Det finns ett populärt ordspråk i Spanien som säger "Från fikon till fikon" när vi vill säga att det finns något vi gör väldigt lite. Detta kommer för att fikonträdet bär två frukter, en fikon som skördas i juni och fikon som skördas i slutet av augusti, därför går det 10 månader mellan skörden av den ena frukten och den andra. Båda frukterna är väldigt näringsrika, men idag kommer vi att fokusera på fikonet.
Fikonträd från fikonträdet är välsmakande, uppfriskande, lätta att äta när som helst och kombinerar underbart med alla slags rätter från söta till salta, bröd, ris och kött. Kilon fikon är vanligtvis cirka 6 euro och de håller flera dagar i kylen.
Näringsvärde av fikon
Fikonar är fulla av näringsämnen, bland vilka vi lyfter fram flera viktiga mineraler och en bra handfull vitaminer, även om det inte är en av de mest kompletta frukterna på marknaden.
Näringssammansättningen av fikon beräknar de baserat på 100 gram, vilket är den standardiserade genomsnittliga mängden i Europa för näringsberäkningar. För att komma till det nitty-gritty har vi 65.4 kilokalorier, 19.2 kolhydrater, 1.31 gram vegetabiliskt protein, nästan 3 gram löslig fiber och ett halvt gram fett.
Bland de mineraler som utgör denna frukt har vi 1.3 mg natrium, 35 mg kalcium, 17 mg magnesium, 14 mg fosfor och 248 mg kalium . Å andra sidan är vitaminerna: vitamin A som ger 5% av den rekommenderade dagliga mängden, vitamin B9 ger 2% av den rekommenderade mängden, vitamin K 6% och vitamin C 3%.
Sätt att introducera det i kosten och maximal mängd
Fiken är en av de mest mångsidiga frukterna vi har på marknaden, vi kan använda den i de tre måltiderna om vi vill och i mellanmålen också, eller lägga den till frukt- och grönsaksjuicer. Till exempel, fikon sylt med skinka, valnötter och ost , aromatisk krispig couscous med blomkål och fikon, havreflingor med hackade fikon, smoothie med fikon och chiafrön, fruktsallad, ländstyck med färsk fikonsås, ångad lax med fikon, etc.
Denna frukt är välsmakande och mångsidig, men det skulle vara bättre att inte överstiga dess kvantiteter eftersom den har mycket fiber bland andra kontraindikationer som vi kommer att berätta i slutet av denna artikel.
För att ge oss en idé är det bara tillåtet att konsumera cirka 5 torkade fikon, men om vi föredrar dem naturliga och färska, den maximala dagliga mängden är 3 fikon om de har en vanlig standardstorlek. Om de är mycket stora kan vi äta 3, men försök att inte lägga för mycket fiber i vår kost den dagen.
Om vi ska laga dem i rostat bröd, desserter, såser, sylt, fyllningar med empanadas, juice etc. Vi kan lämna trädet tomt, för det är uppenbart att vi inte kommer att äta all den maten i ett sammanträde. Dessutom förbättrar vi vår diet genom att blanda den med andra ingredienser och göra den mer varierad och balanserad.
Fördelarna med fikon dagligen
Egenskaperna hos fikonen i vår kropp räknas parvis, men vi vill bara fokusera på det mest relevanta och viktiga så att vi alla vill lägga till den här läckra frukten i vår dagliga kost eller minst två gånger i veckan.
Stöder matsmältningshälsan
Fikon har en bra mängd lösliga fibrer, därför har en maximal daglig mängd fastställts, eftersom vi annars kan drabbas av uttorkning på grund av diarré.
Lösliga fibrer underlättar tarmtransitering och olösliga fibrer har en effekt som kan förhindra koloncancer. Dessutom, tack vare främjande av evakuering, kan vi eliminera vätskor och toxiner från vår kropp, kontrollera vikten och minska aptiten tack vare dess mättande effekt.
Förhindra osteoporos
En av de viktigaste mineralerna i denna frukt är kalcium, förutom kalium och natrium. Men specifikt har kalcium höga nivåer, varför det gynnar förstärkningen av våra ben, nerver och tänder.
Det kan översättas till en bättre anslutning mellan kontakterna i vårt nervsystem , och det kan också förhindra osteoporos, en sjukdom som främst drabbar kvinnor i vuxen ålder där deras ben tappar bentätheten lite efter lite, vilket leder till allvarliga komplikationer av hälsan.
Sänker blodsockernivån
Att äta fikon dagligen, alltid under medicinsk rekommendation om vi lider av någon typ av glukosstörning, kan hjälpa oss lägre blodsockernivåer vilket minskar användningen av insulin. Detta är tack vare den höga koncentrationen av lösliga fibrer i denna frukt, där olösliga fibrer också är fördelaktiga, men inte på denna nivå.
Med tanke på mängden socker vi äter idag, fördubblas diabetesfall runt om i världen, från små barn med fetma till vuxna, där tillståndet blandas med högt kolesterol och är en Molotov-cocktail.
Kontrollera kolesterolet
Fikonträd är bra allierade mot kolesterol och det beror, som vid minskningen av blodsockernivån, på lösliga fibrer. Baserat på detta, hjärta attacker minskas avsevärt , men vi bör inte basera vår diet på denna ingrediens, vi måste helt enkelt äta den så balanserad och varierad som möjligt.
På samma sätt hjälper denna läckra frukt också till att kontrollera blodtrycket tack vare dess höga kaliuminnehåll, vilket vi redan har sagt flera gånger är ett mycket fördelaktigt mineral för kroppen. Som med socker konsumerar dagens samhälle mycket salt, så kalium hjälper till att balansera dessa nivåer.
Kontraindikationer
Att äta frukt är ett av de bästa besluten vi kan fatta, att välja det som en efterrätt eller som ett komplement till ett mellanmål eller frukost hjälper oss att förbättra vår kost genom att göra den mer balanserad och varierad.
Men att det är frukt betyder inte att det är fritt från synd, och vi hänvisar inte bara till bekämpningsmedlen hos vissa frukter och grönsaker utan till fruktens näringsegenskaper och mer specifikt till fikon.
Det finns vissa kontraindikationer och negativa effekter av att konsumera många fikon på en dag, och bland dem lyfter vi fram laxerande åtgärder . Om vi har en förstoppningsprocess kan vi äta flera fikon i rad, men som en allmän regel borde det inte vara det, eftersom det kan orsaka akut diarré, halsbränna, svår magont, irritation i tarmslemhinnan, höga koncentrationer av kalcium och magnesium, förutom kalium, gastrit, gikt, bukinflation, etc.
