Hiç cömert bir porsiyon bakliyat yediniz ve ardından gelen utanç verici sesler ve kokular yüzünden yememeyi dilediniz mi? İşte gittikçe daha az karbonatlı baklagiller hakkında bilmeniz gerekenler ve konserve olanların gazın önlenmesine yardımcı olup olamayacağı.
Giderek daha az gaz içeren baklagiller
Ayrıca şişkinlik veya gaz olarak da bilinen gaz, bağırsağınızda alttan geçtiğiniz havadır. Vücut besinleri sindirirken bağırsaklarda gaz çıkması normaldir. Pek çok insan büyük miktarda gaz ürettiklerini düşünse de, aslında insanların günde yaklaşık 20 kez gaz üretmesi normaldir.
Bazı yiyecekler Büyük ihtimalle size diğerlerinden daha fazla gaz verir. İran Kızılay Tıp Dergisi'nde yayınlanan Nisan 2016 tarihli bir araştırma, fasulye, mercimek, kızarmış ve yağlı yiyecekler, asitli ve baharatlı yiyecekler, kahve, çay, kakao, buz ve soğuk içecekler Size çok fazla gaz vermesi muhtemel yiyeceklerden bazıları gibi.
Baklagiller arasında uzmanlar, siyah, beyaz, kırmızı ve barbunya fasulyesinin daha çok gaz çıkardığını söylüyor. Kara gözlü fasulye en az karbonatlı çekirdekler arasındadır.
Neden gaza neden olurlar?
Fasulye ve gaz arasındaki bağlantıyı merak ediyor musunuz? Fasulyedeki iki özel besin gaza neden olabilir.
ilk lif. Baklagiller zengin bir lif kaynağıdır; Yarım bardakta 6 ila 8 gram lif var. Lif, bitki bazlı gıdaların sindirilemeyen bir bileşenidir, bu nedenle sindirim sisteminizden bozulmadan geçer. Son zamanlarda lif alımınızı artırdıysanız, vücudunuz başa çıkmak için mücadele ediyor olabilir. Bununla birlikte, düzenli olarak fasulye yemeye başlarsanız, sindirim sisteminiz sonunda sıkılaşır ve fasulye yemek size o kadar gaz vermez.
Ayrıca içerirler karbonhidratlar. Protein ve yağ yemek mutlaka gaza neden olmasa da, karbonhidrat yemek, bağırsaktaki bakterilerin karbonhidratlara etki edip onları fermente etmesinden kaynaklanır. Fasulyedeki karbonhidrat içeriği ayrıca irritabl bağırsak sendromunu şiddetlendirebilir.
Gaz önleme için konserve bakliyat
Baklagillerin tüketimini sırf gaz oluşturdukları için ortadan kaldırmamalısınız, çünkü fasulye gibi besinler yüklüdür. lif, protein, demir, potasyum, magnezyum ve B vitaminleri . Onlar yağ oranı düşük ve ayrıca kanser, yüksek tansiyon ve kalp hastalığı gibi hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Baklagillerin daha az karbonatlı olmasına yardımcı olmak için deneyebileceğiniz birkaç numara var. Örneğin, gazdan korunma için konserve olanlara gidebilirsiniz; Konserve işlemi, karbonhidratların bazılarının parçalanmasına yardımcı olarak sindirilmesini kolaylaştırır ve gaza neden olma olasılığını azaltır.
Başka bir numara da onları ıslat gaz üreten karbonhidratların bir kısmını yok etmeye yardımcı olmak için pişirmeden önce veya kaynattıktan sonra suda. Gece boyunca bol suda bekletilmesi tavsiye edilir. Karbonhidrat içeriğini daha da azaltmaya yardımcı olmak için suyu birkaç kez bile değiştirebilirsiniz.
