İspanyol omleti (şüphesiz en iyisi) veya Fransız omleti yemeye alışkınız, ancak İtalyanca bilen var mı? Frittata, kesinlikle bilmeden yaptığınız İtalyan omletidir. Pişirilme şekli nedeniyle kiş'e benzeyebilir (fırında biter), ancak tabanı sadece yumurtadır.
Bu, bir oldukça protein tarifi ve daha fit ve sağlıklı bir versiyon yapmaya karar verdik. Süt taşıyan seçenekler var, diğerleri peynir içermeyen veya tam yumurta fırlatan diğerleri. Size sütsüz, peynirli (sevdiğimiz) ve yumurta beyazı içeren bir varyant sunuyoruz.
Sebzeler, ana bileşen
Tipik İtalyan frittata kabak, soğan ve peynir içeren frittata, ancak ıspanak ve mantar ekleyerek ona farklı bir dokunuş kazandırdık. Bu malzemelerden herhangi biri size pek çekici gelmiyorsa, en sevdiğiniz sebzeler için değiştirebilirsiniz. Hiç eski bir omlet yemiş olabilirsiniz, ancak bu durumda et eklemiyoruz ve bir dokunuşla bitiriyoruz.
Porsiyon yaklaşık 200 kalori içerir, çoğu proteindir ve düşük oranda karbonhidrat içerir. Bize ne düşündüğünüzü ve hangi sebzelerle yapmayı sevdiğinizi söyleyin!
malzemeler
- 4 tam yumurta ve 2 beyaz
- 200 gr ıspanak
- 1 soğan
- 100 gr mantar
- 60 gr beyaz peynir
- Sızma zeytinyağı
- zevkinize biber
Hazırlık
Fırını 200ºC'ye ısıtın.
Biraz sıcak zeytinyağı ile önceden doğranmış soğanı şeffaf olana kadar soteleyin. Mantarları ve ıspanağı çok küçük parçalar halinde doğrayın ve tavaya ekleyin.
Her şey yumuşayana kadar pişmelerine izin verin.
Yumurtaları, beyazları ve biberi çırpın.
Ardından karışımı tava malzemelerine ekleyin. Birkaç kez karıştırın ve oturmasına izin verin.
Yaklaşık 4 dakika sonra beyaz peyniri ekleyin.
Frittatayı fırına koyun ve yaklaşık 7 dakika pişmesini bekleyin. Sonucu seveceksiniz.
