นี่คือเหตุผลที่ทำให้ลูกไม่กินน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมักจะโผล่หน้าเข้ามาบ่อยๆ และมีเรื่องให้สับสนมากมาย มีผู้ว่าเกลียดผลิตภัณฑ์นี้ และมีคนที่รักอาหารนี้และใช้มันเกือบทุกวันในขนมของพวกเขา ปัญหาที่มีกับน้ำผึ้งในปัจจุบันคือมีเพียงน้ำผึ้งเทียมและมีเพียงไม่กี่ชนิดที่เราเอื้อมถึงเท่านั้นที่เป็นของจริง นี่คือเหตุผลที่เราแนะนำให้อ่านฉลากเสมอ เช่นเดียวกับเคล็ดลับพิเศษ น้ำผึ้งบริสุทธิ์มีความหนาและจะไม่ตกถ้าเราจับมันด้วยนิ้ว

กลับมาที่หัวข้อเรื่องเด็ก ฟังดูจะย้อนแย้งนิดนึง เพราะน้ำผึ้งมีคุณสมบัติที่ช่วยพัฒนาการและการเจริญเติบโตของผู้เยาว์ และยังช่วยในกระบวนการโรคหวัดได้เช่นเดียวกับผู้ใหญ่อย่างเรา เพราะฉะนั้น … อะไรจะห้ามไม่ให้กินน้ำผึ้ง?

คำตอบคือ botulism โรคที่เกิดจากเชื้อ Clostridium botulinum และพบในอาหารที่เน่าเสีย เช่น ไส้กรอก และแยม แต่มักพบในน้ำผึ้ง รู้อย่างนี้แล้วเกิดคำถามว่าทำไมไม่กระทบผู้ใหญ่? และคำถามใหญ่อีกข้อ ทำไมถึงมีซีเรียลทารกกับน้ำผึ้ง?

น้ำผึ้งต้องห้ามจนถึง 12 เดือน

สาเหตุที่เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีไม่สามารถกินน้ำผึ้งได้ เนื่องจากมีสปอร์ของแบคทีเรีย Clostridium botulinum สปอร์เหล่านี้เดินทางผ่านระบบย่อยอาหารของเด็กและเข้าไปอยู่ในลำไส้ ซึ่งจะปล่อยสารพิษและทำให้กล้ามเนื้อของทารกเป็นอัมพาต เป็นสถานการณ์ร้ายแรงที่ต้องรักษาในโรงพยาบาลทันที

อาการของโรคโบทูลิซึมในทารก ได้แก่ ท้องผูก หายใจช้า ดูดนมน้อยลง อัมพาต หายใจล้มเหลว , ร้องไห้อ่อนแอ, มึนหัว, กึ่งหลับตา, ขาดปฏิกิริยาตอบสนอง, สูญเสียการควบคุมศีรษะ ฯลฯ

ผู้ใหญ่ไม่ได้รับผลกระทบจากการกินน้ำผึ้งเพราะ โรคโบทูลิซึมส่วนใหญ่เกิดขึ้นในเด็กอายุระหว่าง 6 สัปดาห์ถึง 6 เดือน . ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ให้อาหารประเภทนี้แก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี (ตาม WHO) ยิ่งไปกว่านั้น ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำว่าอย่าเสนออาหารที่อาจอยู่ในสภาพที่ย่ำแย่ หรือแม้แต่น้ำผึ้งแท่งแห้งก่อนอายุ 6 ขวบ

เหตุใดจึงมีซีเรียลน้ำผึ้งสำหรับเด็ก ง่ายมาก ธัญพืชเหล่านี้สามารถบริโภคได้เนื่องจากได้รับการบำบัดที่อุณหภูมิสูง ขจัดร่องรอยของสปอร์ที่อาจเป็นอันตรายและเป็นไปได้ทั้งหมด

ตอนนี้เรารู้แล้วว่าทำไมเราจึงไม่ควรให้ทองคำเหลวนี้แก่ลูกหลาน หลานชาย หรือผู้เยาว์ที่อยู่รอบตัวเรา ไม่ว่าพวกเขาจะยืนกรานให้เราเห็นว่าเราผสมกับแพนเค้ก ผลไม้ หรือโยเกิร์ตของเรามากแค่ไหน