Om du inte känner till ordet så är det första du bör veta det en ketogen diet undertrycker mat på ett kontrollerat sätt för att skapa en balans i vår näring.
Ketogen diet minskar normalt daglig konsumtion av livsmedel, såsom kolhydrater eller kolhydrater, och detta gör dem starkt rekommenderade för att gå ner i vikt i riskfyllda situationer, till exempel i fall av sjuklig fetma: deras effektivitet överstiger två och upp till tre gånger den för låg fetthalt diet.
Trots dess effektivitet riskerar dock få människor att följa en ketogen diet. Många anser att det är strikt eller lite varierat. Detta beror främst på ett felinformationsproblem.
Det finns många livsmedel med lågt kolhydratinnehåll, som du kan konsumera dagligen utan mycket offrar och utan att äventyra de mål som eftersträvas i ketogen diet.
Möt 6 livsmedel med lågt kolhydratinnehåll som du kanske inte har misstänkt, och som hjälper dig att bära din ketogen diet på bästa sätt.
De bästa livsmedlen för en ketogen diet
1. smör
Smör, som dietmat, är ganska kontroversiell produkt. De flesta smör på marknaden kommer med mättat fett, vilket gör att deras konsumtion verkar skadligt vid första anblicken. En del av denna information har emellertid förvrängts.
En första myt om att du ska bryta är den som säger att smör är dåligt för hjärtat och för fettnivåer: i själva verket innehåller smör som mat vitamin K2 och många mineraler. Var noga med att köpa en som kommer från gräsuppfödda nötkreatur, eftersom den är den med de bästa näringsämnena.
Du måste också se till hur du konsumerar den: för vilken kost som helst, och mer för en ketogen diet, fungerar inte dessa produkter som en basprodukt utan som ett komplement. Du bör inte basera en frukost på en produkt gjord av smör utan använda smör som extra i dina måltider.
Smörs näringsvärde
- Fett: 99%
- Kolhydrater: 1%
2. Nötter och nötsmör
Det finns en vanlig missuppfattning att a ketogen kost med låg kolhydrat borde bara äta kött och fett. Grönsaker och andra växtbaserade produkter är också till hjälp.
Ett bra exempel på detta är valnötter, en mat rik inte bara på hälsosamma fetter utan också på magnesium och vitamin E.
Att inkludera valnötter i din kost ger också fördelar när det gäller förebyggande av sjukdomar. Dess konsumtion har kopplats till förebyggande av till exempel hjärtsjukdomar och diabetes.
Nötsmör är också ett rekommenderat derivat. Var dock försiktig: både valnötter och nötsmör kan bli beroendeframkallande, och en ketogen diet betyder inte att man äter för mycket.
Valnötternas näringsvärde
- Fett: 74%
- Protein: 13%
- Kolhydrater: 13%
3. Mörk choklad
Överraskad? Mörk choklad är en mat med oväntade näringsvärden: den innehåller fiber och antioxidanter i stora doser.
Ett balanserat intag av choklad har andra hälsofördelar: dess måttliga konsumtion hjälper till att stärka hjärtat och förbättra blodtrycket, samt öka det goda kolesterolet i blodet.
Även om de flesta chokladerna på marknaden innehåller raffinerat socker, garanterar du en balans mellan hälsosamma fetter och låga kolhydrater genom att välja en med högre kakaoinnehåll. Det här är varför mörk choklad är så nära besläktad med ketogena dieter.
Näringsvärde för mörk choklad
- Fett: 64%
- Protein: 5%
- Kolhydrater: 31% (beroende på märke och beredning)
4. Fläskskal
Denna del av fläsk är särskilt rik på protein och aminosyror såsom glycin. Denna blandning gör fläskskal till en idealisk mat för att hålla oss energiska och med optimal hjärnhälsa.
Införlivandet av fläskor i ketogen diet bör behandlas med försiktighet: trots att det har lågt kolhydratinnehåll (om inte: obefintligt), innehåller det element som Omega-6-fettsyror, vilket kan vara kontraproduktivt om det vi vill är att gå ner i vikt. Det är bäst att ta en måttlig konsumtion av denna mat.
Näringsvärde för fläskskal
- Fett: 52%
- Protein: 48%
- Kolhydrater: inga
5. Avokado
Det finns många myter som omger avokadot. Det tros vara en gödningsgrönsak som innehåller mycket kolhydrater. Verkligheten är helt annorlunda: det är en utsökt typ av frukt som hjälper dig att gå ner i vikt och med ett lågt kolhydratinnehåll som gör det perfekt för en ketogen diet .
Vissa studier har visat ett annat stort bidrag från avokado : det hjälper oss att kontrollera nivåerna av skadligt kolesterol i blodet. Detta beror på dess höga innehåll av enkelomättade fetter och andra egenskaper som dess nivåer av fiber och kalium.
Avokados näringsvärde
- Fett: 77%
- Protein: 4%
- Kolhydrater: 19% (de flesta från fiber)
6. Bacon
Bacon är möjligen den minst misstänkta kolhydraterna på denna lista. Intag av bacon har demoniserats av två huvudskäl: dess höga innehåll av mättat fett och dess status som ett bearbetat livsmedel.
Men även om bacon inte kan betraktas som en hälsosam mat i sig kan den konsumeras mer eller mindre regelbundet inom en låg kolhydratketogen diet.
Näringsvärde för bacon
- Fett: 70%
- Protein: 29%
- Kolhydrater: 1%
Hänvisning
- Kris Gunnars. 6 övergiven mat som är lågkolhydratvänlig. För myndighetsnäring. [Reviderad april 2016]
