كما قالت أغنية Juan Luis Guerra "أتمنى أن تمطر القهوة في الحقل" ، ونعم ، آمل أن يتم ذلك ، ولكن ليس منزوع الكافيين ... تشرح دراسة جديدة لماذا يجب علينا تجنب القهوة منزوعة الكافيين وإذا كنا لا نزال نرغب في الاستمرار في شربها ، فإنها تخبرنا أنه من الأفضل البحث عن خيارات بيئية وأن الحبوب لم يتم ترشيحها بالمواد الكيميائية.
تحتوي القهوة على مادة الكافيين ، ومن ثم تُستخدم لتعزيز الطاقة ، ولكن هناك أيضًا وضع خالٍ من الكافيين. يُعتقد أن هذا الأخير صحي وانتشر في جميع أنحاء الكوكب ، وهو شائع جدًا في الحانات والمطاعم والمقاهي والمنازل. حسنًا ، من الأفضل أن نغير عاداتنا.
لإزالة الكافيين من حبوب البن ، تستخدم المواد الكيميائية الموجودة أيضًا في تركيبة مزيلات طلاء الأظافر ومخففات الطلاء. على وجه التحديد ، نحن نتحدث عن كلوريد الميثيلين الذي ، على الرغم من اختباره وحصوله على شهادة منتج غير سام ، يجب استخدامه في ظل ظروف معينة وليس بأي شكل من الأشكال.
إن إمكانية استخدامه في الطعام لا يعني أنه صحي. تتضمن عملية تصفية الحبوب لاستخراج الكافيين نقع الفاصوليا في كلوريد الميثيلين ، وإذا استهلكنا الكثير من القهوة منزوعة الكافيين ، يمكن أن نعاني من مشاكل صحية طويلة الأمد لأن هذا العامل الكيميائي مخزّن في الجسم.
مشروع تسمية نظيفة يشرح أسوأ ما في هذا الموقف ، وهو أن بعض المنظمات حظرت هذه المادة الكيميائية في عام 2019 ، ومع ذلك ، فإن البعض الآخر يسمح بها ، مما يزيد الأمور سوءًا ، الشركات غير ملزمة بشرح استخدامها على الملصقات.
على المدى الطويل يمكن أن نعاني من تلف العين ، وخز في الأطراف ، والدوخة ، والنعاس ، من بين أمور أخرى. يوصى بالتغيير إلى عملية التصفية باستخدام الماء وبملصق بيئي ، حتى نتمكن من الاستمرار في تناول القهوة منزوعة الكافيين دون تعريض صحتنا للخطر.
بعض ماركات المطاعم التي تستخدم منزوعة الكافيين مع عملية بيئية هي: Nescafé و Starbucks و Tim Hortons و Dunkin Donuts و Illy وغيرها.
