Karidesler belirli tarihlerde çok tipiktir, ancak onları daha sık yiyenler de vardır ve bu noktada şüpheler ve korkular devreye girer. Karides yemenin ne kadar iyi ve kötü olduğunu görelim. Bu ibnenin vücudumuz için başlıca faydalarını da bileceğiz.
Karides yemek her zaman şanslı azınlık için ayrılmıştır, ancak birçok büyük süpermarket fiyatı düşürerek bu tür deniz ürünlerine erişimi (biraz) demokratikleştirdiğinden, artık onları masalarda görmek daha yaygındır.
Öyle bile olsa, birden fazla yemek yemezsiniz, ancak bu bizi ürik asit gibi bazı hastalıklardan kurtarıyor olabilir. Karides yemek iyidir , bunu inkar etmeyeceğiz, ancak bazı şeyler hakkında net olmalıyız, çünkü hayattaki her şey gibi, miktarlar ve sıklık anahtardır.
Örneğin, çok sağlıklı bir diyetimiz varsa ve bir gün canımız Nutella'lı tost isterse, kesinlikle hiçbir şey olmuyor. Dezavantajı her gün veya haftada 2 defadan fazla Nutella yemektir.
miktarlara dikkat edin
Uzmanlar, çok sağlıklı olduğumuz sürece haftada 3 kez deniz ürünü yemeyi öneriyorlar, çünkü başlıktan da anlaşılacağı gibi karides yemek sağlıklıdır, ancak miktarlarına dikkat etmelisiniz.
Aşırıya kaçtığımız önemli durumlar vardır ve queer bir yana, aşırıya kaçmak iyi değildir. Kabuklu deniz hayvanlarının aşırı tüketimi, kötü pişirilirse zehirlenme, alerjiler, reaksiyonlar ve kanda ürik asit yükselmesi gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açar.
Her insanın yiyebileceği kesin bir maksimum miktar yoktur, çünkü bu tür yiyeceklerde sağduyu kullanılır ve dediğimiz gibi bir günü kutlamak psikolojik sağlık için çok önemlidir, ancak aşırılıklar iyi değildir.
Uzmanlar diyor ki yaklaşık 6 veya 7 adet karides sağlıklı bir yetişkin için fazlasıyla yeterli. Sağlık problemlerimiz varsa, miktarını azaltmak veya doğrudan karides yememek gerekir. Her zaman doktorumuzun tavsiyelerine uymalısınız.
Karideslerin besin değeri
Bu tür kabuklu deniz ürünleri çok ilginç besin değerlerine sahiptir ve bu nedenle besin piramidinde yer alır. 100 gram karides vücudumuza düzgün çalışması için çok önemli olan çok sayıda vitamin ve mineral sağlar. Bunları yemek zorunlu değildir, bu yüzden bu vitaminler ve mineraller diğer gıdalarda bulunduğundan takıntı yapmamak daha iyidir.
Karides yemek bize şunları sağlar: B1, B2, B3, B6, B9, B12 vitaminleri ve E vitamini. Ayrıca bu besinden aldığımız mineraller magnezyum, selenyum, sodyum, kalsiyum, iyot, çinko, demir ve fosfor . Bu kabuklu deniz hayvanlarının besin değerleri ile devam edecek olursak 100 gramın yaklaşık 110 kilokalori, yaklaşık 24 gram protein, 1.5 gram karbonhidrat, omega 3 yağ asitleri ve 1 gramdan az yağ olduğunu söylemek gerekir.
Besin tablosu çok iyi ama bu nedenle çok fazla karides yemeye cüret etmemeliyiz. O akşam veya öğle yemeğinde yiyeceğimiz tek şeyin bu olmadığını hatırlayalım. Et, balık, daha çok deniz ürünü, mutlaka biraz alkol, şekerli bir tatlı vs olacak. Hareketsiz bir hayatımız varsa kalori tüketimine dikkat etmeliyiz.
Karides türleri ve en tazesinin nasıl seçileceği
Çok az kişi biliyor ama farklı karides türleri var ve bugün hepsini tanıyacağız. Ayrıca balıkçıdan ya da donmuş kısımdan en tazesini seçmeyi de öğreneceğiz.
- dev kaplan: onlar Esas olarak Asya'dandırlar, ancak Afrika'nın güney kesiminde de bulunurlar. Yanlarında bantları olduğu için tanınırlar, dolayısıyla isimleri.
- Kahverengi kaplan: onlar genellikle Hint Okyanusu'ndan gelirler, yanlarında da bantları vardır, ancak bu durumda kahverengidirler.
- Yeşil kaplan: bu karidesler de brindle bir gövdeye sahiptir, ancak yeşilimsi renklidir ve Avustralya, Japon ve Hint kökenlidir.
- Ekvator: Adından da anlaşılacağı gibi, Pasifik'ten geliyorlar ve fazla bant olmadan daha düzgün bir tona sahipler.
- Fildişi: vücutlarında fildişi tonu olan bu karidesler, Afrika kıtasının batısından.
- Trasmallo: onlar İspanya'da en yaygın olanlarıdır ve Endülüs kıyısında, özellikle Cádiz körfezinde ve Huelva'da bulunurlar.
En tazelerini seçmek için her zaman son derece güvenilir ve iyi bir üne sahip kuruluşlara gitmelisiniz. Yalnızca canlı veya iyi donmuş olanları satın alın ve öğleden sonra balıkçılarda kalan kalıntıları atın.
Deniz ürünleri deniz kokuyor olmalı, eğer güçlü veya hoş olmayan kokuyorsa, hiçbir koşulda satın almayın, çünkü makro organizmalar tarafından sarhoş olabiliriz.
ana faydaları
Karideslerin sağlıklı olduğu, ancak tüketim miktarlarına ve sıklığına dikkat etmemiz gerektiği ortaya çıktı. Bu netlikle, hafta veya ay boyunca bu tür deniz ürünlerini yiyebileceğimizi ne gibi faydalar sağlayacağımızı göreceğiz.
Kemiklere iyi gelir
Fosforun katkısı sayesinde kemiklerin ve dişlerin oluşumuna ve gelişmesine katkıda bulunur, ayrıca anne sütünün salgılanmasına, kas dokularının oluşumuna, entelektüel performans ve hafızaya yardımcı olur.
Kalsiyum, karides tüketirken elde edilen bir diğer mineraldir ve bu sayede önemli işlevleri sürdürebiliriz. tüm vücudumuzun büyümesi ve bakımı . Ayrıca kanın pıhtılaşmasına, kasların gevşemesine ve kasılmasına, kemik ve dişlerin güçlenmesine yardımcı olur.
Genetik materyalin sentezine yardımcı olur
Karides bize B12 vitamini sağlar ve vücut için en önemli vitaminlerden biridir. Bu vitamin vejeteryan diyetlerinde nispeten azdır ve vegan diyetlerinde varlığı sıfırdır, bu nedenle takviye önerilir.
Bu vitamin, E vitamini ile birlikte tüm organizmanın genetik materyalinin sentez sürecinde yer alır. En küçük hücreden nöronlar . Ayrıca seks hormonları ve kırmızı kan hücrelerinin üretiminden de sorumludurlar.
Anemiyi önleyin
Demir içeriği sayesinde, tedavi ile aynı olmayan, önleyebiliriz, demir eksikliği anemisi . En sık görülen anemilerden biridir ve yorgunluk, baş dönmesi, soluk cilt, baş ağrısı, soğuk eller ve ayaklar, kolayca kırılan tırnaklar, halsizlik vb.
Karidesler, kanser görünümüyle olan ilişkisinden dolayı sebzeler, baklagiller, kabuklu yemişler, tohumlar, meyveler ve nihayetinde et ürünleri ve en azından kırmızı ette çok çeşitli ve zengin olması gereken diyetimizi tamamlamaya yardımcı olur.
Protein açısından zengindirler
Besin değerlerinde de gördüğümüz gibi karideslerin ortalama yaklaşık 24 gram protein , ve bu onları en yüksek protein içeriğine sahip yiyeceklerden biri yapar. Sorun şu ki, bunlar suistimal edilemeyen bir kabuklu deniz hayvanı ve bununla her gün süt, tavuk, fındık veya meyve yiyebildiğimiz için onları her gün yiyemeyeceğimizi kastediyoruz.
Karides yemenin riskleri
En "tehlikeli" kabuklu deniz ürünleri arasında karidesler ve karidesler bulunur. Bu tehlike, karidesin içindeki metallerle ilgilidir.
“Karideslerin başını emmeyin” sözünü hiç kuşkusuz duymuşuzdur. Çünkü bu kabuklu deniz hayvanlarının da tıpkı karidesler gibi sindirim sistemi kafasında bulunur ve kadmiyum burada toplanır.
Aynı metal diğer kabuklu deniz hayvanlarında da bulunur, ancak karideslere gelince, Karideslerin sadece yenebilir kısımlarını emmeli ve yutmalıyız. ve kafalarını yeme çılgınlığını da bırakın.
Kadmiyum elimine edilmez, ancak vücudumuzda birikir, özellikle karaciğer ve böbreklerde yoğunlaşarak ciddi sonuçlar doğurur.
Karides yemenin diğer tehlikeleri gut hastalığına neden olabilen ürik asittir, ayrıca kolesterol ve hipertansiyon ile ilgili tehlikeler de vardır. Çiğ deniz ürünleri yemenin hastalıklara yakalanma riskleri ile dolu olmasının yanı sıra, bu yüzden onları her zaman pişirmeli veya donmuş halde tutmalı ve soğuk zinciri kırmamalısınız.
Kim onları yememeli?
Karidesler iyidir, zaten çok açıktı, ancak yüksek kolesterol, gut, hipertansiyon, alerji, mide problemleri vb. olan kişiler için herkes için iyi değiller. Bu deniz ürünlerini hiçbir koşulda yememelidirler.
Kolesterolümüz yüksekse, gut ve hipertansiyon , bize her gün bir kutu verseler bile karides yememeliyiz. Sağlığımız ve hayatımız tehlikede.
Bunlar ile Kabuklu deniz ürünleri alerjileri de olmamalıdır, sadece kurdeşen olsa bile karmaşıklaşabilir ve nefes almamızı engelleyen alerjik bir reaksiyonla sonuçlanabilir. Kabuklu deniz ürünleri tükettiğinize dair herhangi bir şüpheniz varsa, hemen acil servise gitmelisiniz.
Hayatımız çok aktif değilse ve günlük beslenmemiz sağlıklı değilse, çok fazla karides yememek, ayrıca iç sağlığımızın farkında değilsek (tansiyon, kolesterol, mide problemleri vb.) onları yememek en iyisidir.
