا قليلاً. هذا يرجع بشكل رئيسي إلى مشكلة المعلومات الخاطئة.
هناك العديد من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات ، والتي يمكنك تناولها يوميًا دون تضحيات كبيرة ودون تعريض الأهداف المنشودة في النظام الغذائي الكيتون للخطر.
يجتمع 6 الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات قد لا تكون مشتبهًا به ، وسيساعدك ذلك على الحفاظ على نظام الكيتو الغذائي الخاص بك بأفضل طريقة.
أفضل الأطعمة لنظام الكيتو
1. زبدة
الزبدة ، كغذاء للحمية ، هي بالأحرى منتج مثير للجدل. تأتي معظم أنواع الزبدة الموجودة في السوق مع الدهون المشبعة ، مما يجعل استهلاكها يبدو ضارًا للوهلة الأولى. ومع ذلك ، تم تشويه بعض هذه المعلومات.
الخرافة الأولى التي يجب كسرها هي تلك التي تقول إن الزبدة ضارة بالقلب ومستويات الدهون: في الواقع ، تحتوي الزبدة كغذاء على فيتامين K2 والعديد من المعادن. فقط تأكد من شراء واحدة تأتي من الماشية التي يتم تربيتها بالأعشاب ، لأنها تحتوي على أفضل العناصر الغذائية.
يجب عليك أيضًا التأكد من كيفية استهلاكه: بالنسبة لأي نظام غذائي ، وأكثر من ذلك بالنسبة للنظام الغذائي الكيتون ، لا تعمل هذه المنتجات كمنتج أساسي ، ولكن كمكمل. لا يجب أن تعتمد في وجبة الإفطار على منتج مصنوع من الزبدة ، ولكن استخدم الزبدة كإضافة في وجباتك.
القيمة الغذائية للزبدة
- الدهون: 99٪
- الكربوهيدرات: 1٪
2. المكسرات وزبدة الجوز
هناك اعتقاد خاطئ شائع بأن أ النظام الغذائي الكيتون منخفض الكربوهيدرات يجب أن تأكل اللحوم والدهون فقط. الخضروات وغيرها من المنتجات المشتقة من النباتات مفيدة أيضًا.
ومن الأمثلة الجيدة على ذلك الجوز ، فهو غذاء غني ليس فقط بالدهون الصحية ، ولكن أيضًا بالمغنيسيوم وفيتامين هـ.
كما أن تضمين الجوز في نظامك الغذائي يوفر فوائد فيما يتعلق بالوقاية من الأمراض. تم ربط استهلاكه بالوقاية من أمراض القلب والسكري على سبيل المثال.
زبدة الجوز هو أيضا مشتق موصى به. كن حذرًا على الرغم من ذلك: يمكن أن يتسبب كل من الجوز وزبدة الجوز في الإدمان ، ولا يعني النظام الغذائي الكيتون الإفراط في تناول الطعام.
القيمة الغذائية للجوز
- الدهون: 74٪
- البروتين: 13٪
- الكربوهيدرات: 13٪
3. الشوكولاته الداكنة
متفاجئ؟ الشوكولاتة الداكنة غذاء ذو قيمة غذائية غير متوقعة: فهي تحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة بجرعات كبيرة.
تناول الشوكولاتة بشكل متوازن له فوائد صحية أخرى: يساعد استهلاكها المعتدل على تقوية القلب وتحسين ضغط الدم ، فضلاً عن زيادة نسبة الكولسترول الجيد في الدم.
على الرغم من أن معظم الشوكولاتة الموجودة في السوق تحتوي على سكر مكرر ، فإن اختيار نوع يحتوي على نسبة أعلى من الكاكاو يضمن توازنًا بين الدهون الصحية ومستويات منخفضة من الكربوهيدرات. هذا هو السبب الشوكولاته السوداء يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالوجبات الغذائية الكيتونية.
القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة
- الدهون: 64٪
- البروتين: 5٪
- الكربوهيدرات: 31٪ (حسب الماركة والتحضير)
4. قشرة لحم الخنزير
هذا الجزء من لحم الخنزير بشكل خاص غني بالبروتين والأحماض الأمينية مثل الجلايسين. يجعل هذا الخليط قشر لحم الخنزير غذاء مثاليًا لإبقائنا نشيطين وصحة دماغية مثالية.
دمج قشور لحم الخنزير يجب التعامل مع النظام الغذائي الكيتون بعناية: على الرغم من احتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات (إن لم يكن: غير موجود) ، إلا أنه يحتوي على عناصر مثل أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي قد تؤدي إلى نتائج عكسية إذا كان ما نريده هو إنقاص الوزن. من الأفضل تناول هذا الطعام باعتدال.
القيمة الغذائية لقشر لحم الخنزير
- الدهون: 52٪
- البروتين: 48٪
- الكربوهيدرات: لا يوجد
5. الأفوكادو
هناك العديد من الأساطير التي تحيط بالأفوكادو. يُعتقد أنه نبات تسمين يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. الواقع مختلف تمامًا: إنه نوع لذيذ من الفاكهة يساعدك على إنقاص الوزن ، ويحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات مما يجعله مثالي للنظام الغذائي الكيتون .
أظهرت بعض الدراسات مساهمة كبيرة أخرى من أفوكادو : يساعدنا على ضبط مستويات الكوليسترول الضار في الدم. ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة وخصائص أخرى مثل مستويات الألياف والبوتاسيوم فيها.
القيمة الغذائية للأفوكادو
- الدهون: 77٪
- البروتين: 4٪
- الكربوهيدرات: 19٪ (معظمها من الألياف)
6. لحم خنزير مقدد
من المحتمل أن يكون لحم الخنزير المقدد هو أقل الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات المشبوهة في هذه القائمة. تناول لحم الخنزير المقدد تم تشويه سمعتها لسببين رئيسيين: محتواها العالي من الدهون المشبعة ومكانتها كغذاء معالج.
ومع ذلك ، على الرغم من أن لحم الخنزير المقدد لا يمكن اعتباره طعامًا صحيًا في حد ذاته ، إلا أنه يمكن تناوله بشكل أكثر أو أقل بانتظام ضمن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
القيمة الغذائية للبيكون
- الدهون: 70٪
- البروتين: 29٪
- الكربوهيدرات: 1٪
الرقم المرجعي
- كريس جونارس. 6 أطعمة لذيذة منخفضة الكربوهيدرات. هيئة التغذية. [تمت المراجعة في أبريل 2016]
