Bazı yiyeceklerin şekerli süngerler gibi kabarık olması gerekir. Ancak paketlenmiş gıdalar genellikle bunlardan biri değildir. Yine de, mağazada olduğumuz ve şişmiş et ve sosis paketleri gördüğümüz zamanlar olabilir. Bu tuhaflığa dikkat etmeliyiz ve bunun iyi bir nedeni var.
Herhangi bir paketlenmiş gıdada zaten bir miktar hava bulunur. Farklı türdeki gıda kapları, yiyeceğe bağlı olarak farklı miktarda hava kullanır. Peynir ve sosis gibi bozulabilir gıdalar, mikroorganizmaların büyümesini önlemek için tipik olarak çok az hava ile veya hiç hava ile paketlenmez. Cips gibi diğer yiyecekler, dokuyu korumak ve hasarı önlemek için ekstra hava içeren bir torbada paketlenir. Bu normal. Ancak bir ürün beklenen boyutunun üzerinde şişmiş ve şişkin bir kap haline gelmişse, fark edilmesi muhtemeldir.
Mikroorganizmaların artması
Şişmiş kaplar her zaman içerdikleri yiyeceklerin yenmesinin güvenli olmadığı anlamına gelmez. Yüksek rakımlı bir bölgede yaşıyorsak, paketin içindeki hava basıncı dışarıdaki ortam hava basıncından daha yüksek olduğu için bir paket gıda şişebilir. Bu durumda yemek bozulmaz.
Ancak çoğu kabarık paket, bozulabilir gıdalarda bulunan mikroorganizmalar karbondioksit gibi gazlar ürettiğinde ortaya çıkar. Bu mikroorganizmaların bazıları gıdaların bozulmasına, bazıları ise gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Şişkinlik her türlü besinin başına gelebilir. Bununla birlikte, kuru üzüm veya fıstık ezmesi gibi kuru, düşük nemli yiyeceklerin bu sonuçtan muzdarip olma olasılığı çok daha düşüktür. Bunun nedeni, bu gıdalardaki nem içeriğinin mikroorganizmaların büyümesi için ihtiyaç duyduğunun çok altında olmasıdır.
Şişmiş kapları tüketmeyin
Uzmanlar bazı sağduyu uygulamaları önermektedir. Açıkçası, şişirilmiş ambalajlı herhangi bir ürün almayacağız. Yiyecekleri beklenen koşullarda uygun şekilde saklayacağız. Ve elbette, gıda ambalajlarına zarar verebilecek aşırı ısıya veya güneş ışığına maruz kalmaktan kaçınacağız. Yiyecekleri yemeden önce her zaman son kullanma tarihine bakacağız. Her şeyden önce, kendi sağduyumuzu kullanacağız.
Gıda, yazılı son kullanma tarihinin üzerinden günler hatta haftalar geçmişse ve paket normal, orijinal ambalajında olmaması gereken şekilde şişmişse, gıdayı güvenlik nedeniyle atmak her zaman iyi bir fikirdir.
