Den veganska keto-dieten blir allt mer populär. Känt för att vara ett effektivt sätt att förlora kroppsfett, behålla eller bygga muskler och stabilisera blodsockret , har influencers och kändisar nämnt dess fördelar långt och brett.
Men detta sätt att äta, som innebär extremt lågt kolhydratintag, innehåller ofta betydande mängder animaliska produkter. Många specialister har kritiserat den veganska keto-dieten för dess potentiellt allvarliga hälsorisker .
Enligt näringsexperter bör inte alla gå på en ketogen diet. Det rekommenderas inte om inte kortsiktig viktminskning är viktigare än långsiktig hälsa.
Vad är ketos?
Den ketogena kosten är baserad på en process som kallas ketos , vilket är när kroppen börjar bränna fett som bränsle. Ketos är en normal metabolisk process: När kroppen inte har tillräckligt med glukos för energi, bränner den lagrat fett . Detta resulterar i en uppbyggnad av syror som kallas ketoner i kroppen som sedan utsöndras i urinen.
Är det möjligt att följa en vegansk keto-diet?
Det är möjligt att följa en vegansk keto-diet, men det kommer med vissa utmaningar. A klassisk ketogen diet består av livsmedel med hög fetthalt och lågt kolhydratinnehåll som skaldjur, ost, kött, ägg och oljor, såväl som icke-stärkelsehaltiga grönsaker, nötter, frön och bär. Liksom frukt och grönsaker är de viktiga för deras fiberinnehåll.
Någon på en vegansk keto-diet borde ät icke-stärkelsehaltiga grönsaker som zucchini, grönkål, blomkål och svamp, samt hälsosam fet mat som avokado och oliver.
Andra livsmedel som kan inkluderas i en vegansk ketodiet inkluderar nötter, frön, bär, oljor och kanske några processade livsmedel som veganskt kött gjord av soja, sockerfria mejerialternativ skapade med ingredienser som sojaprotein och kokos, och kanske sötningsmedel som stevia.
Kan man gå ner i vikt på en vegansk ketodiet?
Med makrosplittringar så extrema, är den veganska keto-dieten effektiv för att ta bort överflödigt kroppsfett? Om du följer en vegansk keto-diet, speciellt i kombination med träning, kan du bränna större mängder fett .
Denna typ av diet har förknippats med en snabbare viktminskning jämfört med andra dieter . Detta beror till stor del på den initiala förlusten av vatten när leverns kolhydratdepåer är förbrukade de första dagarna, även om detta också kan leda till en ökad risk för uttorkning.
Fettförbränning beror till stor del på ditt energiintag, kostsammansättning och glykemiskt index , såväl som typen och frekvensen av träning du gör, inte att förglömma det inflytande som din genetiska makeup och ålder har på din ämnesomsättning.
Utmaningar med vegansk keto-diet
Många människor på en vegansk keto-diet snittar ut mat som socker och gluten för att minska inflammation och minska trycket på redan stressade matsmältningssystem.
Andra följer denna diet för att hjälpa till att kontrollera vissa tillstånd som orsakar inflammation. För många människor kan ketogen dieter också hjälpa till att balansera hormonnivåerna och minska hungerkänslorna.
De verkliga utmaningarna med att vara vegan och keto kan åtgärdas genom att ta en multivitamin . Specialister rekommenderar också att ta med snacks som nötter som ett enkelt sätt att stävja frestelsen. Men ändå är denna diet inte för alla.
Vegansk keto-diet, inte för alla
Den ketogena kosten är inte lämplig för alla , särskilt de med diabetes typ I och II , njurskador, gravida och ammande kvinnor , såväl som de som löper risk för hjärtsjukdom .
För att följa en vegansk keto, är det lämpligt att gå till en dietist som ser till att kostbehoven tillgodoses och att personen inte utsätter sig själv för risker.
Emellertid det är inte tillrådligt att följa dieten på lång sikt . Vissa specialister hävdar att många människor återfår all vikt de tappat under det första året, varför det finns en rebound-effekt.
Polycystiskt ovariesyndrom (PCOS) och vegansk keto-diet
Om du är en kvinna som lider från polycystiskt ovariesyndrom (PCOS) , då kan det vara värt att överväga att gå på en vegansk keto-diet som det kan minska inflammation , en av de viktiga faktorerna att kontrollera i detta tillstånd.
Eftersom en ketogen diet, till sin natur, ökar inte insulinet drastiskt , många människor med PCOS finner lindring och har balanserade insulinnivåer medan de är på en ketogen diet. Även om det är viktigt att betona att allas upplevelser är olika. Det är alltid viktigt att prata med en läkare så att de kan erbjuda dig personliga alternativ.
Personer med PCOS upptäcker att gå ner i vikt, till och med några kilo, minskar symtomen . Den ketogena kosten är också känd för att förbättra blodtrycket och insulinresistens hos kvinnor.
När den följs på rätt sätt, med medicinsk övervakning, kan en ketogen diet vara ett kraftfullt verktyg.
Livsmedel som kan ingå i en vegansk ketodiet
För att följa en vegansk keto-diet kan du fokusera på dessa livsmedel:
- Nötter, frön, gröna groddar och olivolja.
- Hel kokosmjölk.
- Mandelmjölk.
- Lågkolhydratgrönsaker som zucchini och blomkål.
- Lågkolhydratfrukter som jordgubbar och citroner.
- Cashewost, mandelsmör och veganskt smör.
- Proteinkällor som veganskt proteinpulver, tofu och tempeh.
- Mandelmjöl, kokosmjöl och mörk choklad (85% kakao).
- Hummus, tamari eller coco aminos ( lagrad ekologisk kokosnöt trädsaft blandat med havssalt).
- Mjölkfri yoghurt.
- Fermenterad mat som surkål (vitkål eller laktojäst kål).
- Kollagenbyggande proteinpeptider, som är en källa till ketogena proteiner.
Tips för att följa en växtbaserad keto-diet
Här är några tips som kan hjälpa dig att följa en vegansk ketodiet:
- Förbered dina måltider i förväg . På så sätt är det mindre troligt att du äter mat som du inte borde äta när du är hungrig.
- Om du har glutenintolerans eller är celiaki bör du även äta glutenfritt, vegansk mat med hög fetthalt .
- Ta reda på eller hitta stödjande gemenskaper som kan ge dig mer information om vegansk ketogen diet och recept. Likaså rekommenderas att din läkare övervaka din kost .
