คุณรู้หรือไม่ว่า คุณสมบัติของชาด ? หลายครั้งที่เราอคติเรื่องอาหารเพียงเพราะมันเกี่ยวข้องกับผัก เป็นเรื่องปกติมากที่จะคิดว่าสิ่งที่เป็นสีเขียวไม่ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรา มีอะไรอีก, มีคนที่ปฏิเสธรสชาติโดยไม่ได้ชิมเลย . ตอนนี้ หากพวกเขาไม่แนะนำผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ในอาหาร พวกเขาจะไม่มีพลังงานหรือความแข็งแกร่งที่จะรู้สึกมีสุขภาพที่ดีตลอดหลายปีที่ผ่านมา มีสารอาหารเช่นที่สามารถพบได้ในผักเท่านั้น และถึงแม้บางครั้งสิ่งเหล่านี้จะมีชื่อเสียงที่ไม่ดีโดยไม่ต้องสงสัย , สูตรอร่อยๆ ทำได้เอง ที่จะทำให้เรารู้สึกดีทั้งภายในและภายนอก .
คุณสมบัติของชาร์ด
Chard พรั่งพร้อมไปด้วยคุณสมบัติมากมาย . เป็นอาหารที่ปกติไม่บริโภคทุกวัน แต่ถ้าปรุงอย่างเหมาะสมและช่วยให้ร่างกายแข็งแรงจะไม่มีอะไรต้านทานเราได้ ดังนั้น, เราต้องวิเคราะห์ว่าร่างกายของเราต้องการอะไรได้บ้างในแต่ละวัน . สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งคือผัก เป็นเรื่องธรรมดามากที่จะปฏิเสธ แต่เมื่อเรารู้ว่ามันให้อะไรกับเราและรสชาติของมันอาจจะอร่อยได้ถ้าเราปรุงมันตามความชอบ ปริมาณที่เรากินก็เริ่มเพิ่มขึ้น ด้วยวิธีนี้ในเวลาอันสั้น ประโยชน์ของมันจะปรากฏชัด . คุณต้องการที่จะรู้ว่าสิ่งที่พวกเขา? เราบอกคุณ
อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก
Chard โดดเด่นในการเป็น อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก . ถ้าคุณกินสองร้อยกรัมซึ่งจะเป็นส่วนปกติ อาหารนี้จะช่วยให้ร่างกายของคุณมี แคลอรี่ 38 นั่นคือ 2% ของสิ่งที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ในทำนองเดียวกันพวกเขาสามารถครอบคลุมความต้องการมากกว่า 25% ของร่างกายเกี่ยวกับโพแทสเซียม, แคลเซียม 30%, แมกนีเซียมเกือบครึ่งหนึ่ง, วิตามินซี 100%, สองในสามของ A, 25% ของวิตามินอีและมากถึง 8 % โปรตีน.
หากเปรียบเทียบคุณสมบัติของชาร์ทกับผักโขม จะเป็นที่ชื่นชมมากกว่า แต่อย่างไรก็ตาม อดีตมีโพรวิตามินเอมากกว่า แมกนีเซียมมากกว่า วิตามิน B1 และ B2 เดียวกัน และกรดโฟลิกมากกว่า ด้วยวิธีนี้มัน แสดงว่าเรากำลังเผชิญกับอาหารที่น่าประหลาดใจจริงๆ . สาเหตุหลักคือ อัตราส่วนของแคลอรี่ต่อสารอาหารคือ 1 ถึง 10 . ในขณะเดียวกัน ในอาหารอื่นๆ ความสัมพันธ์นั้นตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง
ประโยชน์ของสวิสชาร์ด
บรรพบุรุษของเรารู้ดีว่า ชาร์ดมีคุณสมบัติมากมายและนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกาย . ด้วยวิธีนี้ เป็นเรื่องธรรมดามากสำหรับพวกเขาที่จะรวมมันในสตูว์หรือใส่กับหัวหรือซีเรียลบางอย่าง ดังนั้นพวกเขาจึงให้สิ่งที่ร่างกายต้องการโดยไม่ต้องกินแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น
ข้อเสียอย่างเดียวที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับชาร์ดคือมันมีกรดออกซาลิกเล็กน้อย . นี่คือสาเหตุที่ทำให้เกิดนิ่วในไตได้ เหตุผลที่ต้องควบคุมการบริโภค โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาไต Chard อวดใบสีเขียวมันวาวพร้อมคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเสริมด้วยว่าอุดมไปด้วยวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน ทำให้เป็นพันธมิตรที่ดีในการป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง . นอกจากนี้ยังมีคุณประโยชน์อื่นๆ ได้แก่
- กระดูกที่แข็งแรง : ต้องขอบคุณชาร์ดที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นอาหารที่ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่ไม่กินนมหรือผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ จึงทำให้เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม
- การลดน้ำหนัก : ผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารแคลอรีต่ำสามารถเลือกทานชาร์ดได้ โดยเว้นความหิวเอาไว้ เนื่องจากเป็นการสนองความอยากอาหารโดยแทบไม่มีแคลอรีเลย ด้วยเหตุนี้ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนจึงแนะนำจาน Chard สำหรับอาหารค่ำที่ปรุงรสด้วยน้ำมันและมะนาว ต้มหรือผัด
- หลีกเลี่ยงอาการท้องผูก : ผู้ที่มีปัญหาในการขนส่งลำไส้ควรเดิมพันชาร์ท เหล่านี้มีเส้นใยสูง ในทำนองเดียวกันพวกเขาโม้พลังของลำไส้ที่ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารราบรื่น ดังนั้นใครก็ตามที่เป็นโรคริดสีดวงทวารหรือโรคกระเพาะควรเดิมพันกับผักชนิดนี้
- ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง : มีธาตุเหล็กสูง แม้กระทั่งทองแดง ก็สามารถรับมือกับโรคโลหิตจางได้ นอกจากนี้ ร่างกายจะดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้นด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นคุณสมบัติของชาร์ทอย่างมากมาย
สวิสชาร์ดในครัว
เมื่อใช้ชาร์ท สำหรับการปรุงอาหาร จะทำในลักษณะเดียวกับผักโขม ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีผู้ที่เดิมพันในการผสมอาหารทั้งสองชนิดในครีม แป้งตอร์ติญ่า หรือไส้ใน รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ รสชาติจึงสมดุล ขั้นตอนหนึ่งที่คุณไม่ควรข้ามคือ ก่อนนำไปต้มต้องล้างให้สะอาดในน้ำเย็นก่อน . เหตุผลก็คือมันมักจะมีดิน วิธีหนึ่งในการทำคือราดน้ำมันมะกอก กับลูกเกด และถั่วสน ในทางกลับกัน มันเหมาะที่จะผสมกับเต้าหู้หรือวอลนัทในสลัด
ในทางกลับกันมัน แนะนำให้ปรุงกับมันฝรั่งหรือข้าวต้ม . ด้วยวิธีนี้มันจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและน่าพอใจมาก หากคุณกำลังมองหาการทำน้ำซุปผักแสนอร่อย คุณสามารถใช้ลำต้นและใบสีเขียวของน้ำซุปซึ่งเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ หากคุณต้องการปรุงรสให้ถูกวิธี ก็ไป สำหรับโหระพา ออริกาโน ลูกจันทน์เทศ สเปียร์มินต์ และแน่นอน กระเทียม .
วิธีทำ
โดยปกติแล้ว ผู้คนปรุงชาร์ดด้วยการปรุงในน้ำเกลือปริมาณมาก . การดำเนินการนี้ใช้เวลาสักครู่ ต่อไป คุณต้องสะเด็ดน้ำออก แล้วทำตามขั้นตอนของสูตรที่คุณต้องการทำ ตอนนี้ ถ้าคุณต้องการลดการสูญเสียสารอาหารให้เหลือน้อยที่สุด ให้ปรุงด้วยน้ำที่หลงเหลือหลังจากล้าง กวนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้และไม่ปิดฝากระทะ มันเป็นวิธีการ เพิ่มรสชาติและปรับปรุงสี . หากต้องการ คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือมะนาวไซเดอร์
ในกรณีที่ ก้านชาร์ดแข็ง มีความเป็นไปได้ที่จะตัดแยกกัน ดังนั้นพวกเขาสามารถต้มได้ไม่กี่นาทีก่อนแล้วจึงแนะนำใบ พึงระลึกไว้ว่า เมื่อคุณปรุงมัน ปริมาณจะลดลงมาก . ด้วยเหตุผลนี้ ขอแนะนำให้ใช้ถ่านดิบประมาณ 350 กรัมสำหรับร้านอาหารแต่ละมื้อ
วิธีเตรียมก้าน
เมื่อ การเตรียมก้าน ซึ่งเป็นที่ชื่นชมอย่างมากจากผู้ที่เข้าใจ understand คุณสมบัติของชาด ,สามารถทุบได้และอร่อย แต่ก็มีคนชอบกินคนเดียวหรือยัดไส้ เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ ขั้นตอนแรกคือการเอาเส้นใยออกจากซี่โครง จากนั้นจึงตัดก้านเป็นชิ้นยาวประมาณสามเซนติเมตร ตอนนี้ถึงเวลาที่จะวาง to ในกระทะที่มีน้ำปริมาณมากใส่เกลือเล็กน้อย และปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เมื่อเวลานี้ ผ่านสะเด็ดน้ำและแป้งแต่ละก้าน . เพื่อให้ส่วนเกินตกลงมา คุณจะต้องเขย่าแต่ละอัน แล้วผ่าน ผ่านไข่ที่ตีแล้วนำไปทอดในกระทะ ที่มีน้ำมันมาก ในทางกลับกัน มีคนที่ชอบเสิร์ฟก้านดิบในสลัดหรือกับซอส
