Çoğumuz formda kalmayı sevmemize rağmen, sağlıklı beslenmek ve sürekli egzersiz yapmak, zaman zaman belirli kaprisleri tatmak konusunda tutkulu olduğumuz anlamına gelmez. Bunların arasında en iştah açıcı tatlılardan biri olan tartlar var. Olumsuz yanı, çoğunun yüksek şeker yüküne sahip olmasıdır.
Bu sebeple 5 tanımlıyoruz şekersiz kek tarifleri . Yemek yapmayı, tatlıları ve sağlıklı beslenmeyi seviyorsanız bu tariflere bayılacaksınız. Kendi kendinize yaptığınız bir ödülü ödüllendirmek için boş anlarınızdan yararlanın.
5 şekersiz kek tarifi
Zevkinize ve en sevdiğiniz malzemelere bağlı olarak, çok sayıda şekersiz kek tarifleri . Bu nedenle, en beğendiğinizi seçebilmeniz için birkaç fikir sunuyoruz.
1. Fırında ve şekersiz peynirli kek
Bu tarifi yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gr yulaf ezmeli kurabiye türü Şekersiz sindirim
- 275 gr krem peynir.
- 2 doğal yoğurt.
- 70 gr agav şurubu
- 500 gr çilek, çilek veya çeşitli kırmızı meyveler
- 200 ml krem şanti.
- 5 yaprak nötr jelatin.
1.1 Tabanı hazırlayın
İlk olarak, 20 cm'lik çıkarılabilir halka kalıbın tabanını yağlı kağıtla hizaladık. Aynısını taraflar için de yapacağız. Daha sonra kurabiyeleri ezip 75 gram krem peynirle macun kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Sonra, peynir ve bisküvi karışımını kalıba koymamız gerekiyor. İşin püf noktası, kaşığın arkasını olabildiğince eşit yapmaya çalışırken iyice ezmektir. Krema hazırlarken buzdolabında rezerve ediyoruz.
1.2 Kremi hazırlayın
- Bu noktada jelatin tabakaları biraz soğuk suya batırıyoruz.
- Bir kasede ve elle çırpma teli yardımıyla kalan krem peyniri, yoğurtları ve agav şurubunu karıştırın.
- Elektrikli çubuklarla 150 ml kremayı birleştiriyoruz ve zarflama hareketleri olan bir spatula kullanarak önceki karışıma ekliyoruz. Çırpılmış kremanın hava kaybetmemesi için dikkatlice yapmalıyız. Aynı şekilde doğranmış meyvelerin üçte birini ekliyoruz (daha az çekici görünüme sahip olanı doğramak için kullanacağız).
- Diğer yandan, kalan kremi mikrodalgada veya küçük bir tencerede birkaç saniye ısıtın (sıcak olmalı ama kaynamamalı) ve içindeki süzülmüş jelatin tabakaları eritin.
- Çözülmüş jelatini karışıma ekleyip, zarflama hareketlerine devam ederek entegre ediyoruz.
- Şimdi kalıbı tabanıyla birlikte buzdolabından çıkarıyoruz ve ikiye böldüğümüz çilekleri kalıbın duvarına yerleştiriyoruz. Ayrıca beğenimize göre dekore edebiliriz.
2. Elmalı Cheesecake
Başka şekersiz kek tarifleri elmalı peynirdir. Bunu yapmak için 250 gram peynir tipi burgoya ihtiyacınız olacak; 4 yumurta; 1 yeşil elma; 110 gram şeker; 80 gram un; 60 gram dilimlenmiş badem; ve bir çay kaşığı tarçın.
Hazırlık yaklaşık 15 dakika sürer. Şimdi pişirme süresi 40 dakikaya ulaşır ve peynirin sertleşmesi için bekleme süresi 2 saattir.
2.1 Kremi yap
- Önce yumurtaları şekerle birlikte çırpıyoruz. Un ve tarçını ekleyip iyice karıştırın. Peyniri ekleyin ve ince bir krema elde edene kadar karıştırın.
- Sonra, elmayı soyup dilimliyoruz. Kremaya ekleyip iyice sarıyoruz. Şimdi bir fırın tepsisine yağlı kağıt veya tereyağı seriyoruz ve kremayı lamine elma ile dolduruyoruz.
- Sonra dilimlenmiş bademleri ekleyip üzerine tarçın ve / veya şeker serpiyoruz.
- Son olarak 30 ila 40 dakika pişiriyoruz. Süre bittiğinde, en az bir saat soğumaya bırakın.
3. Şekersiz üç çikolatalı kek
Lezzetli yapmak için şekersiz üç çikolata pastası yapacağız bu bileşenlere ihtiyacınız var: 100 gram tereyağı; Şeker eklenmemiş 200 gram kurabiye; 3 poşet lor; 150 gram bitter, sütlü ve şekersiz beyaz çikolata; 900 ml süt ve 600 ml krema.
3.1 İzlenecek adımlar
- Tereyağını eritip kurabiyeleri ezerek başlıyoruz, ikisini de birleştiriyoruz ve altını yapıyoruz. Kalıba iyice yayacağız ve buzdolabına koyacağız.
- Bir tencereye 200 ml krema, 200 ml süt ve ilk kata yerleştirmek istediğimiz doğranmış çikolatayı koyacağız. Orta ateşte koyuyoruz. Bu arada, 100 ml sütte bir lor zarfı çözüyoruz. Tencereye ekliyoruz ve çikolatayı çözmek için durmadan dolaşıyoruz.
- Her şey karıştıktan sonra ocaktan alın ve karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve en az yarım saat buzdolabında bekletin.
- Bu sürenin sonunda onu çıkarırız ve bir çatalla hamur boyunca bazı işaretler yaparız, böylece bir sonraki çikolata tabakası iyi kavrayacaktır. Bir önceki katmanla aynı şekilde yapacağız. Üç katman bitene kadar devam edin. İşlem tamamlandıktan sonra sadece tadına bakmak için dekore etmemiz gerekecek.
4. Elmalı ve tarçınlı tart
Apple'ı beğendin mi? Bu sağlıklı ve lezzetli yemekle bir pasta yapın.
Bunu yapmak için 2 bardak buğday unu, 220 gram alın; 1 yemek kaşığı toz tatlandırıcı, pişirmeye uygun, 15 gram; 1 buçuk yemek kaşığı öğütülmüş tarçın, 25 gram; 2 yemek kaşığı tuzsuz margarin, 30 gram; 1 yumurta; 2 yemek kaşığı yağsız süt, 30 ml ve 2 büyük elma, soyulmuş ve küçük dilimler halinde kesilmiş.
4.1 Hamurun hazırlanması
- Fırını yarım saat önceden ısıtarak başlayacağız. Hazır olduktan sonra büyük bir cam kase alacağız.
- Bu kapta 200 gram un ve tarçını karıştıracağız. Daha yoğun bir lezzet kontrastı elde etmek istiyorsanız, karışıma genellikle bir tutam tuz eklenir. İstersen yap, ama bu da gerekli değil.
- Daha sonra, pastayı daha köpüklü hale getirmek için, sarısını beyazdan ayıracağız ve ikincisi katılaşana kadar çırpacağız. Ayrıca her şeyin tutarlı olması için margarini, tatlandırıcıyı ve yumurta sarısını da yeneceğiz. Ayrıca 30 ml sütü de ekleyeceğiz. Her şeyi orta hızda yenerek çok homojen bir karışım elde etmeye çalışacağız. Çekici, çok iştah açıcı bir sarı tonu olduğunu göreceksiniz.
- Son olarak, her şeyin iyice karıştığından ve kabarıklığını kaybetmeden bir kaşık kullanarak her şeyi dikkatlice karıştırmalıyız.
4.2 Pişirme
- Şimdi fırına götüreceğimiz kabı hazırlıyoruz. Yapışmaması için ideal olanın önce yağ veya tereyağı sürmek olduğunu zaten biliyorsunuz. Daha sonra hamurumuzu özenle döküyoruz ve elma dilimlerini de tek tek düzenli sıralar oluşturacak şekilde yerleştiriyoruz.
- Üzerine biraz daha tarçın serpin.
- Bitirmek için pastamızı tanıtıyoruz ve bitmesi için yarım saat daha bekliyoruz.
5. Çikolatalı ve peynirli kek
Son olarak, lezzetli bir çikolatalı ve peynirli kek . Bunun için ihtiyacımız olacak:
- Şekersiz 6 veya 8 kurabiye.
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı.
- 1 su bardağı yağsız 150 gram krem peynir.
- 1 gramlık 90 şekersiz çikolata.
- 1 seviye yemek kaşığı tatlandırıcı.
- 1 yemek kaşığı şekersiz ahududu reçeli.
- Kekin kapağı için şekersiz bitter çikolata tabletinden ¹⁄3.
5.1 Kek tabanı
- Kurabiyeleri bir kasede iyice ezerek başlayacağız. Ayrıca mikrodalgada tereyağını eritin.
- Sonra, ikincisini kurabiyeleri doğradığınız kaseye ekleyin.
- Homojen bir hamur yapın. Bu kek için uygun bir kalıp seçmeniz önemlidir. Altına tereyağı ile karıştırılmış bisküvileri taban olarak koyacağız. Daha sonra buzdolabında yaklaşık 20 dakika bekletmeniz yeterlidir.
5.2 Pastanın montajı
20 dakika sonra, tereyağı tabanı zaten yeterince tutarlı olacak, bu yüzden yapacağımız karışımı tutacaktır. İkincisi birkaç katmana sahip olacak.
- İlki peynir olacak. Bu nedenle bir kapta peyniri tatlandırıcı ile karıştırıyoruz. Hazır olduğunuzda, çerez tabanına düşmesine izin verin.
- Sonra bir sonraki katmana geçiyoruz. Yapacağımız şey şekersiz çikolatayı eritmek ve ardından tatlandırılmış peynir tabakasının üzerine bırakmak.
- Sonra, daha hassas olan bir sonraki katmana geçiyoruz. Yavaşça biraz şekersiz ahududu reçeli yayın.
- Sonunda, hazır olduğunda buzdolabına geri götürüyoruz. Tutarlılık kazanmasına izin verin. 20 dakika daha yeterli.
5.3 Kapsamı hazırlayın
- Son olarak, üst kaplama katmanının sırasıdır. Bitter çikolata ile yapacağız. İkincisini eritmeli ve çok ince bir hamur işi torbasına koymalısınız.
- Yavaş yavaş, hem tabanı üstte hem de yanlarda olmak üzere kekin ambalajını yavaş yavaş oluşturun.
- Bu görev tamamlandığında, Pastayı son bir kez buzdolabına götürüyoruz ki bu yeni tabaka sertleşsin.
- Son olarak, şununla süsleyebilirsiniz: nane yaprağı veya biraz ahududu ile.
