พื้นที่ บีมี เป็นผักที่เกิดขึ้นในญี่ปุ่นในปี พ.ศ. 1993 โดยการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติระหว่างบรอกโคลีกับกะหล่ำปลีตะวันออกหลายชนิดที่เรียกว่า kai-ian หรือผักกาดขาว รูปร่างหน้าตาชวนให้นึกถึงบร็อคโคลี่ทั่วไป แม้ว่าหัวจะเล็กกว่าและก้านยาวกว่า แต่รสชาติก็นุ่มและหวานกว่า จึงสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้เล็กน้อย แต่ทำไมมันถึงกลายเป็นอาหารดาว? ซึ่งมีประโยชน์?
บีมีคืออะไร?
บีมมี่คือสุดยอดผัก เต็มไปด้วยวิตามิน สารอาหารที่จำเป็น และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เนื่องจากมันเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ระหว่างบรอกโคลีกับกะหล่ำปลีจีน มันจึงกลายเป็นอาหารที่จำเป็นในอาหารเพื่อสุขภาพและสมดุล อันที่จริงตอนนี้คือ ถือว่าเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุด .
อสังหาริมทรัพย์
Bimi อุดมไปด้วย สารที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง เช่น กลูโคซิโนเลต และไอโซไทโอไซยาเนต ซึ่งมีหน้าที่ในการ การกำจัดเซลล์เนื้องอก . นอกจากนี้ก็มี คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ซึ่งมีฟลาโวนอยด์โดดเด่นซึ่งมี ฤทธิ์ต้านเนื้องอกในร่างกาย . ในแง่ของสารอาหารก็คือ อุดมไปด้วย แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก แมงกานีส ทองแดง สังกะสี , ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามิน B และ C อันที่จริงมีวิตามินซีมากกว่าส้ม และทั้งหมดนี้มีการเพิ่มสารประกอบพืชซึ่ง ทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกให้อาหารพืชในลำไส้ ; และสารต้านแบคทีเรียซึ่งอาจมี การใช้ยา .
บีมีมีประโยชน์อย่างไร?
เนื่องจากคุณสมบัติทั้งหมดของมัน bimi มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันมีความแข็งแรง สารต้านอนุมูลอิสระ และมัน ต้านมะเร็ง สารประกอบ และเนื่องจากมีโพลีฟีนอลอยู่ด้วย เหมาะอย่างยิ่ง เพื่อต่อสู้กับเซลล์เนื้องอกและแม้กระทั่งการป้องกันและควบคุมโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคเมตาบอลิซึมบางชนิด อย่างเช่นโรคอ้วน บีมียังเป็นอาหารที่มีปริมาณเส้นใยสูงและปริมาณแคลอรี่ต่ำ ซึ่งทำให้เป็นส่วนผสมที่มีความหนาแน่นทางโภชนาการสูง แต่มีแคลอรีน้อย ดังนั้น ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการลดน้ำหนักอย่างปลอดภัยและมีสุขภาพดี . สุดยอดผักชนิดนี้ยังทำหน้าที่ เพิ่มการป้องกันของร่างกาย และรักษาร่างกายให้ห่างไกลจากโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ และโรคหรือการติดเชื้ออื่นๆ
วิธีการแนะนำในอาหาร?
บิมิเป็นผักที่อร่อยและมีประโยชน์หลายอย่าง ดังนั้นจึงง่ายมากที่จะแนะนำในอาหารใดๆ สามารถรักษาได้แบบเดียวกับที่บรอกโคลีรักษาและ รับประทานได้ทั้งแบบดิบ นึ่ง ต้ม ผัด อบ หรือย่าง . ทางที่ดีควรปรุงเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สูญเสียสารอาหาร
สูตรง่ายๆ
บิมิผัดกับทาโก้แฮม
สำหรับการอธิบายรายละเอียดง่ายๆ นี้ เราจะใช้ฟอยล์หรือส่วนปลายของปีกนก ใส่กระเทียมที่หั่นเป็นแว่นลงในกระทะ ใส่ดอกบีมิลงไป แล้วผัดทุกอย่างจนสุกเล็กน้อย จากนั้นจึงเพิ่มบล็อคแฮม
ไข่เจียวก้านบิมิ
ไข่เจียวเป็นสิ่งที่หลากหลายมากและคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ ในกรณีนี้จะนำบีมิบางต้นมาผัดให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วทำไข่เจียวในกระทะ
Bimi เป็นเครื่องปรุง
อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้ bimi เป็นเครื่องปรุง สามารถเป็นคู่หูในอุดมคติสำหรับทั้งปลาและเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้ คุณสามารถผัด bimi เล็กน้อยในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งหยดเป็นเวลาสูงสุดหนึ่งนาที
เนื่องจากความนิยมของ bimi สามารถพบได้ที่ร้านขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นจึงไม่มีข้อแก้ตัวที่จะเพิ่มเข้าไปในอาหารอีกต่อไป
