คำแนะนำขั้นสุดท้ายสำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

การลดน้ำหนักไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป การหลีกเลี่ยงการเสียสละที่ไม่จำเป็นเป็นสิ่งที่แน่นอน อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีจุดมุ่งหมายเพื่อหลีกเลี่ยงในตอนแรกซึ่งเป็นทางเลือกในการรับประทานอาหารที่ออกแบบโดยแพทย์และนักโภชนาการ Joel Fuhrman ซึ่งสัญญาว่าจะช่วยให้คุณฟื้นรูปร่างได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจเช่นการลดน้ำหนักการกลับตัวของโรคการชะลอวัยและการเพิ่มอายุขัย ค้นพบทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับแผนโภชนาการที่ครอบคลุมผ่านคู่มือนี้

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการคืออะไร?

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นรูปแบบการกินที่สร้างขึ้นโดย Dr. Joel Fuhrman ซึ่งตีพิมพ์ครั้งแรกในหนังสือ "Eat to Live" ในปี 2003 อาหารนี้เป็นอาหารมังสวิรัติปราศจากกลูเตนโซเดียมต่ำและไขมันต่ำ อาหารยังหลีกเลี่ยงหรือลดอาหารแปรรูปและเน้นการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ

แพทย์จะเสนอแผน 6 สัปดาห์ก่อนแล้วจึงวางแผนชีวิตเพื่อลดน้ำหนักบรรลุความเป็นอยู่ที่ดีทางร่างกายและอารมณ์มีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพที่ดีขึ้น เขาอธิบายว่าเป็น“ การเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีและสรีรวิทยาที่จะเปลี่ยนแปลงคุณไปตลอดกาล” ตามที่ผู้เขียนบอกคุณจะเอาชนะการเสพติดอาหารและบรรลุ“ การทำความสะอาด” ทางสรีรวิทยา นอกจากนี้ 10 กิโลหายได้ใน 6 สัปดาห์

นักโภชนาการเข้าใจดี อาหารก่อให้เกิดผลการรักษาที่มีประสิทธิภาพ ที่ป้องกันโรคและนั่นคือเหตุผลที่เขาพยายามบริโภคสารอาหารรองที่หลากหลายผ่านผลิตภัณฑ์ที่เขาเลือกกิน“ หมอเขียนไว้ในหนังสือของเขา” กินเพื่ออยู่ “

วิธีการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ?

กุญแจสำคัญคือการเลือกสารอาหารที่ตอบสนองความอยากอาหารของเราและในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการซ่อมแซมตัวเอง สิ่งเหล่านี้คือองค์ประกอบที่คุณต้องมี

ผักสด

กินให้มากที่สุดโดยพยายามให้ได้ 450 กรัมต่อวันโดยแบ่งระหว่างมื้อเช้ากลางวันและเย็น แนะนำให้ใช้ถั่วพริกหวานแดงแครอทมะเขือเทศและแตงกวา “ อาหารดิบมีระยะเวลาในการขนส่งนานกว่า นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเติมเต็มคุณและกระตุ้นให้คุณลดน้ำหนัก” ดร. Fuhrman กล่าว

ผักปรุงสุก

คุณควรพยายามบริโภคผักให้ได้ถึง 450 กรัมต่อวันโดยแบ่งระหว่างมื้อเช้ามื้อกลางวันและมื้อเย็นเช่นมะเขือเห็ดพริกหัวหอมมะเขือเทศแครอทและดอกกะหล่ำ

ซอสผัดผัก

ถั่วชิกพีถั่วถั่วเลนทิลหรือถั่วเหลืองวันละถ้วย “ พวกมันทำให้น้ำตาลในเลือดคงที่ระงับความอยากกินของหวานและป้องกันความอยากกินระหว่างมื้ออาหารโดยเฉพาะในช่วงบ่าย” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

ผลไม้

ควรรับประทานผลไม้สดวันละ 4 ชิ้น ตามหมอคนนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุด ได้แก่ แอปเปิ้ลแอปริคอทกล้วยแบล็กเบอร์รี่บลูเบอร์รี่องุ่นกีวีมะม่วงแตงโมพีชส้มส้มเขียวหวานมะละกอลูกแพร์สับปะรดลูกพลัมและราสเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้คั้นน้ำ

“ การรับประทานผลไม้ในรูปแบบของน้ำผลไม้ทำให้คุณบริโภคแคลอรี่เพิ่มขึ้นถึง XNUMX เท่า แต่คุณจะสูญเสียไฟเบอร์ทั้งหมดที่ควบคุมการดูดซึม” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

อาหารเหล่านี้ควรบริโภคไม่เกินสามครั้งต่อวันและคุณสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดที่คุณต้องการปรุงรสยกเว้นเกลือ อย่างไรก็ตามมีอาหารอื่น ๆ ที่สามารถบริโภคได้ แต่มีจำนวน จำกัด เช่นผลิตภัณฑ์ที่มีข้าวโพดมันฝรั่งข้าวขนมปังและธัญพืชให้คุณทานได้วันละแก้วเท่านั้น ขอแนะนำให้กำจัดของว่างและแทนที่ด้วยผลไม้

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

พื้นที่ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีแนวโน้มที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ด้วยเหตุผลหลายประการ: โดยธรรมชาติมีเส้นใยสูงและ จำกัด ปริมาณอาหารแคลอรี่สูงที่คุณกินซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักได้

อาหารนี้ยัง จำกัด ปริมาณแคลอรี่ด้วยการ จำกัด อาหารที่มีแคลอรีสูงเช่นไข่เนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากนมน้ำมันและอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลสูงอาหารที่มีศักยภาพทั้งหมดที่ช่วยให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

การงดของว่างการอดอาหารอาจทำให้คนบางคนกินแคลอรี่น้อยลงตลอดทั้งวันโดยธรรมชาติ

ประโยชน์ของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

การรับประทานอาหารที่มีผลไม้ผักและพืชตระกูลถั่วเป็นหลักจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย นอกจากนี้เป้าหมายของ ลดน้ำหนักในเวลาอันสั้น ทำได้เนื่องจากอาหารที่จัดลำดับความสำคัญมีแคลอรี่ต่ำมาก นอกเหนือจากผลกระทบหลักนี้ยังมีประโยชน์เฉพาะอื่น ๆ

1. สามารถปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

A อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจได้ เป็นระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูง

ในการศึกษาหนึ่งคน 328 คนที่มีคอเลสเตอรอลสูงที่ไม่ได้รับการรักษาพบว่าคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) ลดลง 25% หลังจากรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเวลา 3 ปี (Fuhrman, J. และ Singer, M. (2017)

2. สามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือด

พื้นที่ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เพิ่มน้ำตาลต่ำและออกแบบมาเพื่อส่งเสริมอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำ อาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำจะย่อยช้ากว่าและมีโอกาสน้อยที่จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

3. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยพื้นฐานแล้วเป็นรูปแบบที่เข้มงวดของ อาหารต้านการอักเสบ และเต็มไปด้วยอาหารที่มีสารพฤกษเคมีวิตามินแร่ธาตุและอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตเช่นโรคเบาหวานโรคหัวใจและมะเร็ง

อาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยอาหารแปรรูปน้อยที่สุดและไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นโภชนาการที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถเพิ่มอายุขัยและทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น

ข้อเสียของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

1. เป็นเรื่องยากที่จะรักษา

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน่าจะเป็นหนึ่งในอาหารที่เข้มงวดที่สุดที่ฉันเคยทานมา การขาดสารอาหารเช่น B12 แคลเซียมและวิตามินดีมีโอกาสสูงเว้นแต่คุณจะซื้ออาหารเสริมจากร้านค้าออนไลน์ของ Dr.Fuhrman

กฎด้านอาหารที่เข้มงวดทำให้เกิดความกังวลสำหรับผู้ที่มีประวัติความผิดปกติในการรับประทานอาหารและเนื่องจากอาหารส่วนใหญ่ต้องเตรียมที่บ้านผู้ที่รับประทานอาหารประเภทนี้จึงอาจรู้สึกโดดเดี่ยวทางสังคม

2. จำกัด อาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร

พื้นที่ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ จำกัด อาหารหลายชนิด ที่ถือว่าดีต่อสุขภาพเช่นเมล็ดธัญพืชน้ำมันมะกอกโยเกิร์ตและไข่

แน่นอนว่าการบริโภคอาหารใด ๆ มากเกินไปนั้นไม่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของอาหารที่มีโซเดียมสูงไขมันอิ่มตัวหรือน้ำตาล แต่แนวทางการบริโภคอาหารของดร. ข้อ จำกัด อาจทำให้การตอบสนองความต้องการสารอาหารบางอย่างในแต่ละวันเป็นเรื่องยากโดยไม่จำเป็น

3. เสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก

อาหารนี้สัญญาว่าคุณจะลดน้ำหนักจำนวนมากในช่วงเวลาสั้น ๆ โดยปกติเฉลี่ย 1.5 กก. ต่อสัปดาห์ แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการ จำกัด แคลอรี่ที่รุนแรงเช่นนี้สามารถชะลอการเผาผลาญและกระตุ้นการสูญเสียกล้ามเนื้อได้ นอกจากนี้ยังสามารถส่งเสริมความหิวและเพิ่มความเสี่ยงในการฟื้นน้ำหนักที่สูญเสียไปทั้งหมดและอื่น ๆ อีกมากมาย (Jiménez et al., 2015; Muller et al., 2015)

การรวมปริมาณแคลอรี่ต่ำเข้ากับความคิดของการรับประทานอาหารที่ จำกัด เช่นนี้อาจทำให้คุณท้อแท้และโยนผ้าขนหนูลงไป

Conclution

แผนนี้อาจดีสำหรับผู้ที่ต้องการดูว่าไฟล์ อาหารมังสวิรัติที่ จำกัด อาจใช้งานได้สำหรับพวกเขา อย่างไรก็ตามสำหรับคนอื่น ๆ เช่นผู้ที่มีประวัติพฤติกรรมการกินที่ไม่เป็นระเบียบผู้ไม่มีเวลาเตรียมอาหารทุกมื้อที่บ้านหรือผู้ที่มีโปรตีนโซเดียมหรือความต้องการเฉพาะอื่น ๆ เพิ่มขึ้นก็ควรหลีกเลี่ยง

ผู้ที่ลองรับประทานอาหารนี้ควรเริ่มต้นด้วยการรู้ว่ามันไม่ยั่งยืนสำหรับทุกคนในระยะยาวและเป็นเพียงก แก้ไขด่วนชั่วคราวในการลดน้ำหนัก .

อ้างอิง

• Fuhrman, J. และ Singer, M. (2017). ปรับปรุงพารามิเตอร์หัวใจและหลอดเลือดด้วยรูปแบบอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและพืช: การสำรวจผู้ป่วยด้วยกรณีตัวอย่าง วารสารการแพทย์วิถีชีวิตอเมริกัน. ดอย: 10.1177 / 1559827615611024
• Jiménez, J. , Leiva, B. , Acevedo, B. , Cueva de la Maza, M. , Hirsch Birn, S. , Henríquez, S. , Rodríguez J. และ Bunout, D. (2015). ผลของการ จำกัด แคลอรี่ต่อการใช้พลังงานในสตรีวัยผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน โภชนาการของโรงพยาบาล. ดอย: 10.3305 / nh.2015.31.6.8782
• Müller, M. , Enderle, J. , Pourhassan, M. , Braun, W. , Eggeling, B. , Lagerpusch, M. , Glüer, C …, (2015). การปรับตัวของเมตาบอลิกให้เข้ากับการ จำกัด แคลอรี่และการปรับเปลี่ยนตามมา: การทดลองความอดอยากของมินนิโซตามาเยือนอีกครั้ง อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ . ดอย: 10.3945 / ajcn.115.109173