Att äta nyttiga pizzor är inte så svårt som det låter. Förutom att upptäcka nya fyllningsalternativ kan degen också skilja sig från den traditionella. Vi lär dig redan hur man gör en proteinpizza med kycklingbotten och nu ska vi göra det med grönsaksbotten, för dig som är vegetarian till exempel. Dessa mini aubergine pizzor innehåller mindre än 100 kalorier och du kommer inte känna dig hungrig, men de kan vara ett perfekt komplement till din proteindel av lunch eller middag.
Vegetabiliska ingredienser
Basen till pizzorna får vi genom att dela en aubergine i skivor, som vi senare lägger till andra grönsaksalternativ som körsbärstomater eller paprika. Vi kommer också att använda tomatsås , som vi tidigare kommer att göra kl hem för att undvika socker och onödiga konserveringsmedel. Du behöver bara krossa en tomat, en vitlöksklyfta och en nypa salt.
Som ett tips, förskiva aubergineskivorna i en stekpanna . De är ett livsmedel med hög vattenhalt och så fort du låter dem vila kommer de att börja driva ut vätska och du kan sitta kvar med några blöta minipizzor. Vågar du testa receptet och skicka oss en bild på Instagram? Vi kommer att vänta och se hur liten du är.
Innehållsförteckning
- 1 liten aubergine
- 2 msk riven mozzarellaost
- 1 matsked tomatsås
- 6 körsbärstomater
- 1/2 röd paprika
FÖRBEREDNING
Vi tvättar auberginen och skär i inte särskilt tunna skivor. Du kan ta bort huden om du vill, även om den är helt lämplig att äta.
Försök att skivorna inte är för tunna eftersom de kommer att göra dina minipizzor till basen.
Värm ugnen till 180 grader.
Förbered en bricka, smörj den med lite jungfruolja.
Lägg aubergineskivorna på brickan och tillsätt lite tomatsås och riven ost till varje.
Toppa med den skivade körsbärstomaten och den mycket små hackade paprikan.
Grädda dem i 15 minuter. Du kommer att märka att auberginen börjar bli brun och det blir ett utsökt resultat.
