Những lợi ích của chế độ ăn ketogenic, một chế độ ăn uống tập trung vào việc hạn chế carbohydrate ở mức khoảng 20 đến 50 gam mỗi ngày, đôi khi rất khó có được vì người bình thường không biết nên ăn trái cây và rau gì. Trên thực tế, nhiều loại thực phẩm nằm trong danh sách cấm, bao gồm một số loại trái cây mà bạn tiêu thụ hàng ngày.
Để duy trì thói quen theo chế độ này, bạn cần biết cách bồi bổ cơ thể một cách chính xác và tính toán lượng carbohydrate thuần trong mỗi loại trái cây. Đối với điều này, bạn chỉ phải trừ số gam chất xơ trong tổng số gam carbohydrate.
Để làm cho nhiệm vụ của bạn dễ dàng hơn, chúng tôi chỉ cho bạn 5 trái cây tương thích với chế độ ăn ketogenic .
5 loại trái cây ngon phù hợp với chế độ ăn kiêng ketogenic
KHAI THÁC. Dưa hấu
So với các loại trái cây khác, dưa hấu ít carbohydrate với khoảng 11.5 gam và 0.5 gam chất xơ trong một khẩu phần 152 gam. Vì lý do này, bạn phải điều chỉnh khẩu phần phù hợp với nhu cầu hàng ngày của mình bất cứ khi nào bạn cảm thấy cần thiết.
Hơn nữa, dưa hấu và giàu nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, kali và đồng. Các chuyên gia nói rằng nó cũng chứa lycopene, một thành phần trong thực vật hoạt động như một chất chống oxy hóa và giảm tổn thương tế bào cũng như chống lại bệnh tật (Naz, Butt, Sultan, Qayyum & Niaz, 2014).
KHAI THÁC. Dâu tây
Dâu tây không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, ít carbohydrate và nhiều chất xơ. Trên thực tế, 152 gam dâu tây có thể cung cấp cho bạn 11.7 gam carbohydrate và 3 gam chất xơ.
Mặt khác, loại quả này là một nguồn vi chất dinh dưỡng tuyệt vời như vitamin C, mangan và folate. Ngoài ra, nghiên cứu đã chỉ ra rằng dâu tây chứa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanins, axit ellagic và procyanidins (Olas, 2018).
3. Chanh
Chanh là một trong những loại trái cây có múi nổi tiếng vì tính linh hoạt của chúng trong thế giới nấu ăn, từ đồ uống đến món chính và món tráng miệng. Chúng là một lựa chọn tuyệt vời vì chúng chỉ chứa 5.5 gam carbohydrate và 1.5 gam chất xơ trong mỗi trái cây.
Lý do đằng sau những lợi ích của chúng là vì chúng là một nguồn giàu pectin, một loại chất xơ có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, chống viêm và làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Các chất dinh dưỡng khác mà bạn có thể tìm thấy trong chanh là vitamin C, kali và vitamin B6.
KHAI THÁC. Cà chua
Nhiều người nghĩ rằng cà chua thuộc loại rau nhưng thực chất chúng được xếp vào loại trái cây. Món ăn ngon này có thể ăn kèm với các món salad của bạn, dùng làm nền cho nước sốt hoặc làm nước sốt trong nhiều trường hợp mà bạn cho là cần thiết.
Một cốc cà chua sống hoặc 180 gam chứa 7 gam carbohydrate và 2 gam chất xơ. May mắn thay, cà chua chứa ít calo và giàu các thành phần có lợi như lycopene, beta carotene và naringenin.
KHAI THÁC. Trái đào
Bạn chắc chắn sẽ nhận ra đào vì hương vị ngọt ngào và tươi mát, mà còn vì vỏ đặc trưng của chúng. Quả đào có lượng carbs ròng tương đối thấp, với 14.7 gam carbs và 2.5 gam chất xơ trong khẩu phần 154 gam.
Miễn là bạn duy trì thói quen ăn trái cây này với khẩu phần vừa phải và kết hợp với các loại thực phẩm ít carbohydrate khác, bạn sẽ kết hợp thành công nó vào chế độ ăn ketogenic của mình. Ngoài ra, đào rất giàu vitamin C, vitamin A, kali và niacin.
Theo một nghiên cứu trên 1,393 người cho thấy rằng ăn đào thường xuyên cùng với các loại trái cây và rau quả khác có nhiều flavonoid và stilbenes có liên quan đến việc cải thiện mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu. Điều này rất quan trọng vì cả hai đều là yếu tố nguy cơ của bệnh tim (Li và cộng sự, 2013).
Kết luận
Chế độ ăn kiêng ketogenic có thể là một cách tuyệt vời để giảm cân và thay đổi thói quen ăn uống không lành mạnh cho bạn, nhưng nó có nhược điểm là bạn cần hạn chế các loại thực phẩm khác nhau để bám dính tốt, bao gồm cả một số thực phẩm chiên. Tuy nhiên, có một số trái cây tương thích với chế độ ăn ketogenic điều đó, ngoài ra, cung cấp cho bạn những lợi ích tuyệt vời.
dự án
- Li, G., Zhu, Y., Zhang, Y., Lang, J., Chen, Y. và Ling, W. (2013). Ước tính lượng flavonoid và stilbene hàng ngày từ trái cây, rau, quả hạch và các mối liên quan với hồ sơ lipid ở người lớn Trung Quốc. Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng. doi: 10.1016/j.jand.2013.01.018
- Naz, A., Butt, MS, Sultan, MT, Qayyum, MMN và Niaz, RS (2014). Lycopene dưa hấu và các tuyên bố về sức khỏe đồng minh. Tạp chí EXCLI. Khoa học Thực nghiệm và Lâm sàng , 13 , 650-660.
- Sóng, B. (2018). Chất chống oxy hóa Berry Phenolic - Hệ quả đối với sức khỏe con người? Biên giới trong Dược học. doi: 10.3389/fphar.2018.00078
