Det finns vissa livsmedel som nästan alla läkare och dietister anser vara ohälsosamma, till exempel pommes frites. Men andra livsmedel finns i ett gråttare område, såsom ris, sojabönor och ost. Är det möjligt att leva ditt hälsosammare liv utan att sluta konsumera dessa livsmedel? Ost är en mat som perfekt kan inkluderas i en hälsosam kost, men inte alla ostar är desamma när det gäller deras näringsvärde. Läs vidare för att upptäcka 5 hälsosammaste ostar du kan äta i din kost.
Friskare ostar som du kan inkludera i din kost
Mozzarella
Mozzarellaost är vit, slät och hög i fukt . Den skapades i Italien och är i allmänhet gjord av italiensk buffelmjölk eller komjölk. Detta är en av de hälsosammaste ostarna du kan äta eftersom den innehåller lite natrium och kalorier. Cirka 28 gram av denna ost innehåller: En uns (28 gram) full-fett mozzarella innehåller:
- Kalorier: 85
- Protein: 6 gram
- Fett: 6 gram
- Kolhydrater: 1 gram
- Natrium: 176 mg - 7% av det dagliga referensintaget
- Kalcium: 14% av det dagliga referensintaget
Mozzarellaost också innehåller bakterier som fungerar som probiotika, inklusive Lactobacillus casei och Lactobacillus fermentum stammar. Både djur- och mänskliga studier visar att dessa probiotika kan förbättra tarmhälsan, främja immunitet och bekämpa inflammation i kroppen.
En studie av 1,072 200 vuxna fann att intag av 3 ml per dag jäst mejeri innehållande Lactobacillus fermentum i XNUMX månader minskade signifikant varaktigheten av luftvägsinfektioner, jämfört med personer som inte konsumerade detta mejeri. Därför kan mejeriprodukter som mozzarella som innehåller detta probiotika stärka ditt immunsystem och hjälpa till att bekämpa infektioner.
Mozzarella smakar utsökt i Caprese-sallad, gjord med färska tomater, basilika och balsamvinäger, och kan också läggas till i många andra recept.
Blå ost
Blå ost är gjord av ko-, get- eller fårmjölk som har botats med Penicillium-mögelkulturer. Den är vanligtvis vit med blå eller grå fläckar. Formen som används för att skapa blåmögelost ger den en distinkt lukt och en intensiv, stark smak.
Detta är en av de hälsosammaste och mest näringsrika ostar som du kan inkludera i din kost, eftersom det har mer kalcium än de flesta andra ostar. Cirka 28 gram helmjölkost innehåller:
- Kalorier: 100
- Protein: 6 gram
- Fett: 8 gram
- Kolhydrater: 1 gram
- Natrium: 380 mg - 16% av det dagliga referensintaget.
- Kalcium: 33% av det dagliga referensintaget
Sedan blåost innehåller mycket kalcium , ett näringsämne som är nödvändigt för optimal benhälsa, inklusive det i din kost hjälper till att förhindra många hälsoproblem. Faktiskt, tillräckligt kalciumintag är kopplat till en minskad risk för osteoporos , vilket får benen att bli svaga och spröda.
Blåmögelost är perfekt för hamburgare, pizzor och sallader tillsammans med andra ingredienser som spenat, valnötter och äpplen eller päron.
Fetaost
Fetaost är en mjuk, salt vit ost, ursprungligen från Grekland. Den tillverkas vanligtvis med får- eller getmjölk. Fårmjölk ger fetaost en stark, smakfull smak medan getens fetaost är mildare. Sedan fetaost förpackas i saltlake för att bevara friskheten , det är hög i natrium . Det är dock vanligtvis lägre i kalorier än de flesta andra ostar. Cirka 28 gram fet fetost innehåller:
- Kalorier: 80
- Protein: 6 gram
- Fett: 5 gram
- Kolhydrater: 1 gram
- Natrium: 370 mg - 16% av det dagliga referensintaget.
- Kalcium: 10% av det dagliga referensintaget.
Som alla kompletta mejeriprodukter, det ger konjugerad linolsyra (CLA), vilket är förknippat med minskat kroppsfett och förbättrad näringskomposition.
Ostmassa
Keso, mer känd som ricotta, är en mjuk, vit ost gjord av ostemassa av komjölk . Det antas ha sitt ursprung i USA.
Keso innehåller mycket högre protein än andra ostar . En servering på 110 gram fullfett keso ger:
- Kalorier: 120
- Protein: 12 gram
- Fett: 7 gram
- Kolhydrater: 3 gram
- Natrium: 500 mg - 21% RDI
- Kalcium: 10% av RDI
Eftersom keso är hög i protein men låg i kalorier, det rekommenderas ofta för viktminskning. Flera studier tyder på att att äta proteinrika livsmedel som keso kan öka känslor av fyllighet och bidra till att minska det totala kaloriintaget, vilket i sin tur kan leda till viktminskning.
ricotta
Ricottaost är italiensk och tillverkas med de vattenhaltiga delarna som återstår från produktionen av andra ko-, get-, får- eller buffelostar . Ricotta har en krämig konsistens och beskrivs ofta som en lättare version av keso.
En portion på 124 gram helmjölk ricotta innehåller:
- Kalorier: 180
- Protein: 12 gram
- Fett: 12 gram
- Karbokado: 8 gram
- Natrium: 300 mg - 13% av det rekommenderade dagliga intaget
- Kalcium: 20% av det rekommenderade dagliga intaget
Smakämnen protein i ricottaost kommer främst från vassle , och den innehåller alla essentiella aminosyror som människor behöver. Protein absorberas lätt och kan främja muskeltillväxt, hjälpa till att sänka blodtrycket och sänka höga kolesterolnivåer.
