عالم التغذية مليء بالجدل. على الرغم من أننا علميًا لدينا فهم جيد للمغذيات وخصائصها ، إلا أننا لا نكتشف كل شيء عندما يتعلق الأمر بتأثيرها على جسم الإنسان.
هناك جميع أنواع المنحدرات ، من نباتي تمامًا أو حتى نباتي ، إلى آكلات اللحوم تمامًا. ومع ذلك ، على الرغم من الكثير من الخلافات ، فإن الشيء الذي يتفق عليه معظم الناس (باستثناء الحيوانات آكلة اللحوم ، الذين يمثلون نسبة صغيرة) ، هو أنه كلما زاد عدد الخضروات ، كان ذلك أفضل.
ومع ذلك، زيادة كمية الخضار التي نتناولها ليست مهمة سهلة دائمًا ، لأسباب مثل الوصول إلى نوع الخضار اعتمادًا على الموقع والموسم إلى النكهة ، والتي يجب أن نعترف بأنها ليست الأفضل في العادة.
15 حيلة لتناول المزيد من الخضار
1. أضف الخضار إلى بيضك
إذا كنت ترغب في تناول البيض المخفوق أو نوع من العجة على الإفطار ، فإن إضافة الخضار يعد فكرة رائعة. يمكن أن تكون السبانخ والفلفل الحلو والفطر والبصل والطماطم هي الأفضل مع البيض في الصباح.
2. استبدل البطاطس المقلية بالسلطة
من الطبيعي أننا عندما نأكل بالخارج نطلب البطاطس المقلية كمرافق للطبق الرئيسي. لذلك ، دعنا نأخذ الأمر كعادة لطلب سلطة بدلاً من ذلك.
3. تناول الخضار كوجبات خفيفة
قد نشعر برغبة ملحة في تناول شيء لذيذ طوال اليوم ، وعادة ما نختار المنتجات المعبأة غير الصحية التي قد تحتوي على نسبة عالية من السكريات أو الأصباغ. أفضل شيء ، بدلاً من ذلك ، هو استبدالها بخضروات لذيذة مصحوبة بصلصة مثل الحمص أو الجواكامولي. من أمثلة هذه الأنواع من الخضروات الكرفس والجزر والبروكلي.
4. شراء الخضار المقطعة
إذا كانت إحدى مشاكلك الرئيسية هي ضيق الوقت ولا يمكنك تحضير الخضار وتقطيعها ، فإن الخيار الجيد هو شرائها مقطعة وجاهزة للاستخدام.
5. طهي خضروات جديدة كل شهر
من الطبيعي أن يأكلنا نفس الشيء طوال الوقت بسرعة كبيرة ، وأكثر عندما يتعلق الأمر بالخضروات. للقيام بذلك ، سيكون الأمر المثالي هو أن نجرب كل شهر خضارًا جديدًا وطريقة جديدة لتحضيره حتى نوفر المزيد من التنوع لنظامنا الغذائي.
6. شاهد صور الخضار الفاتحة للشهية
صحيح تمامًا أن المنظر غالبًا ما يجعلنا نتوق إلى بعض الطعام. دعنا نستفيد من ذلك ونلقي نظرة على صور الأطباق التي تتمثل نقطة قوتها في الخضروات والأعجوبة ، حتى نرغب في تناول المزيد من الخضروات.
7. خصص ساعة في الأسبوع لخضرواتك
كل أسبوع يمكننا تخصيص ساعة مخصصة بالكامل لخضرواتنا. في هذا الوقت سنقطعها ونخزنها بشكل صحيح لاستهلاكها طوال الأسبوع.
8. حاول مرة أخرى الخضار التي لم تعجبك
قد تكون لديك ذكريات سيئة عن طعم إحدى الخضروات ، ولكن ربما لم يكن ذلك الخضار بحد ذاته ، ولكن طريقة تحضيره. امنحها فرصة جديدة ولكن بإعدادات مختلفة وربما تعجبك هذه المرة.
9. أضف الخضار إلى اللحم المفروم
إذا كنت لا تريد النكهة المركزة التي يمكن أن تحتويها الخضروات ، فيمكنك دمجها في شرائح اللحم المفروم. على سبيل المثال ، في الهامبرغر أو كرات اللحم أو رغيف اللحم ، يمكنك إضافة الجزر أو الخيار المخطط إلى الخليط.
10. اصنع خضرواتك على الشواية
بعض تزيد الخضروات من مذاقها بشكل كبير إذا قمنا بإعدادها على الشواية. بعض الأمثلة هي الذرة والجزر والقرنبيط. علينا فقط رشها بقليل من الزيت وتبليها قبل وضعها على الشواية.
11. تناول الحساء مع الكثير من الخضار
حاول أن تدمج الحساء الذي يحتوي على نسبة جيدة من الخضار في نظامك الغذائي. هناك العديد من الخيارات اللذيذة في هذا المجال ، لذا يجب أن يكون الأمر بسيطًا جدًا. يمكننا أن نبدأ بقواعد قوية ، مثل حساء البصل أو الجزر ، ونضيف قطعًا من الخضار الأخرى كطبق جانبي.
12. استخدم حساء الخضار كمقبلات
في كثير من الأحيان نتناول وجبة دسمة لأننا نشعر أن الطبق الرئيسي لا يملأنا بما يكفي. لعلاج هذا ، دعونا نحاول أن نأكل حساء الخضار لدينا كمبتدئ ، وهكذا سنشبع أنفسنا أكثر قليلاً ، ولكن بأطعمة ذات قيمة غذائية أفضل.
13. مضاعفة تقديم الخضار في الوصفات
ربما تحتوي العديد من الأطباق التي تتناولها بانتظام على الخضار بشكل طبيعي. لذلك ، خيار ممتاز ل زيادة استهلاكك للخضروات على الفور هو مضاعفة الكمية في تلك الوصفات.
14. استبدل المايونيز بصلصة الخضار
بدلًا من المايونيز أو الزبدة ، اصنع الصلصة الخاصة بك مع الخضار. هناك خيارات لا حصر لها ، من جواكامولي إلى بيستو.
15. اشرب الماء بدلا من الصودا
ثبت أن شرب الماء يزيد من مستويات الشبع لدينا الاستعداد لتناول الخضار .
Conclution
زيادة كمية الخضار التي نستهلكها بلا منازع أحد أفضل القرارات التي يمكننا اتخاذها عندما يتعلق الأمر بصحتنا. لكن لأسباب مختلفة ، ليس من السهل دائمًا القيام بذلك.
اسع لدمج أي من هذه النصائح في روتينك وسترى زيادة في كمية الخضروات التي تتناولها ، ومعها تحسن في صحتك ورفاهيتك.
الرقم المرجعي
- بيري ، إم 35 طريقة لتناول المزيد من الخضار. لـ BuiltLean. [تمت المراجعة في آذار (مارس) 2018]
