Balkabağı turtası, özellikle Cadılar Bayramı yaklaşırken Amerikan hamur işlerinde bir klasiktir. İspanya'da yıl boyunca kabak yiyebildiğimiz için şanslıyız, bu yüzden diyetimize sık sık eklemeliyiz. Bu tarife tıkladıysanız, çünkü tatlıyı seviyorsunuz ve meşhur tatlıların sağlıklı bir versiyonunu öğrenmek istiyorsunuz. Ancak, talimatlara geçmeden önce, size oyunun sürümünü hatırlatmak istedim. Balkabağı Nutella birkaç ay önce yaptık.
Tatlılarda neden kabak kullanılır?
Pastanızın tadı tuhaf gelmesinden korkuyor olsanız da balkabağınızın tat vermediğini temin ederim. Havuç veya tatlı patateslerde olduğu gibi. Şahsen, bu sebzeyi sağladığı besin miktarı için kullanmayı seviyorum. Özellikle zengindir beta - karoten (A vitamini), B vitamini, C, E, folik asit, potasyum, fosfor, magnezyum, demir ve çinko.
Ayrıca içerir çok az kalori ve iyi bir sindirim sağlığı için mükemmeldir.
Tüketimi bize sağlar en kaliteli karbonhidratlarla ve bu tarifte kullanacağımız birkaç malzemeye şaşıracaksınız. Ayrıca çikolatada bulunan kakao yüzdesine de dikkat etmeniz gerekir (minimum% 80 tavsiye ederim). Ayrıca miktarların bir 23 santimetrelik kalıp çap olarak ve bu hakkında verecek 8 porsiyon.
malzemeler
- 80 gram fındık veya doğal ceviz
- 60 gram yulaf gevreği
- 400 gram kabak
- 22 Tarihleri
- % 100 kakaolu 90 gram çikolata
- Yaklaşık 200 ml yulaf ezmeli içecek, süt veya diğer sebze içeceği
- Nötr jelatin
Hazırlık
Kabağı küçük parçalara ayırıp 30 dakika (veya bitinceye kadar) 250º'de aşağı yukarı ısıtarak fırına koyuyoruz.
Fındıkları (veya cevizleri), yulaf pullarını ve 11 hurmayı kompakt ve kumlu bir doku elde edene kadar eziyoruz.
Kalıbı birkaç damla sızma zeytinyağı ile biraz yağlayın. Önceki karışımı kalıba döküp buzdolabında saklıyoruz.
Kavrulmuş balkabağı diğer 11 hurma ve 50 ml su ile püre dokusu oluşana kadar ezin.
Yulaf ezmesini veya sütlü içeceği jölemizle kaynattık. Üreticinin talimatlarını izleyin.
Jelatinimiz piştikten sonra ısıyı ödüyoruz ve bitter çikolatayı eriyene kadar ekliyoruz. Kabak karışımını da koyuyoruz.
İyice karıştırın ve gerekirse kremsi bir doku elde etmek için biraz yulaf içeceği ekleyin.
Bu yeni karışımı kalıba döküyoruz ve en az 6 saat buzdolabına koyuyoruz. Ayrıca bir gece de bırakabilirsiniz.
