Mercadona är full av mat av god kvalitet och produkter som är mycket värda, till och med bättre än originalmärket. Därför vill vi idag visa de bästa alternativen för när vi vill köpa hälsosam mat på Mercadona. Vi har valt ut både grönsaker, för vegetarisk och vegansk kost (eller för vilken som helst), och livsmedel av animaliskt ursprung som har ganska bra kvalitet och anses vara bra bearbetade av Carlos Ríos, den berömda föregångaren nutritionist för Realfooder-rörelsen.
Att gå och handla är en uppgift som vi inte gillar för mycket och mindre på sommaren om vi är i ett kustområde med mycket turism. En uppgift som normalt tar en timme mellan utresan, köpet och returen, men som, om vi inte ska skjuta, eller det är väldigt långt, kan ta upp till 3 timmar, och om det är ett köpcentrum med butiker så vet vi när vi går in, men inte när vi går ut.
Om vi lämnar skämten åt sidan måste vi förbättra vårt köp inte bara i tid, utan hålla oss till det vi verkligen behöver, så att vi inte spenderar för mycket eller slösar mat. Dessutom måste vi börja köpa hälsosammare mat, varför vi bestämde oss för att skapa den här listan.
Färsk gazpacho
En av de mest klassiska maträtterna från vår till september, och det finns även de som lagar och äter det hela året. Gazpachos kan till och med göras med frukt, men den ursprungliga gazpachon är den vi rekommenderar idag, och om vi inte har en matberedare, mixer eller matberedare händer ingenting, vi kan köpa gazpachon från Mercadona och njuta av en utsökt, uppfriskande lunch och mycket hälsosam.
Hacendado gazpacho har bara och exklusivt de ingredienser som en äkta gazpacho måste ha, det är därför det är 100% rekommenderas , förutom att det inte finns någon lista över ohälsosamma ingredienser med smakförstärkare, cancerframkallande konserveringsmedel, färgämnen, sötningsmedel osv.
Hacendados gazpacho finns i alla Mercadona-butiker i Spanien och det finns även salmorejo. Det finns olika varianter av gazpacho. Vi rekommenderar den "färska Gazpacho".
Edamames och frysta bär
Mercadonas frysmatsektion är liten, men en av de bästa i nästan alla stormarknader och det finns få varianter av märken, något som redan är välkänt och vanligt i denna stormarknadskedja, men det som finns är oftast av bra kvalitet, även om det finns saker som sticker ut.
Å ena sidan har vi edamames, som är den omogna sojabönsskidan som äts kryddad med kryddor, och vi har också påsar med frysta röda frukter . Det senare gör att vi kan äta en mängd olika röda frukter året runt.
I frysavdelningen har vi även påsar med grönsaker och annan frukt, men idag vill vi lyfta fram de röda frukterna som är rika på antioxidanter och är väldigt mångsidiga eftersom de används till smoothies, juicer, att äta med yoghurt eller flingor, eller för att dekorera desserter. , etc.
Fast tofu
Tofu är ett livsmedel som erhålls från koagulering av sojamjölk. Mercadona är en av de snabbaste stormarknaderna att lägga till det på sina hyllor, och det är inte för att det visste att vegansk och vegetarisk kost skulle bli på modet, utan för att om något kännetecknar denna stormarknadskedja är att de gillar att vara inkluderande och att alla kan köpa i deras butiker.
Faktum är att Mercadona är känt för att vara en av stormarknaderna med det största utbudet av glutenfria livsmedel i Spanien. Och vi pratar om år sedan, när nästan ingen visste vad gluten var och varför Mercadona tog bort det.
Återgå till fast tofu, vi kan köpa den i vilken Mercadona-butik som helst. Dessutom är det en bra process och en stor källa till vegetabiliska proteiner . Något väldigt viktigt för växtbaserad kost.
Nötter popcorn och pumpafrön
Mercadonas avdelning för torkad frukt är ett nöje att bara se den, ja, då tittar vi på priserna och vi vill gråta. Det behövs ett lönekuvert för att kunna ta flera paket nötter för att skapa en egen mix hemma med hjälp av till exempel en tupper eller en glasburk.
När vi väljer nötter är det bäst att välja dem antingen bara rostade (utan salt eller socker eller något) eller naturliga. Framför allt är det här sista alternativet det hälsosammaste, och det är därför det finns på listan över hälsosamma livsmedel i Mercadona.
Samma sak händer med popcorn, eftersom det mest rekommenderade alternativet är att köp majskärnorna råa, utan någon form av behandling . För att få popcorn lägger vi dem i en speciell behållare och mikrovågsugn i 3 minuter, eller i en kastrull eller panna med lock.
En del av detsamma gäller pumpafrön, som är rika på viktiga näringsämnen och vitaminer och mineraler. Naturligtvis måste de vara naturliga pumpafrön, utan någon typ av dressing, annars kommer de inte längre att vara hälsosamma matalternativ i Mercadona.
Baljväxter i kruka
Den bästa lösningen för de dagar då vi inte har mycket tid att laga mat. För att vara ärlig så är baljväxter i kruk nyttiga oavsett var vi köper dem, men det är sant att det i Mercadona finns en mycket bra sort och de är väldigt prisvärda och med mycket bra kvalitet.
Det finns en falsk tro och det är att många tror att konserverad och förpackad mat är ultrabearbetad, och det är den inte. Det finns några som gör det, men när det gäller naturliga baljväxter är de oftast färska och av god kvalitet, så de är inte ohälsosamma, utan tvärtom, den bästa lösningen för vår dagliga kost.
Vad vi vill tillägga är att när du köper frukt och grönsaker, vare sig de är färska, frysta eller konserverade, måste du titta på produktens ursprung, ju närmare ursprunget är, desto mer hållbart blir valet.
Naturliga kycklingstrimlor och kokt skinka
Det är en av Mercadonas mest framgångsrika hälsosamma livsmedel och produkter. Dessa är två bra bearbetade. När det gäller kycklingstrimlor finns det 2 alternativ och de 2 är ganska goda, både den naturliga kycklingen och den bakade versionen.
När det kommer till kokt skinka måste vi vara mycket försiktiga, eftersom inte vem som helst är giltig. Dess utseende kommer att berätta mycket om produkten. De som tillagas naturligt brukar ha en vitaktig kant och fibrerna märks, har en enhetlig färg och kommer dessutom oftast i stor storlek på en bricka med bara ca 6 eller 8 skivor.
Det som är bra med båda Mercadona hälsosam mat är att de har ett högt innehåll av originalråvaror och det är därför de är bra bearbetade och alternativ som vi med gott samvete kan lägga i vår varukorg.
85 % mörk choklad och sockerfritt gelatin
Vid ett flertal tillfällen har vi rekommenderat att välja ren kakao framför Cola Cao eller Nesquik och annan ultrasockrig och ohälsosam löslig kakao, men vi har också rekommenderat att äta pyrochoklad till minst 75 % och framåt och avvisa tabletter med mjölk.
Ju högre andel kakao, desto hälsosammare val, eftersom det blir färre ingredienser och färre sockerarter eller sötningsmedel.
Angående Hacendado gelatin , 0 % socker, vi har ett perfekt mellanmål mitt på eftermiddagen eller mitt på morgonen och utan att känna skuld eller att välja ett ohälsosamt, sötat och sockerrikt alternativ som sätter vår hälsa på spel. De finns i kylavdelningen, bredvid yoghurten och det finns olika smaker, format och priser, men vi rekommenderar endast 0%.
Mascarpone och mozzarellaost
Om vi är ostälskare har vi tur, eftersom Mercadona har flera ostalternativ av god kvalitet. Vid det här tillfället ville vi lägga till två mycket viktiga ostar i köket till den här listan över hälsosamma Mercadona-produkter, som mascarpone och mozzarella.
När det gäller mascarpone anses det vara en bra process eftersom den är gjord på grädde och komjölk. För sin del, Mercadona mozzarella kan också konsumeras utan rädsla, och till och med flera gånger i veckan, antingen i fullkornspasta, i sallader, med fullkornsbröd, etc.
Två olika ostar, men lika goda och nödvändiga för kosten. Kom ihåg att mozzarella är rik på fosfor och kalcium som hjälper matsmältningshälsan, immunförsvaret och ben och tänder. För sin del är mascarpone en av de mest kända italienska ostarna och är den autentiska för att göra tiramisu-receptet. Den är rik på vitamin A, grupp B och C, samt kalium, fosfor och kalcium.
Frysta räkor
Räkorna som säljs i Mercadona brukar vara ett bra alternativ så länge vi ser hela produkten, det vill säga med huvudet inkluderat. Fiskens och skaldjurens hälsa kan ses i dina ögon.
Mercadona frysta räkor brickor är ett utmärkt alternativ för matlagning, eller som mellanmål efter ett lätt bad i kokande saltat vatten. Räkor rekommenderas också starkt, men det som är bra med räkor är deras näringsrikedom.
Färska räkor som inte har bearbetats, utöver att vara kokta eller frysta, är rika på vitaminerna B3, B12, D, E och K, förutom viktiga mineraler som jod, kalium, järn, kalcium och magnesium.
Fullkornsrågbröd och 100% fullkornsbröd
Mercadonas bageriavdelning är ärligt talat en av de bästa av alla stormarknader som vi har till vårt förfogande. Inte bara på grund av mångfalden av godis, kakor, empanadas och bröd, utan på grund av kvaliteten på dessa livsmedel, särskilt bröden.
I Mercadonas bageriavdelning hittar vi två mycket intressanta bröd som vi varmt rekommenderar. Å ena sidan fullkornsrågbrödet som redan är skivat och är perfekt till frukost, mellanmål och middag, och 100% fullkornsbröd det är en rund limpa som vi kan skiva och frysa in i delar.
I Mercadonas ugn finns även surdegsbröd som är de bästa alternativen. Vilket bröd vi än väljer måste vi läsa av ingredienserna och om det är fullkornsmjöl, mycket bättre. Dessutom är det väldigt hälsosamt att äta bröd varje dag och veta hur man förbereder hälsosamma toaster och inte lägga chóped, Nutella eller chorizo på det, vilket inte är hälsosamt.
Burkar med naturlig lax
Ja, förutom burkar med tonfisk, musslor, almajas, sardiner, makrill, bläckfisk etc. I Mercadona finns en burk naturlig lax och de är ett mycket bra alternativ och resurs för lättare middagar eller luncher som vi vill komplettera med bra näringsämnen.
En balanserad anka måste ha, stekt, grönsaker, baljväxter, kolhydrater och proteiner, det är därför dessa burkar Hacendado naturlig lax kan få oss bråttom när som helst.
Det är ett paket med 3 burkar och var och en väger 80 gram, det vill säga mer än tillräckligt för en sallad, dela en tallrik med ris eller makaroner osv.
Många gånger är det som skiljer ett livsmedel från raden av hälsosamma produkter hur det tillverkas, och andra gånger hur vi äter det. Dessa burkar med lax kan vara mycket välsmakande, men om vi istället för att äta dem naturligt eller minimalt kryddade, lägger till såser, så är den maten inte längre hälsosam.
Guacamole och hummus
Två alternativ som Carlos Ríos upprepade till illamående när han gick in på Mercadona, tills han producerade sina egna versioner. På Mercadona har vi en gryta med 95% guacamole , det vill säga det är hemmagjord avokado. Den har en mycket mild smak och är mycket rik. Den kan användas till en mängd rätter, utöver att sprida den på rostat bröd som vi ser på Instagram.
Däremot har vi Mercadonas hummus, en annan stjärnprodukt. Vi rekommenderar den traditionella och den röda paprikan. Båda är bra alternativ att bre på bröd eller äta med grönsaker, det vill säga stavar av råa grönsaker som selleri, morot, peppar osv.
