الأفوكادو من الأطعمة التي أدخلها الكثيرون في نظامهم الغذائي الصحي. يعتبر تناول الجزء اللحمي على الخبز المحمص أو السلطة أو الجواكامولي هو الأكثر شيوعًا ، ولكن هل فكرت يومًا في استهلاك بذوره؟ على الرغم من أنه لا يزال هناك الكثير للتحقيق فيه ، يقول بعض الخبراء أن حفرة الأفوكادو قد تكون صالحة للأكل.
على الرغم من أنه قد يكون من المفيد تناول البذور ، إلا أن بعض خبراء التغذية يحذرون من أهمية التخلص من السموم لمنعها من التسبب في مشاكل في الجهاز الهضمي. من الناحية المثالية ، ستقوم الشركات بتسويق البذور الصالحة للاستهلاك.
طرق أكل الأفوكادو
وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات ودراسات أنابيب الاختبار بعض فوائد بذور الأفوكادو ، ولكن هناك نقص في الأدلة التي تشير إلى الفوائد الصحية للناس. تظهر الدراسات أيضًا أن الكميات الكبيرة يمكن أن تسبب آثارًا جانبية ضارة ، على الرغم من عدم وجود دراسات على البشر قد فحصت سلامتها. إنها حاليا لا ينصح بتناول بذور الأفوكادو .
بذور الأفوكادو صلبة جدًا ويجب تحضيرها قبل تناولها. أولاً ، يجب تجفيفها في الفرن على درجة حرارة عالية لبضع ساعات. بعض الناس يجففون الحفر في الفرن لمدة ساعتين عند 250 درجة فهرنهايت. بمجرد أن تجف البذور ، يمكن تقطيعها ووضعها في الخلاط أو معالج الطعام حتى تتشكل مسحوقًا.
يمكن بعد ذلك إضافة المسحوق إلى العصائر أو تستخدم فيه الشاي أو الصلصات . ومع ذلك ، يمكن أن يقلل تجفيف البذور من محتواها من مضادات الأكسدة ، لذلك قد لا نحصل على الفوائد التي نأمل بها. ضع في اعتبارك أن البذرة مر. إذا أردنا إضافته إلى عصير ، فسنحرص على موازنته ببعض الحلاوة من خلال تضمين الفاكهة ، مثل الموز أو بعض الفراولة.
من المهم ملاحظة أنه لا يوجد دليل يثبت أن بذور الأفوكادو آمنة للأكل. ربما تكون فكرة أفضل أن تتناول كوبًا من الشاي الأخضر أو حفنة من التوت ، بدلاً من المجازفة. إذا قررنا تجربة بذور الأفوكادو ، فمن الأفضل تناولها فقط من حين لآخر لتقليل احتمالية تناول بذور الأفوكادو. آثار جانبية ضارة .
الاستخدامات الأخرى
نظرًا لأن تناوله عن طريق الفم لا يبدو آمنًا للغاية ، فهناك بعض العلاجات المنزلية التي يمكن استخدام حفرة الأفوكادو فيها:
- محاربة قشرة الرأس . الأفوكادو عبارة عن فاكهة تحتوي على بعض الدهون ، وبذورها هي النواة الكبيرة لذلك. تظهر قشرة الرأس بسبب تقشر فروة الرأس بسبب جفافها الشديد أو تلفها بواسطة عوامل خارجية. سيكون العلاج المرطب ببذور الأفوكادو مثاليًا لإزالة الجزيئات القشرية. إذا كان لدينا شعر دهني ، فسوف نتجنب استخدام هذا النوع من العلاجات المنزلية.
- يقشر الجلد . من خلال تحويل بذور الأفوكادو إلى مسحوق ، سيكون لدينا قاعدة مثالية لمقشر منزلي الصنع. يجب أن يكون المفتاح هو أنه يحتوي على جزيئات صلبة ، ولكنها صغيرة جدًا بحيث لا تهيج الجلد. المساحيق التي نحصل عليها بهذه البذرة ستكون أكثر ليونة بسبب محتواها من الدهون.
- يقلل من حب الشباب . عن طريق بشر حجر الأفوكادو وتحويله إلى مسحوق ، فإن خصائصه القابضه لا تختفي. وهذا هو السبب في أنه يمكن أن يساعدنا في تجفيف البثور وتقليل حب الشباب. بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على فيتامين ب 6 ومضادات الأكسدة ، وهي مواد تعمل على تحسين مشاكل حب الشباب بشكل كبير.
- يجدد البشرة . إذا تناولنا البذور في الزيت ، فهناك دراسات تدعي أنه يمكن أن يحسن التجديد الطبيعي لبشرتنا. يزيد زيت الأفوكادو من إنتاج الكولاجين ، وهذا يمنع شيخوخة الخلايا.
