كيف تعمل حبوب اللاكتيز؟

اللاكتاز هو إنزيم هضمي يشارك في تكسير اللاكتوز ، وهو سكر موجود في الحليب ومنتجات الألبان الأخرى. يُنتَج هذا الإنزيم في بطانة الأمعاء الدقيقة ، ويقوم بتقسيم اللاكتوز إلى جزيئات سكر أصغر (يُعرف باسم الجلوكوز والجالاكتوز ) حتى يمكن هضمه. إذا كان لدينا عدم تحمل اللاكتوز ، فذلك لأننا غير قادرين على إنتاج ما يكفي من اللاكتاز بمفردنا.

يمكن أن يؤدي تناول حبوب اللاكتاز ، المتوفرة على شكل أقراص ، والمضغ ، والأشكال الأخرى ، إلى تقليل أو منع العديد من الأعراض التي تحدث عندما يستهلك شخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز منتجات الألبان ، بما في ذلك تقلصات المعدة والإسهال والغازات.

ما هو اللاكتاز؟

اللاكتاز هو إنزيم ينتجه الإنسان (والعديد من الثدييات والكائنات الأخرى) في الأمعاء الدقيقة. إنزيمات اللاكتيز (تسمى أحيانًا lactase-phlorizin hydrolase) ضرورية للهضم السليم لمنتجات الألبان ، بما في ذلك الحليب. وذلك لأن هذا الإنزيم يكسر اللاكتوز ، وهو سكر موجود بشكل طبيعي في الحليب يساهم في حلاوته.

يُطلق على الموقع المحدد في الأمعاء الدقيقة حيث يتم إنتاج اللاكتاز "حدود الفرشاة" ، والتي تتكون من خلايا تبطن جدران الأمعاء الدقيقة (الخلايا الظهارية المعوية). تحتوي هذه الخلايا على ميكروفيلي صغيرة تشبه الأصابع تمتص العناصر الغذائية من الطعام حتى تتمكن من المرور إلى مجرى الدم وتنتشر حسب الحاجة.

اللاكتاز نفسه غير موجود في الطعام ، لكن اللاكتوز (نوع من السكر). بعض الأمثلة على الأطعمة الغنية باللاكتوز هي الحليب الحيواني أو الزبادي أو جبن الريكوتا أو مساحيق بروتين مصل اللبن أو البودينغ.

الجرعة الموصى بها

بالإضافة إلى الكبسولات والمضغ ، تُباع مكملات اللاكتيز في شكل مسحوق وقطرة. يمكن تخزينها بأمان في درجة حرارة الغرفة في حاوية مغلقة. يجب ألا نستخدم المكملات أبدًا بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها.

الجرعة القياسية 6,000 إلى 9,000 وحدة دولية (IU) مأخوذ على الفور قبل الوجبة تحتوي على منتجات الألبان. وجد آخرون أن إضافة 2,000 وحدة دولية من مسحوق اللاكتاز إلى كوبين (500 مليلتر) من الحليب يمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض.

كقاعدة عامة ، سنبدأ بجرعة منخفضة ثم نزيدها تدريجياً حتى نحصل على السيطرة المطلوبة. بينما لا يمكننا تناول جرعة زائدة من اللاكتاز ، فإن تناول كميات أقل يمكن أن يقلل من التأثير على نسبة السكر في الدم ويساعد في توفير المال.

سوف نتأكد دائمًا من تناول مكمل اللاكتيز قبل اللقمة الأولى. إذا تناولنا الطعام لأكثر من 20 إلى 30 دقيقة (على سبيل المثال ، في حفل زفاف) ، فسنأخذ جرعة أخرى مقدارها 2000 مجم خلال الوجبة لتمديد الفائدة الوقائية. ينصح لا تتجاوز ستة أقراص يوم.

ومع ذلك ، لمجرد أننا نتناول مكمل اللاكتيز لا يعني أننا نستهلك منتجات الألبان بلا مبالاة. إذا كنا لا نتحمل اللاكتوز ، فمن المهم التحكم في الاستهلاك أو حذف الكريمة أو الجبن أو الحليب الإضافي كلما أمكن ذلك.

المميزات

هذه بعض وظائف ومزايا تناول حبوب اللاكتيز.

يساعد في هضم منتجات الألبان

إن أهم عمل يقوم به إنزيم اللاكتاز هو تحفيز تكسير اللاكتوز (سكر حليب ثنائي السكاريد) ، وتحويله إلى سكريات بسيطة تسمى الجلوكوز والجلاكتوز.

عندما تحدث طفرات في الجينات التي تتحكم في إنتاج اللاكتاز ، مما يؤدي إلى إنتاج أقل ، يتطور نقص اللاكتيز (أحد أشكال عدم تحمل اللاكتوز). ينتج عن هذا عدم القدرة على هضم اللاكتوز. اللاكتوز الذي لا يمتص في الجهاز الهضمي يخضع له التخمير في القولون بواسطة البكتيريا. هذا يؤدي إلى أعراض مثل زيادة إنتاج الغازات ، والانتفاخ ، والإسهال ، والألم ، وعدم الراحة المعوية العامة.

هناك ثلاثة أنواع من عدم تحمل اللاكتوز التي يمكن أن تمنع الهضم السليم: الأولي والثانوي والخلقي أو النمائي.

حوّل الحليب إلى طاقة

عادة ما يكون إنتاج اللاكتيز أعلى عند الإنسان خلال فترة الرضاعة ، لأن الحليب (الثدي أو الصيغة) هو عادة الغذاء الوحيد الذي يستهلكه الأطفال. يساعد إنتاج اللاكتاز المرتفع الأطفال والرضع على امتصاص السكريات والعناصر الغذائية الأخرى المتوفرة في الحليب.

ومع ذلك ، مع تقدم الإنسان في العمر ، تنخفض القدرة على إنتاج ما يكفي من اللاكتاز. يحول إنزيم اللاكتاز اللاكتوز إلى جلوكوز وجلاكتوز ، وهي سكريات أبسط يمكن للبالغين استخدامها أيضًا للحصول على الطاقة. تتحد هذه السكريات أيضًا مع البروتين والدهون الصحية والعديد من الفيتامينات والمعادن داخل الحليب (كامل الدسم) ، مما يجعله غذاءً كثيفًا بالعناصر الغذائية لمن يستطيعون تحمله.

لما هذا؟

تشير التقديرات إلى أن حوالي 70٪ من سكان العالم يعانون من نقص اللاكتيز ، مع وجود أعلى نسبة انتشار بين الأشخاص من شرق آسيا أو غرب إفريقيا أو العرب أو اليهود أو اليونانيين أو الإيطاليين.

نادرًا ما يحدث عدم تحمل اللاكتوز عند الولادة ، وهي حالة تُعرف باسم نقص اللاكتاز الخلقي . لكن الخبراء يدركون الآن أن التدهور التدريجي في القدرة على إنتاج اللاكتاز بعد الطفولة المبكرة هو سمة بشرية شائعة جدًا والسبب الأكثر شيوعًا لعدم التحمل.

لحسن الحظ ، فإن معظم الأشخاص الذين يعانون من نقص اللاكتاز لا تظهر عليهم أبدًا أعراض عدم تحمل اللاكتوز. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يفعلون ذلك ، يمكن أن تتراوح الأعراض من خفيفة إلى كبيرة ، وعادة ما تحدث في غضون نصف ساعة إلى بضع ساعات بعد تناول منتجات الألبان.

يمكن أن تساعد أقراص اللاكتاز (التي يتم تناولها قبل الوجبات) هؤلاء الأشخاص على استهلاك المزيد من منتجات الألبان ، مما يسمح لهم بتلبية احتياجاتهم الغذائية من الكالسيوم ، فضلاً عن مساعدتهم في التغلب على أعراض عدم تحمل اللاكتوز.

اللاكتوز التعصب

على الرغم من فوائد حبوب اللاكتيز ، لا يزال هناك ندرة في الأبحاث التي توضح آثارها. على الرغم من أن العلماء يتفقون على أن المكملات آمنة ، لم يكن هناك دائمًا إجماع حول كيفية عملها بشكل جيد.

وفقًا للعلم ، تُظهر أقراص اللاكتاز تفوقًا واضحًا في التخفيف من عدم تحمل اللاكتوز مقارنةً بالبروبيوتيك Lactobacillus reuteri.

ومع ذلك ، قد تكون هناك عوامل أخرى تساهم في عدم القدرة على استقلاب اللاكتوز أو ، بدلاً من ذلك ، قد تكون هناك حاجة لأنواع أخرى من اللاكتاز لاستقلاب اللاكتوز لدى بعض الأشخاص.

صحة العظم

لا تستطيع حبوب اللاكتيز نفسها تحسين صحة العظام بشكل مباشر. ولكن نظرًا لأنها يمكن أن تساعد الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز على تناول المزيد من منتجات الألبان دون عواقب ، فيمكنهم تسهيل تناول كميات كافية من الكالسيوم. يمكن أن يساعد هذا بالطبع في بناء عظام صحية والحفاظ عليها مع تقليل مخاطر فقدان العظام وهشاشة العظام.

وفقًا لإحدى الدراسات ، عندما يتجنب الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز منتجات الألبان أو يقللونها ، فإنهم يخاطرون بذلك فقدان العظام والكسور . لكن عدم التحمل بحد ذاته لا يؤثر بشكل كبير على قدرة البالغين على امتصاص الكالسيوم (الأمر نفسه ينطبق على نقص اللاكتيز).

يُنصح الجميع ، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، بتناول ثلاث حصص من منتجات الألبان يوميًا. يمكن أن تساعدنا حبوب اللاكتيز في تحقيق ذلك.

الآثار الجانبية المحتملة

تعتبر أقراص اللاكتاز آمنة وجيدة التحمل وليس لها آثار جانبية معروفة.

ومع ذلك ، الناس مع مرض السكري يجب استخدام مكملات اللاكتاز بحذر. بمجرد تناوله ، يتحلل اللاكتاز إلى سكريات بسيطة يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم. على الرغم من أن هذا قد لا يسبب أي مشاكل كبيرة ، فمن المهم فحص مستوى السكر في الدم لديك بعد 20 إلى 30 دقيقة من تناول جرعة لتكون آمنًا.

في حالات نادرة ، من المعروف أن مكملات اللاكتيز تؤدي إلى حدوث ذلك الحساسية . في حالة حدوث ذلك ، سوف نتصل برقم 911 أو نذهب إلى أقرب غرفة طوارئ إذا أصيبنا بالشرى أو الطفح الجلدي أو صعوبة التنفس أو الصفير أو الدوخة أو الدوار أو سرعة دقات القلب أو تورم الوجه أو اللسان أو الحلق بعد تناول الدواء. مكمل اللاكتاز. إذا تركت دون علاج ، يمكن أن تؤدي الحساسية المفرطة إلى صدمة ، وغيبوبة ، وفشل في الجهاز التنفسي أو القلب ، والموت.

لا ينبغي أن تستخدم مكملات اللاكتيز النساء الحوامل أو المرضعات لعدم وجود معلومات كافية لضمان سلامتهم. ومن غير المعروف أيضًا ما إذا كانت مكملات اللاكتاز قد تتفاعل مع أدوية أو مكملات أخرى.