ทำไมจึงควรเพิ่มเห็ดในอาหารของคุณ?

โดยทั่วไป เห็ดเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร แม้ว่าจะสะดวกที่จะไม่ให้เกินปริมาณในแต่ละวัน เนื่องจากมีผลข้างเคียงบางอย่าง แต่โดยทั่วไปแล้ว เห็ดเหล่านี้ได้ประโยชน์และสรรพคุณมากกว่า ดังนั้นวันนี้เราต้องการทำอาหารเหล่านี้ ตัวละครเอกของวันนี้ทำให้เรารู้ทุกอย่างตั้งแต่สารอาหารจนถึงปริมาณสูงสุดต่อคน

เห็ดมีดีอย่างไร?

เห็ดเป็นอาหารในอุดมคติและค่อนข้างสมบูรณ์ แม้ว่าจะไม่เหมาะสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว แม้ว่าเราจะชี้แจงประเด็นนี้ไว้ที่ส่วนท้ายของบทความ

เห็ดอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และเพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น เราจะนับสารอาหารหลักในอาหารเหล่านี้ สำหรับผู้เริ่มต้น พวกเขาคือ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ , ไขมันต่ำ (แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงในภายหลัง) มีโปรตีนจากพืชสูง ปราศจากคอเลสเตอรอลและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

อาหารชนิดนี้นอกจากจะมีคุณค่าทางอาหารสูงแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย ตัวอย่างเช่น พวกเขาอุดมไปด้วย วิตามิน A, กลุ่ม B, C และ D แร่ธาตุมีอยู่มากมายในเห็ด และแทบทุกชนิดมีแร่ธาตุเหมือนกัน เช่น ไอโอดีน สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ซีลีเนียม โพแทสเซียม และแคลเซียม

ปริมาณรายวันและแนวคิดสำหรับอาหารของเรา

เนื่องจากเราก้าวหน้าไปมากแล้ว เห็ดนั้นวิเศษมาก ใช่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านโภชนาการ แต่ก็ไม่ควรเกินปริมาณเช่นกัน นั่นคือเหตุผลที่เราต้องการนับจำนวนเห็ดที่สามารถรับประทานได้มากที่สุดต่อวัน จากนั้นให้แนวคิดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเห็ดและเพิ่มลงในอาหารของเรา เพื่อไม่ให้เป็นแบบเดียวกันเสมอไป

เห็ดในปริมาณมากจะย่อยไม่ได้โดยเฉพาะถ้ากินในเวลากลางคืน แนะนำให้กินเห็ดประมาณ สัปดาห์ละ 3 ครั้ง และสูงสุด XNUMX ถ้วยต่อคน . ทางที่ดีควรรับประทานร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ และรับประทานให้เป็นธรรมชาติที่สุด แต่พึงระลึกไว้เสมอว่าไม่ได้รับประทานเห็ดดิบ อย่างน้อยก็นึ่ง พลิกและพลิกกระทะด้วย EVOO และเครื่องเทศ หรือในไมโครเวฟด้วย EVOO และเครื่องเทศ .

แนวคิดบางประการในการเพิ่มอาหารนี้ในอาหารของเราและรวมเข้ากับวิธีที่เป็นธรรมชาติและมีสติมากขึ้นคือการทำ empanadas, ไข่คน, พิซซ่า, สลัด, สตูว์, ปลากับซอสเห็ด, เนื้อ, พาสต้า, ซอส, เห็ดกระเทียม ฯลฯ

ประโยชน์ของเห็ด

เรารู้อยู่แล้วว่าเห็ดมีอะไรบ้าง แนะนำให้กินบ่อยแค่ไหน ไอเดียบางอย่างในการปรุงอาหารและเพิ่มเข้าไปในอาหารของเรา และจำนวนสูงสุดต่อผู้ใหญ่หนึ่งคน ตอนนี้เราแค่ต้องรู้ว่ามันมีประโยชน์อะไรต่อร่างกาย และทำไมแพทย์จำนวนมากจึงแนะนำให้บริโภคทุกสัปดาห์

ป้องกันผมร่วงและต่อต้านริ้วรอย

อาหารนี้พิเศษมากถ้าเราต้องการหยุดผมร่วงและผิวแก่ก่อนวัย ในการแก้ปัญหาสุขภาพ คุณมักจะต้องค้นหาต้นตอของปัญหาอยู่เสมอ และมักเกี่ยวข้องกับการควบคุมอาหารและการใช้ชีวิต

ในบรรดาเห็ดทุกสายพันธุ์ เห็ดมี มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นตัวเลือกที่ดีมากเมื่อเพิ่มลงในสูตรอาหารของเรา ตัวอย่างเช่น เห็ดชิตาเกะหลากหลายชนิดมีทองแดงจำนวนมาก และธาตุนี้จำเป็นสำหรับการผลิตคอลลาเจนที่ช่วยให้ผิวเรียบเนียน

เห็ดลดน้ำหนัก

เห็ดมีพลังในการอิ่มท้องสูง ประกอบกับมีแคลอรีและไขมันต่ำมาก ช่วยลดน้ำหนักได้ การปล่อยให้รู้สึกอิ่มท้องนานขึ้นจะช่วยให้เราลดของว่างระหว่างมื้ออาหารที่ไม่ดีต่อเราลงได้ เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่มักไม่ดีต่อสุขภาพ

เกือบทั้งหมดเป็นน้ำและพวกเขา ให้พลังงานเพียง 15 ถึง 30 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม . สิ่งนี้ไม่ควรทำให้เราใช้ปริมาณในทางที่ผิด แต่เราสามารถเพิ่มบ่อยขึ้นในมื้อกลางวันของเรา

ควบคุมคอเลสเตอรอล

การเพิ่มในอาหารของเราจะช่วยให้ร่างกายลดคอเลสเตอรอลสูงและควบคุมความดันโลหิตได้ เห็ดไม่มีคอเลสเตอรอล และเห็ดหลินจือและเห็ดหลินจือช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและปกป้องหลอดเลือดในขณะที่ควบคุมระดับความดันโลหิต

ทั้งหมดนี้ มีการเพิ่มว่าเห็ดสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดี ดังนั้นเราจึงสามารถเลือกรับประทานอาหารผักได้หลายครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ของเรา

เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีรายการส่วนผสมที่ลดลงบ้าง แต่สามารถรับประทานเห็ดได้ ตราบใดที่แพทย์ไม่พูดเป็นอย่างอื่น เนื่องจากเป็นอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ แคลอรีต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล และช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ จึงกลายเป็นอาหารเด่น

ทั้งหมดนี้เพิ่มว่าเห็ด มีระดับน้ำตาลต่ำ และแตกต่างกันอย่างช้าๆ จึงไม่ทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด และนี่คือเหตุผลที่แนะนำเห็ดสำหรับคนเป็นเบาหวาน (สำหรับผู้ใหญ่)

ข้อห้ามของเห็ด

การบริโภคเห็ดสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาบางอย่างได้ตั้งแต่อาหารไม่ย่อย ท้องอืด ท้องร่วง ลมพิษ คลื่นไส้ ฯลฯ ในทำนองเดียวกัน เห็ดเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ตราบใดที่เราไม่เคยมีอาการไม่พึงประสงค์ใดๆ มาก่อน

เห็ดมีพิษที่กินได้ ดังนั้นการเลือกพันธุ์ให้ดีจึงเป็นเรื่องสำคัญ ตรวจดูให้แน่ใจว่าเห็ดดูมีสุขภาพดี ไม่มีกลิ่นแปลก ๆ ไม่ขับเหงื่อ และไม่มีแมลงในหม้อหรือถาด ฯลฯ

ปฏิกิริยาการแพ้และการแพ้ เมื่อเป็นเรื่องของเห็ด จึงไม่แนะนำเป็นอย่างยิ่งที่จะให้อาหารแก่ผู้เยาว์หรือผู้สูงอายุ หรือให้บริโภคต่อไปเมื่อเราสงสัยว่าจะมีอาการปวดท้อง ลมพิษ ท้องร่วง และผลข้างเคียงอื่นๆ