Normalde, Yunan yoğurdu normalden daha lezzetli olma eğilimindedir, çünkü dokusu daha kremsi ve daha hoştur, ayrıca yağ ve şeker oranı daha düşüktür, daha yoğun bir tada sahiptir ve genellikle klasik yoğurttan daha çok yönlüdür. Erdemlerine rağmen, Yunan yoğurdunun birçok merakı var, örneğin, Yunanistan'dan mı geliyor? Okumaya devam edersek öğreneceğiz.
Yunan yoğurdu kolayca tanınır, ayrıca düşük şeker ve yağ içeriği nedeniyle tatlı ve tuzlu tarifler için mükemmel malzeme . Bu tür yiyecekleri en çok karakterize eden şey, yüksek sıcaklıklarda donmadığı için daha yoğun bir tada sahip olmasıdır.
İnsanlığın büyük gizemi, hangisinin önce geldiğini bilmektir, tavuk mu yumurta mı? Şimdi başka bir büyük gizemi deşifre etmek istiyoruz ve bugün Yunan yoğurdunun gerçekten Yunanistan'dan mı geldiğini yoksa daha güzel bir tesadüf mü olduğunu öğreneceğiz.
Hayır, bu yoğurt Yunanistan menşeli değil
Yunanistan büyüleyici bir ülke ve buradan sizi sadece başkentini değil, şehirlerini de ziyaret etmeye teşvik ediyoruz. Çok sıcakkanlı insanları, masalsı manzaraları, harika bir iklimi ile enfes bir gastronominin tadını çıkaracağımız ve çevrenin yarattığı huzur miktarı nedeniyle zamanın farklı bir hızla geçtiğini hissedeceğimiz bir ülke.
Yunanistan'ın faydalarına rağmen, düzenli olarak kötüye giden bir haberimiz var. Yunan yoğurdu Yunanistan'dan değil. Bu yiyeceğin kökeni hala belirsizdir, çünkü Orta Çağ boyunca Akdeniz'e ulaştığı bilinmektedir. Türkler sayesinde. Ürün o kadar yaygınlaştı ki kendi ve yerli çeşidi oluştu.
Öyle olsa bile, bu çeşitten bugün bildiğimiz yoğurt elde edildi. Üstelik Yunanistan'da buna Yunan yoğurdu demiyorlar ama orada straggisto denir, yani "filtrelenmiş yoğurt". Bir Yunan firmasının o ürünü Amerika'da satmaya başlaması ve etiketinde menşe ülkeye atıfta bulunacak şekilde “Yunan süzme yoğurdu” denmesi nedeniyle Yunan yoğurdu deniyor.
Yunan yoğurdunun diğer merakları
Bu yemek gizemlerle doludur, çünkü birçok insan onu ününün sebebini gerçekten bilmeden tüketir. İşte bu yüzden bugün birçok merakına dayanarak neden geleneksel yoğurdu Yunanca için değiştirmemiz gerektiğini açıklayacağız.
- Yüksek tansiyon, böbrek hastalığı veya kalp yetmezliği olanlar için uygun bir besin olan sodyum oranı düşüktür.
- Yunan yoğurt laktoz intoleransı için uygun olabilir çünkü bu süt proteininin düşük bir yüzdesine sahiptir.
- Bu tür yoğurt, jelatin içermiyorsa vejetaryen olarak kabul edilebilir.
- İçerdiği büyük miktarda probiyotik kefir kadar faydalı olmasa da bağırsak florasını düzenlemeye ve bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olur.
- Bir Yunan yoğurdu, normal bir yoğurdun yaklaşık yarısına (%7) sahiptir.
- Bu çeşitte peynir altı suyu çıkarılmıştır, dolayısıyla daha kremsi, daha yoğun ve daha pürüzsüzdür.
- Bu yoğurt, geleneksel bir yoğurttan 2 kat daha fazla protein içerir.
- A büyük kalsiyum kaynağı , kemiklere ve dişlere yardımcı olan bir mineral.
- İnek veya keçi sütünden yapılır ve daha yüksek basil konsantrasyonuna dönüşen daha fazla süt yağı içerir, yani çok sağlıklı bir yoğurttur.
- Bir akıllı atıştırmalık çünkü çok fazla protein içerdiğinden tokluk hissi verir ve gece atıştırmalarından kaçınır.
