Bekämpningsmedel är kemikalier som används för att eliminera skadedjur, insekter eller svampar som påverkar och skadar odlingen av vissa frukter eller grönsaker. Men den urskillningslösa användningen av dessa medför olika hälsoproblem, särskilt om du är mycket utsatt för konsumtion av livsmedel som innehåller mycket dessa.
Som tur är finns det ett team som heter Environmental Working Group (EWG), som årligen upprättar en lista som heter Smutsigt dussin , som presenterar en detaljerad klassificering av de frukter och grönsaker som de under sin produktion använder mest och färre bekämpningsmedel, så att du väljer och konsumerar det hälsosammaste för dig.
Känn till farorna med mat som är förorenad med bekämpningsmedel och vilka är frukt och grönsaker som innehåller mest bekämpningsmedel .
Vilka risker medför konsumtionen av bekämpningsmedel hälsan?
Enligt Naturvårdsverket kan konsumtion av bekämpningsmedel genom frukt och grönsaker orsaka problem och hälsorisker, vare sig det är fosterskador, nervskador och cancer. Av denna anledning är det viktigt att begränsa exponeringen och intaget av livsmedel med ett högt innehåll av dessa, särskilt till små barn vars immunsystem och organ är i full tillväxt och utveckling.
Dr Philip Landrigan från Icahn School of Medicine vid berget Sinai säger att till och med låg exponering för bekämpningsmedel kan vara skadligt för spädbarn och småbarn. Därför rekommenderar den att föräldrar och vårdgivare vidtar nödvändiga åtgärder för att minska intaget av livsmedel med exponering för bekämpningsmedel och matar barn med dieter som är rika på hälsosamma frukter och grönsaker.
Inför dessa hälsorisker föreslår Philip att han använder Smutsigt dussin och Ren femton listor som hjälper dig att köpa de mest lämpliga produkterna.
Vilka frukter och grönsaker har det högsta bekämpningsmedelsinnehållet?
Smakämnen EEG gruppanalyserade tester utförda av United States Department of Agriculture, som fann att 48 procent av dem innehöll bekämpningsmedel av 70 typer av produkter. På samma sätt visades det i proverna att det används totalt 178 olika typer av bekämpningsmedel. Värst av allt, mycket av bekämpningsmedelsresterna finns kvar på frukt och grönsaker, eller till och med efter tvättning och skalning.
Inom denna analys bestämdes det jordgubbar är maten med högst bekämpningsmedel , med minst 20 olika bekämpningsmedel som används för odling. Därefter har vi spenat, med i genomsnitt två gånger fler bekämpningsmedelsrester än någon annan gröda.
Lista över frukter med fler bekämpningsmedel
Förutom de 2 ovan, kompletterar dessa 10 andra frukter och grönsaker Dussintals lista .
- nektariner
- äpplen
- Persikor
- Selleri
- Druvor
- päron
- Körsbär
- tomater
- Paprika
- Potatisar.
Vilka frukter och grönsaker innehåller minst bekämpningsmedel?
Att äta frukt och grönsaker är viktigt för att ha en balanserad kost, oavsett hur de odlas, men om du måste ta hänsyn till de element eller bekämpningsmedel som används för att odla dem.
Sonya Lunder, analytiker på EEG , råder konsumenter att köpa ekologiska produkter. Men om du inte kan köpa ekologiska produkter, bjuder han dig också att köpa produkter som odlas konventionellt, men med låg bekämpningsmedelshalt.
Hur väljer jag frukt och grönsaker med mindre bekämpningsmedel?
För att vägleda dig i att köpa frukt och grönsaker med lågt innehåll av bekämpningsmedel släppte EWG-gruppen också en lista som heter " Ren femton ”, där de publicerar produkter som är mindre benägna att vara kontaminerade med rester av bekämpningsmedel.
Sockermajs och avokado var de renaste på listan: endast en procent av proverna visade på påvisbara bekämpningsmedel, medan följande utgör listan över frukt och grönsaker med minst kemiska rester :
- Ananas.
- Kålen.
- Lökarna.
- De frysta ärtorna.
- Papaya
- Sparris.
- Mango.
- Aubergine.
- Melonen.
- Kiwi.
- Cantaloupemelon.
- Blomkål.
- Grapefrukt.
Hänvisning
- Leah Groth. De senaste skrämmande nyheterna om bekämpningsmedel i frukt och grönsaker. För Livestrong [Reviderad april 2017]
