Piri piri biberli burgerler

Sezonun sıcağında, çoğumuz mangal yapmak ve günü gülerek geçirmek için bir grup arkadaşla buluştuk. Vereceğiniz ziyafetten yararlanarak sağlıklı ve tamamen çarpıcı bir seçenek öneriyorum. Şimdi size piri piri biberli hindi burgerinin nasıl yapıldığını göstereceğiz. Öğütülmüş hindi, eklediğiniz baharatların özelliklerini kolayca kazanan oldukça nötr bir tada sahip yağsız bir ettir; bu yüzden tabağınıza "ısıyı" getirmek isteyen baharatlı bir burger için mükemmel bir üstür.

Neden piri piri biberi kullanıyoruz?

Bu tarifte burger, patlayıcı bir tat vermek için piri piri biberinin "ısısını" kimyon, kişniş ve sarımsak kombinasyonu ile kullanır. Belki de bu tür biberi ilk kez duyuyorsunuz, değil mi? Eh, bunlar sadece bir tür acı biberdir (orta dereceli), ki bir jalapeno ve bir habanero arasındadır . Bu tür bir malzemeyi veya piri piri sosunu bulmakta zorlanıyorsanız, Tabasco veya habanero bazlı başka baharatlı soslar kullanabilirsiniz.

Karbonhidrat oranı düşük, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif elde etmek için, ekmek yerine iki yarım kırmızı biber kullanacağız (normal) ızgarada. Yani biraz emziriliyorlar ama tamamen kızartılmadan. Hamburgere katlanmak için tutarlı olmaları gerekiyor. Ekmeğe diğer alternatifler hafif kavrulmuş kabak dilimleri, patlıcan, tatlı patates, domates veya marul yaprakları olabilir.

malzemeler

• 400 gram öğütülmüş hindi
• 1 tatlı kaşığı kıyılmış piri piri biberi (veya acı sos veya pul biber)
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı pembe tuz
• 1 / 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 / 4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kişniş
• 4 kırmızı dolmalık biber

Hazırlık