نوع القهوة التي نستهلكها هو شيء شخصي للغاية. معظم شاربي القهوة لا يقدرون طعم ورائحة فنجان القهوة الجيد ، لذلك يضيفون السكر أو المحليات أو الحليب لإحداث فارق بسيط في النكهة. ومع ذلك ، فمن المشكوك فيه أيهما هو الأكثر صحة. القهوة السوداء فقط قد يكون لها فوائد أكثر مما نعتقد.
من الضروري التحقيق في كل خيار لمعرفة ما إذا كانت القهوة المختارة مفيدة لك. سواء كنت ترغب في شربه بمفردك أو مع الحليب ، فمن المثير للاهتمام معرفة العناصر الغذائية التي يوفرها كل واحد لتحديد أيهما أفضل اعتمادًا على وقت شربه.
التأثير العلمي للحليب في القهوة السوداء
بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بالحليب في القهوة ، ليس هناك شك في أنه يُضاف للنكهة وليس لفوائده الإيجابية. هناك الكثير من الأبحاث حول تأثيرات الحليب في القهوة ، حيث يرى معظمهم أنه قد يعيق بعض فوائد هذا المشروب القديم.
ومع ذلك ، هناك العديد من التقارير العلمية التي تظهر أن القهوة يمكن أن تساعد في تقوية الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من سرطان الكبد.
قامت شركة نستله بالكثير من الأبحاث المتعمقة حول هذا الموضوع. كانوا المجموعة الأصلية من العلماء الذين اكتشفوا أن مادة البوليفينول يتم إطلاقها لفترة طويلة في مجرى الدم في الجسم بعد شرب القهوة العادية. ثم واصلوا بحثهم ليشمل مبيض غير الألبان والحليب العادي ، لمعرفة ما إذا كان لإضافته إلى القهوة أي تأثير على مادة البوليفينول.
تعد مادة البوليفينول من مضادات الأكسدة المهمة جدًا ، وهي ضرورية للمساعدة في تقليل تلف الخلايا ومنع تدهورها. بعد الدراسة أظهرت النتائج ذلك إضافة الحليب إلى القهوة لا تفعل ذلك يؤثر بشكل كبير على الوقت الذي تستغرقه مادة البوليفينول للوصول إلى الدم. لذا فإن إضافة الحليب أو شرب القهوة بمفرده لن يؤثر على تفاعل مضادات الأكسدة المرتبطة بالبوليفينول.
لكن أيهما أفضل للصحة؟
على الرغم من أن الحليب مفيد للصحة ، إلا أن شربه كاملاً يزيد من كمية السعرات الحرارية التي تتناولها. حتى شرب الكثير من الحليب شبه منزوع الدسم يمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن غير المرغوب فيها. إذا كنت تحاول فقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن الخسارة ، ينصح بتجنب الحليب في القهوة ، شرب منزوع الدسم أو بكميات قليلة.
فنجان القهوة يحتوي على 2 سعرة حرارية فقط ، بينما إذا أضفنا الحليب ومكعب السكر ، فإننا نزيد مدخولنا من السعرات الحرارية إلى 57 سعرة حرارية تقريبًا. هذا فرق كبير ، خاصة إذا كنت تشرب ثلاثة أكواب أو أكثر في اليوم. إذا كنت عرضة لاكتساب الوزن ، فيمكنك الاستفادة من التخلص من منتجات الألبان في القهوة.
من ناحية أخرى ، هناك من يدافع عن أن شرب القهوة فقط يزيد من الطاقة وحتى الوضوح لأنه لا يتم إضافة منتجات الألبان. ومع ذلك ، إذا شربنا القهوة في الليل ، سنكون مستيقظين لساعات. تقلل إضافة القليل من الحليب من هذه التأثيرات المحفزة ، ولكن بشكل طفيف فقط.
أيضا، شرب الحليب مع قهوتك يساعد في علاج ارتجاع المريء . تذكر أن القهوة تحتوي فقط على مستويات عالية من الحموضة ، لذا فهي حمضية. إذا كنا نعاني من الحموضة ، فمن الأفضل شرب القهوة مع الحليب لموازنة مستويات الحموضة.
