Att dricka gurkvatten kan vara hälsosammare än att dricka vanligt vatten, men det är inte den enda anledningen att piska ihop en kanna med denna enkla infunderade dryck som känns förvånansvärt som en godbit.
Den mest uppenbara anledningen är att hydrering är avgörande för god hälsa, och eftersom infunderat vatten smakar bra, kommer vi sannolikt att dricka mer under dagen. Att vi känner att vi kopplar av i ett lyxigt spa varje gång vi tar en klunk är bara en bonus.
Fördel
Gurkvatten är inte bara för spa längre. Fler och fler människor njuter av denna hälsosamma och uppfriskande dryck hemma.
hydra~~POS=TRUNC
Kroppen kan inte fungera ordentligt utan vatten. De flesta borde sikta på att dricka mellan sex och åtta glas vatten om dagen. Vi vet att vi ska dricka vatten hela dagen, men ibland blir vanligt vatten tråkigt. Att tillsätta gurka ger den extra smak, vilket uppmuntrar oss att dricka mer.
Gurkvatten är 95 procent rent H2O, så vi får all hydreringskraft med mindre tristess. Det är ett mycket roligare sätt att skörda fördelarna med fullständig hydrering, som ökad energi, bättre hjärnfunktion och bättre matsmältning.
Hjälper till med att gå ner i vikt
Om du försöker gå ner i vikt kan det hjälpa dig att minska några viktiga kalorier från din kost genom att ersätta sockerhaltiga läsk, sportdrycker och juicer med gurkvatten.
Att hålla sig hydrerad hjälper oss också att känna oss mätta. Ibland misstag kroppen törst efter hunger. Vi kan känna att vi är hungriga, när vi i själva verket är törstiga. Så det är bäst att dricka ett högt glas gurkvatten först. Om hungern försvinner efter att ha avslutat drinken, då var vi törstiga. Om vi fortfarande är hungriga, då vet vi att det är hunger.
Ger antioxidanter
Känner du dig lite rostig? En genomgång av forskningen antydde att det vi kallar "åldrande" involverar en liknande process av reaktivt syre (även känd som fria radikaler) som förändrar våra vävnader på ett liknande sätt som hur syre påverkar vått järn, men det sker mycket långsammare och med olika kemikalier. Denna typ av "oxidativ stress" bidrar inte bara till åldrandet. Det kan också orsaka hälsoproblem i framtiden.
Antioxidanter är ämnen som hjälper till att förebygga och fördröja cellskador på grund av oxidativ stress orsakad av fria radikaler. Oxidativ stress kan leda till kroniska tillstånd som cancer, diabetes, hjärtsjukdomar, Alzheimers eller ögondegeneration.
Forskning har visat att antioxidanter kan vända eller stoppa denna skada. Det är därför vi bör äta antioxidantrika frukter och grönsaker. Gurkor tillhör denna kategori. De är rika på vitamin C, betakaroten, mangan, molybden och olika flavonoidantioxidanter.
Kan hjälpa till att förebygga cancer
Vissa preliminära undersökningar tyder på att gurkor kan hjälpa till i kampen mot cancer. Tillsammans med antioxidanter har gurkor också föreningar som kallas cucurbitaciner och en grupp näringsämnen som kallas lignaner, som kan ha en roll i att skydda mot cancer.
En studie i Journal of Cancer Research antydde att flavonoiden fisetin i kosten, som finns i gurkor, kan hjälpa till att bromsa utvecklingen av prostatacancer.
Sänker blodtrycket
En faktor som bidrar till högt blodtryck är att ha för mycket salt (natrium) och för lite kalium i kosten. Överskott av salt gör att kroppen håller kvar vätska, vilket höjer blodtrycket. Kalium är en elektrolyt som hjälper till att reglera mängden natrium som kvarhålls av njurarna.
Gurka är en bra källa till kalium. Att dricka gurkvatten hjälper din kropp att få i sig mer kalium, vilket kan hjälpa till att sänka blodtrycket.
Stöder frisk hud
Att supermodellglöd estetiker pratar om kan ofta komma från hälsosam hydrering. Gurkavatten kan hjälpa till att lugna din hud inifrån och ut. Att hålla sig hydrerad hjälper kroppen att eliminera gifter och bibehålla en hälsosam hy.
Gurkor är också höga i pantotensyra, eller vitamin B-5, som har använts för att behandla akne. En kopp skivad gurka har cirka 5 procent av det rekommenderade dagliga värdet av vitamin B-5.
Gurkavatten kan hjälpa dig att få i dig mer vatten på en daglig basis. Dessutom orsakas påsar och cirklar under ögonen vanligtvis av vattenretention på grund av en obalans av natrium och kalium. Vitaminerna i gurka kan hjälpa till att balansera dessa näringsämnen.
Förbättrar benhälsan
Gurkor är rika på vitamin K. Faktum är att en kopp skivad gurka har cirka 19 procent av det rekommenderade dagliga värdet.
Kroppen behöver vitamin K för att hjälpa till att bilda de proteiner som behövs för att bygga upp friska ben och vävnader, samt för att hjälpa blodet att koagulera ordentligt. Vilket bättre sätt att få i sig detta vitamin än genom ett uppfriskande gurkvatten?
Hemlagat recept
Är du övertygad om att du behöver gurkvatten i ditt liv? Så här gör du hemma. Allt vi behöver:
- 1 / 2 gurka
- 2 kvistar färsk mynta
- 2 liter vatten
- 2 koppar is
Stegen att följa är:
- Skiva gurkan fint.
- Häll 1 liter vatten i en kanna.
- Lägg i gurkskivorna.
- Krossa myntan för hand genom att rulla den mellan handflatorna och lägg den sedan i burken.
- Rör om blandningen försiktigt.
- Tillsätt is och resten av vattnet.
- Vi lägger i kylen och väntar 1 timme.
Om vi vill att resultatet av gurkvatten ska vara spektakulärt, rekommenderas det att följa dessa tips:
- Lägg till spik. Skiva en citron, eller en lime, eller hälften av varje, tunt och tillsätt den med gurkan.
- Vi kommer att experimentera med olika örter. Förutom mynta är thaibasilika eller rosmarin två vanliga favoriter.
- Gurkvatten håller i 2 dagar. Grönsakerna kommer att fortsätta att infundera hela tiden, men det börjar gå fel efter 48 timmar i kylen, så att göra en ny sats rekommenderas.
- Vi kan blanda gurkvatten med sprudlande vatten för att få en gurkvattenspray. Och om vi inte dricker det bara för hälsofördelarna med gurkvatten, ska vi försöka lägga till lite smaksatt vodka.
- Vi ska försöka blanda bär. Jordgubbar och hallon fungerar bäst för smaken, men vi provar allt färskt. Om vi gör det här måste vi dricka det på en gång. Bär börjar förstöras på mindre än en dag.
Vilken gurka ska man välja?
Gurkor ska vara fasta, inte skrumpna och medium till mörkgröna i färgen. Stormarknader lägger ibland ett ätbart vax på huden på frukt och grönsaker som annars skulle kunna lagras dåligt. Engelska gurkor är populära, men ärligt talat, alla typer duger. Detta vax hjälper till att hålla kvar fukt och fungerar som en barriär mot bakterier och alger, men konsistensen lämnar mycket övrigt att önska, och vaxet kan få gurkskalet att se fult ut.
Det finns dock så många bra saker i gurkskinn att det inte kan rekommenderas att skala dem, så vi kommer att tvätta dem med en speciell vätska för frukt och grönsaker eller köpa ekologiska gurkor som inte är vaxade.
Att köpa ekologiskt kan vara en bra idé, även om vax inte är en prioritet. Vi kanske vill överväga att köpa ekologiskt ändå, eftersom konventionella gurkor tros vara mer benägna att förorena tungmetaller än andra grönsaker.
