أرز أم فطائر الذرة أيهما أفضل؟

يمكن أن يكون اختيار الفطائر وفقًا لأذواقنا فكرة أساسية. لن ننكر مذاق فشار الذرة مثل الفشار ، لكن هل هو حقًا أفضل من الأرز؟ لماذا العديد من الرياضيين يأخذون الأرز المنفوش فقط؟

الاختلافات الغذائية

الفرق الأول والأكثر وضوحًا بين كعك الأرز والذرة هو أنهما مصنوعان من حبتين مختلفتين تمامًا. ومع ذلك ، تكمن معظم الاختلافات في القيمة الغذائية للحبوب.

بادئ ذي بدء ، من المثير للاهتمام فهم مؤشر نسبة السكر في الدم من كل من الوجبات الخفيفة. تحتوي فطائر الذرة على مؤشر نسبة السكر في الدم 79 ، وهو مرتفع جدًا وليس الأكثر صحة بشكل عام. ومع ذلك ، يحتوي كعك الأرز على مؤشر نسبة السكر في الدم ضخم يبلغ 82 ، وهو أسوأ من ذلك. يعتقد الناس أن كعك الأرز عادة ما يكون بديلًا صحيًا لمعظم الحبوب الأخرى ، والعكس قد يكون صحيحًا.

يحتوي كعك الذرة على حوالي 1.2 جرام من الدهون الكلية و 15 جرامًا من الألياف ، بينما لا يحتوي كعك الأرز على دهون أو ألياف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحتوي حبوب الذرة على ما يصل إلى 78 جرامًا من الكربوهيدرات ، بينما تحتوي حبوب الأرز على 7.3 جرام فقط. ولكن ما سبب كل هذه الاختلافات؟ قد تحتوي رقائق الذرة على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون ، ولكنها تحتوي أيضًا على محتوى غذائي. في المقابل ، كعك الأرز ليس له قيمة غذائية لعرض. غالبًا ما يتم تضليل الناس للاعتقاد بأن كعكات الأرز جيدة حقًا لأنها منخفضة الكربوهيدرات ولا تحتوي على دهون ، ولكن الحقيقة هي أنها لا تفعل الكثير لأجسامنا.

الاختلاف الآخر الذي قد يكون صادمًا هو محتوى السم وجدت في كعك الأرز. تحتوي في الواقع على كميات صغيرة من الزرنيخ والألوكسان ، وكلاهما من السموم القوية جدًا. بالطبع ، الكمية الموجودة في منتجات الأرز لا تكفي لقتل أو حتى إصابة الإنسان بالمرض ، لكنها لا تزال ليست الأفضل لوجبة خفيفة.

فطائر الذرة صحية

في النهاية ، قد لا يكون هذان النوعان من الأطعمة الصحية المعروفة جيدًا كما كنا نعتقد. كلاهما لهما محتوى مختلف ، ولكن ربما لا ينبغي أن يكون أي منهما هو الخيار الأول لوجباتنا الخفيفة. ومع ذلك ، إذا كان علينا اختيار واحدة ، فمن المحتمل أن تكون فطائر الذرة رهانًا أكثر أمانًا وصحية قليلاً.

تحتوي رقائق الذرة على عدة جرامات من الألياف الغذائية، وهي فائدة كبيرة للجهاز الهضمي. كما أنه سيقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري. وهي لا تحتوي فقط على كميات جيدة من الألياف الغذائية ، ولكنها تحتوي أيضًا على كمية جيدة منها البوليفينول. غالبًا ما تكون مضادات الأكسدة هذه جزءًا مهمًا من حماية الجسم ضد الأمراض مثل السرطان وهشاشة العظام وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والعديد من الأمراض العصبية التنكسية.

أيضًا ، لا ينصح بتناول الكثير من كعك الأرز إذا أردنا الحفاظ على صحتنا ووزننا تحت السيطرة. يمكن أن يرضي واحد أو اثنان اشتهاء مؤقت للكربوهيدرات ، ولكن لسوء الحظ ، فإن كعكات الأرز هي ما يسمى الكربوهيدرات الفارغة. ضع في اعتبارك أن نفث الأرز يستنفد إمداد أي مضادات أكسدة موجودة مسبقًا.