كل الخير والشر عن الحنطة السوداء

من المحتمل جدًا أننا رأينا جميع أنواع المنتجات المصنوعة من الحنطة السوداء ، من الخبز إلى المعجنات وملفات تعريف الارتباط. عندما يصبح شيء ما شائعًا ، وأكثر من ذلك في البيئات الاجتماعية مثل اليوم ، تميل الشركات إلى استغلال هذه المنتجات.

هذا هو السبب في أنه من المرجح أننا رأينا وقرأنا وحتى اشترينا وجربنا شيئًا مصنوعًا من الحنطة السوداء. بداهة يمكننا أن نعتقد أنه نوع آخر من الحبوب مثل القمح والشعير والشوفان والجاودار وما إلى ذلك ولكن ليس كذلك.

على الرغم من أن الحنطة السوداء تحمل كلمة القمح ضمنيًا ، إلا أنها لا تعتبر حبوبًا شائعة وهذا ، وأكثر من ذلك بكثير ، سوف نتعلم في هذا النص. عندما ننتهي من النص ، سوف نفهم تمامًا ماهية هذه الحبوب الكاذبة ، ومن أين تأتي ، وماذا تساهم في الجسم ، وما هي فوائد تناولها وأهم موانعها.

ما هو الحنطة السوداء

يُعرف هذا الطعام أيضًا باسم الحنطة السوداء وعلى الرغم من التناقض الذي قد يبدو عليه ، إلا أنه لا يعتبر من الحبوب. الحنطة السوداء أو الحنطة السوداء هي حبوب كاذبة مثل الكينوا والقطيفة ، على سبيل المثال.

بالطبع ، لها خصائص مشابهة جدًا للحبوب مثل القمح والحنطة والشوفان وما إلى ذلك. هذه الحبوب الكاذبة ذات اللون البني الداكن تنبع من آسيا الوسطى وسهول سيبيريا. نظرًا لكونها سهلة النمو ووجود دورة قصيرة كهذه ، كان من السهل نقلها إلى مناطق أخرى من العالم مثل أوروبا وأمريكا. تتكيف بشكل جيد مع التربة الحمضية ذات الخصوبة المنخفضة.

تُستخدم الزهرة التي تنتج هذه الحبوب في علم الأدوية لعلاج الشعيرات الدموية الهشة ونفاذيةها. وظيفة مهمة تنضم إلى الآخرين مثل علاج توتر الرقبة والكتف عن طريق ملء وسادة أو وسادة بهذه البذور.

يُباع الحنطة السوداء كحبوب كاملة ، تمامًا مثل القمح التقليدي ، باستثناء أن الحنطة السوداء هرمية الشكل وفي الدقيق. في كلتا الحالتين هو كذلك طعام خال من الغلوتين ، لذلك فإن موانع الاستعمال لا تذهب هناك.

من النادر رؤيته ، ولكن يمكن استهلاك هذا النبات في براعم رقيقة ، على الرغم من أن تقليده يتجه أكثر نحو الطب الطبيعي لتعزيز الدورة الدموية.

الخصائص الغذائية

هذا هو المكان الذي يأتي فيه الشيء المهم وهو أن هذه الحبوب الكاذبة ذات قيمة غذائية عالية وهي تدين بالكثير من شهرتها ، بصرف النظر عن النكهة الغريبة التي يعطيها دقيقها للخبز والمعجنات.

100 جرام من الحنطة السوداء توفر 70 جرامًا من الكربوهيدرات ، لذلك فهي غير مناسبة لنظام كيتو الغذائي ؛ يوفر 10 جرام من البروتين ، لذلك فهو من الخبز المفضل لدى الرياضيين. من بين الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في هذه الحبوب الكاذبة ، تبرز أوميغا 6 وتحتوي على 4 جرامات من الألياف لكل 100 جرام من المنتج.

فيما يتعلق بالفيتامينات والمعادن التي توفرها هذه الحنطة السوداء ، لدينا مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، هـ ، ي ، ثم هناك البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك والنحاس والفلور.

الأرباح

الآن دعونا نفهم سبب انتشار الحنطة السوداء في الأشهر الأخيرة وهي مليئة بالفوائد على صحتنا. سنقوم بمراجعة أهم فوائد تناول الحنطة السوداء كل يوم.

تذكر أنه ليس فقط أي نوع من المنتجات يستحق كل هذا العناء ، ولكن علينا أن ننظر إلى الكمية. من الأفضل اختيار واحد بنسبة 100٪ ، ولكن من الصعب جدًا العثور عليه ، لذلك سيتعين علينا التأكد من أنه يحتوي على 35٪ كحد أدنى ويحتوي على مكونات عالية الجودة بدون ملونات أو إضافات.

خفض نسبة الكوليسترول

يساعد هذا الطعام الذي نتحدث عنه اليوم في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ، بنفس الطريقة التي يساعد بها في مواجهة أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنه يحسن النفاذية ويقلل من هشاشة الشعيرات الدموية.

من خلال تناول كمية معينة من الحنطة السوداء يوميًا وبطريقة صحية ، يمكننا أيضًا تقليل ارتفاع ضغط الدم وهذا بفضل مساهمة الروتين ، وهو مضاد للأكسدة يمنع تكون الجلطات وبالتالي ، يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.

يخفض نسبة السكر في الدم

بنفس الطريقة التي يساعدنا بها تناول ما بين 120 و 180 جرامًا من الحنطة السوداء يوميًا في تقليل الكوليسترول وجميع المشكلات المرتبطة به ، فإننا أيضًا نخفض نسبة السكر في الدم نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم. إنه غذاء مناسب لمرضى الاضطرابات الهضمية أو مرضى السكر.

كما يمكن استخدامه كوسيلة وقائية من السمنة وهي أن الهيدرات والدهون الموجودة في هذا المنتج وكمية الألياف التي يوفرها 100 جرام ، تساعد في تقليل مستويات السكر بعد الأكل ، وبالتالي فإن فرص زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غذاء غني بالأحماض الأمينية التي تساعدك على إنقاص الوزن.

فعال ضد السيلوليت

السيلوليت ليس مثل علامات التمدد ، والتي بمجرد ظهورها لا تختفي أبدًا ، ولكن من خلال تحريك الجسم وتقليل الدهون الفارغة ، يمكننا تقليل السيلوليت في غضون أسابيع قليلة.

من خلال تناول هذا النوع من الخبز أو استخدام دقيق الحنطة السوداء 100٪ ، فإننا نأخذ كمية معينة من البوتاسيوم وهذا يساعد في تقليل التهاب خلايا الجسم ، وتنظيم السوائل ، وتطهير الجسم من السموم. يقاوم ظهور السيلوليت والوذمة.

قلل التوتر والقلق

هناك العديد من الأطعمة التي تساعدنا على تقليل التوتر اليومي وخفض مستويات القلق. في حالة هذه الحبوب الكاذبة ، يعود الفضل في ذلك إلى محتوى فيتامينات ب الضرورية جدًا لجهازنا العصبي والدماغ.

تساعد فيتامينات ب أيضًا في الحفاظ على صحة شعرنا وأظافرنا وبشرتنا في جميع أنحاء الجسم. إنها ضرورية جدًا بحيث يمكنها مواجهة الأرق وتقليل الصداع أو القضاء عليه.

موانع الاستعمال

لقد قلنا من قبل أن تناول الحنطة السوداء له سلسلة من موانع الاستعمال وهذا لأننا لا نستطيع تناوله على الرغم من مدى صحته والفوائد التي يجلبها لجسمنا.

على سبيل المثال ، يجب أن تكون الاضطرابات الهضمية حذرة للغاية ، لأن الغالبية العظمى من المرات ليست خبز الحنطة السوداء بنسبة 100٪ ، ولكنها عبارة عن خليط من الحبوب. مجموعة أخرى من الأشخاص الذين يجب أن يكونوا حذرين هم أولئك الذين يتناولون الأدوية لتجنب تجلط الدم ، لأن هذه الحبوب الكاذبة تحتوي على فيتامين K والقمح نفسه له أيضًا خصائص مضادة للنزيف.

الاستهلاك الزائد يمكن أن يسبب تهيج الجلد عند التعرض للشمس . وهذا يصيب البالغين والأطفال ، لذلك يجب أن نكون حذرين للغاية ولا نتجاوز 180 جرامًا. أيضًا ، أولئك الذين لديهم حساسية من مادة اللاتكس والأرز أو الحبوب المماثلة الأخرى قد يعانون من تفاعلات الحساسية المتصالبة من تناول الحنطة السوداء.