Mặc dù đại đa số chúng ta đều thích giữ gìn vóc dáng, nhưng việc ăn uống lành mạnh và tập thể dục liên tục không có nghĩa là thỉnh thoảng chúng ta lại say mê nếm thử những thứ bất chợt nhất định. Trong số đó có bánh tart, một trong những món tráng miệng tạo cảm giác ngon miệng nhất. Nhược điểm là hầu hết chúng đều có lượng đường cao.
Vì lý do này, chúng tôi mô tả 5 công thức làm bánh không đường . Nếu bạn thích nấu ăn, đồ ngọt và ăn uống lành mạnh, bạn sẽ thích những công thức nấu ăn này. Hãy tận dụng những giây phút rảnh rỗi để rinh về cho mình một giải thưởng do chính bạn làm ra.
5 công thức làm bánh không đường
Tùy thuộc vào sở thích và nguyên liệu yêu thích của bạn, bạn có thể làm vô số công thức làm bánh không đường . Vì lý do này, chúng tôi đưa ra một số ý tưởng để bạn có thể chọn ý tưởng mà bạn thích nhất.
1. Bánh pho mát không cần lò nướng và không đường
Để thực hiện công thức này, bạn sẽ cần:
- 200 g bánh quy Yến mạch loại tiêu hóa không đường
- 275 g phô mai kem.
- 2 loại sữa chua tự nhiên.
- 70 g xi-rô cây thùa
- 500 g dâu tây, dâu tây hoặc các loại trái cây màu đỏ
- 200 ml kem tươi.
- 5 tờ gelatin trung tính.
1.1 Chuẩn bị cơ sở
Đầu tiên, chúng tôi lót phần đế của khuôn vòng có thể tháo rời 20 cm bằng giấy thấm dầu mỡ. Chúng tôi sẽ làm tương tự với các bên. Sau đó, chúng tôi nghiền bánh quy và trộn chúng với 75 gram pho mát kem cho đến khi chúng tạo thành một hỗn hợp sền sệt.
Tiếp theo, chúng ta chỉ việc cho hỗn hợp phô mai và bánh quy vào khuôn. Bí quyết là bạn có thể dùng mặt sau của một chiếc thìa để ép bí. Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh khi chúng tôi chuẩn bị kem.
1.2 Chuẩn bị kem
- Lúc này, chúng ta ngâm các tấm gelatin vào một ít nước lạnh.
- Trong một cái bát, và với sự hỗ trợ của máy đánh trứng thủ công, trộn kem pho mát còn lại, sữa chua và xi-rô cây thùa.
- Chúng tôi lắp ráp 150 ml kem bằng que điện và thêm nó vào hỗn hợp trước đó bằng cách sử dụng một chiếc thìa với chuyển động bao bọc. Chúng ta phải làm thật kỹ để kem đánh bông không bị mất khí. Tương tự như vậy, chúng ta bổ sung một phần ba số trái cây đã cắt nhỏ (chúng tôi sẽ sử dụng để cắt những trái có hình thức kém hấp dẫn hơn).
- Mặt khác, làm nóng phần kem còn lại trong vài giây trong lò vi sóng hoặc trong một nồi nhỏ (nó phải nóng nhưng không sôi) và hòa tan các tấm gelatin đã ráo nước trong đó.
- Chúng tôi thêm gelatin đã hòa tan vào hỗn hợp và tích hợp nó, tiếp tục với các chuyển động bao bọc.
- Bây giờ, chúng ta lấy khuôn có đế ra khỏi tủ lạnh và đặt dâu tây hoặc dâu tây đã cắt đôi vào thành khuôn. Ngoài ra, chúng ta có thể trang trí theo ý thích của mình.
2. Cheesecake táo
Một trong những công thức làm bánh không đường là của pho mát với táo. Để làm nó, bạn sẽ cần 250 gram burgos loại phô mai; 4 quả trứng; 1 quả táo xanh; 110 gram đường; 80 gram bột mì; 60 gram hạnh nhân cắt lát; và một muỗng cà phê quế.
Quá trình chuẩn bị mất khoảng 15 phút. Bây giờ thời gian nướng là 40 phút và thời gian chờ để pho mát đông kết là 2 giờ.
2.1 Làm kem
- Đầu tiên, chúng ta đánh trứng cùng với đường. Cho bột mì và quế vào trộn đều. Thêm phô mai và trộn cho đến khi thu được một loại kem mịn.
- Tiếp theo, chúng ta gọt vỏ và cắt lát táo. Chúng tôi thêm nó vào kem và bọc kỹ. Bây giờ, chúng ta lót một hộp thiếc nướng bằng giấy thấm dầu mỡ hoặc bơ và đổ kem với táo đã ép.
- Sau đó, chúng tôi thêm hạnh nhân cắt lát và rắc quế và / hoặc đường.
- Cuối cùng, chúng tôi nướng trong 30 đến 40 phút. Sau khi hết thời gian, hãy để nguội trong ít nhất một giờ.
3. Bánh sô cô la ba không đường
Để làm cho một ngon bánh sô cô la không đường chúng tôi sẽ cần những nguyên liệu sau: 100 gram bơ; 200 gram bánh quy không thêm đường; 3 gói sữa đông; 150 gram sô cô la đen, sữa và trắng không đường; 900 ml sữa và 600 ml kem.
3.1 Các bước thực hiện theo
- Chúng tôi bắt đầu bằng cách nấu chảy bơ và nghiền nát bánh quy, chúng tôi kết hợp cả hai và làm nền. Chúng ta sẽ dàn đều trên khuôn và cho vào tủ lạnh.
- Trong một cái chảo, chúng tôi sẽ cho 200 ml kem, 200 ml sữa và sô cô la cắt nhỏ mà chúng tôi muốn đặt ở lớp đầu tiên. Chúng tôi đặt nó trên lửa vừa. Trong khi đó, trong 100 ml sữa, chúng ta hòa tan một lớp sữa đông. Chúng tôi thêm nó vào chảo và chúng tôi đi xung quanh không ngừng để hoàn tác sô cô la.
- Khi mọi thứ đã được trộn đều, lấy ra khỏi nhiệt và đổ hỗn hợp lên đế bánh quy và để vào tủ lạnh ít nhất nửa giờ.
- Sau thời gian này, chúng ta lấy nó ra và dùng nĩa tạo một số vết dọc theo miếng bột để lớp sô cô la tiếp theo sẽ bám chặt. Chúng tôi sẽ làm điều đó giống hệt như với lớp trước. Cứ như vậy cho đến khi hoàn thành ba lớp. Sau khi quá trình hoàn thành, chúng tôi sẽ chỉ cần trang trí cho hợp khẩu vị.
4. Bánh tart táo và quế
Bạn thích Apple? Làm một chiếc bánh với thực phẩm lành mạnh và ngon này.
Để làm điều này, hãy lấy 2 cốc bột mì, 220 gram; 1 muỗng canh bột ngọt phù dung, 15 gam; 1 thìa rưỡi quế xay, 25 gram; 2 thìa bơ thực vật không ướp muối, 30 gram; 1 quả trứng; 2 thìa sữa tách béo, 30 ml và 2 quả táo lớn, gọt vỏ và cắt thành từng lát nhỏ.
4.1 Chuẩn bị bột
- Chúng tôi sẽ bắt đầu bằng cách làm nóng lò trước nửa giờ. Sau khi đã chuẩn bị xong, chúng ta sẽ lấy một chiếc bát thủy tinh lớn.
- Trong thùng này, chúng tôi sẽ trộn 200 gram bột mì và quế. Nếu bạn đang muốn đạt được sự tương phản mạnh mẽ hơn về hương vị, thì thường thêm một chút muối vào hỗn hợp. Làm điều đó nếu bạn muốn, nhưng nó cũng không cần thiết.
- Tiếp theo, để bánh có nhiều bọt hơn, chúng ta sẽ tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng và đánh phần sau cho đến khi bông cứng. Bên cạnh đó, để mọi thứ thật đều, chúng ta cũng sẽ đánh bơ thực vật, chất tạo ngọt và lòng đỏ trứng gà. Chúng tôi cũng sẽ bao gồm 30 ml sữa. Chúng tôi sẽ cố gắng để có được một hỗn hợp rất đồng nhất bằng cách đánh tất cả mọi thứ ở tốc độ trung bình. Bạn sẽ thấy nó có một tông màu vàng hấp dẫn, rất ngon miệng.
- Cuối cùng, chúng ta phải trộn mọi thứ một cách cẩn thận, sử dụng thìa để đảm bảo rằng mọi thứ được trộn đều và không bị mất độ bông.
4.2 Nướng
- Bây giờ chúng ta chuẩn bị hộp đựng mà chúng ta sẽ đưa vào lò nướng. Bạn đã biết rằng để nó không bị dính, lý tưởng nhất là phết dầu hoặc bơ trước. Tiếp theo, chúng ta đổ bột một cách cẩn thận và chúng ta cũng đặt các lát táo, từng lát một, tạo thành các hàng đều đặn.
- Rắc thêm ít quế lên trên.
- Để kết thúc, chúng tôi giới thiệu chiếc bánh của mình và đợi thêm nửa tiếng nữa để hoàn thành.
5. Bánh sô cô la và pho mát
Cuối cùng, chúng tôi sẽ mô tả một món ăn ngon sô cô la và bánh pho mát . Đối với điều này, chúng tôi sẽ cần:
- 6 hoặc 8 chiếc bánh quy không đường.
- 1 thìa bơ không muối.
- 1 bồn kem phô mai tách kem loại 150 gram.
- 1 thanh sô cô la không đường loại 90 gam.
- 1 muỗng canh chất ngọt.
- 1 thìa mứt mâm xôi không đường.
- ¹⁄3 viên sô cô la đen không đường để phủ trên bánh.
5.1 Đế bánh
- Chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách tán nhuyễn bánh quy trong một cái bát. Bên cạnh đó, đun chảy bơ trong lò vi sóng.
- Tiếp theo, cho phần sau vào bát nơi bạn đã cắt nhỏ bánh quy.
- Tạo thành một khối bột đồng nhất. Điều quan trọng là bạn phải chọn một chiếc khuôn phù hợp cho món bánh này. Ở dưới cùng của nó, chúng tôi sẽ đặt bánh quy trộn với bơ làm nền. Sau đó, bạn chỉ cần để trong tủ lạnh khoảng 20 phút.
5.2 Lắp ráp bánh
Sau 20 phút, nền bơ đã đủ nhất quán, vì vậy nó sẽ giữ được hỗn hợp mà chúng ta sẽ làm. Sau này sẽ có nhiều lớp.
- Đầu tiên sẽ là pho mát. Do đó, trong một cái bát, chúng tôi trộn phô mai với chất tạo ngọt. Khi bạn đã chuẩn bị xong, hãy để nó rơi trên đế bánh quy.
- Sau đó, chúng tôi đi đến lớp tiếp theo. Những gì chúng ta sẽ làm là đun chảy thanh sô cô la không đường, sau đó thả nó lên trên một lớp pho mát ngọt.
- Tiếp theo, chúng ta đi đến lớp tiếp theo, đó là lớp mỏng manh hơn. Nhẹ nhàng phết một chút mứt mâm xôi không đường.
- Cuối cùng, khi đã sẵn sàng, chúng tôi mang nó trở lại tủ lạnh. Cho phép nó có tính nhất quán. 20 phút nữa là đủ.
5.3 Chuẩn bị phạm vi bảo hiểm
- Cuối cùng, đến lượt lớp che phủ trên cùng. Chúng tôi sẽ làm nó với sô cô la đen. Bạn phải nấu chảy phần sau và đặt nó vào trong một túi bánh ngọt có vòi rất mịn.
- Từng chút một, dần dần hình thành cách gói bánh, cả phần đế ở trên và nhân ở hai bên.
- Sau khi hoàn thành nhiệm vụ này, Chúng ta sẽ đem bánh vào tủ lạnh lần cuối để lớp bánh mới này cứng lại.
- Cuối cùng, bạn có thể trang trí nó với lá bạc hà hoặc với một số quả mâm xôi.
