När vi går och köper yoghurt hittar vi inte samma panorama som när vi går för att köpa ägg som det bara finns 3 eller 4 olika typer att välja på, utan vi står inför en enorm och nästan oändlig linjär. Idag vill vi lyfta fram yoghurten med bifidus, tillför det verkligen kroppen något?
I större eller mindre utsträckning vet vi alla vad bifidus är eller vad de är till för. Eller åtminstone vad branschen har fått oss att tro. Generellt sett är bifidus miljontals nyttiga bakterier för vår kropp som läggs till mat, såsom yoghurt med bifidus.
Dessa säljs under förutsättningen att "de är nyttigare än vanlig yoghurt". Och här finns en del av myten och en del av verkligheten. Därför ville vi öppna melonen och berätta varför det inte är nödvändigt att köpa yoghurt med bifidus.
Yoghurter med bifidus, ja eller nej?
Active bifidus, som det kallas kommersiellt, är en tillsats som används med mejeriprodukter, särskilt yoghurt, och lovar att dessa bifidobakterier hjälper vår tarmmikrobiota. Faktum är att den där bifidusen delar bakterier med vår mikrobiota. Det vill säga att vi tillför hjälp, och när det kommer till vår hälsa är all hjälp liten, eller hur? Nåväl, det kommer det inte att bli. Att missbruka probiotika är en dålig idé.
För att vi ska kunna positionera oss bättre tjänar bakterierna i vår mikrobiota oss till en mängd saker, bland annat för att förhindra oss från att bli sjuka, energiåtervinning, näringsupptag, förbättra matsmältningen i tarmen, kontrollera episoder av diarré, lugna matallergier, förhindra bildning av tumörer i tjocktarmen, etc. Angående dessa organ som når energi från våra organbakterier.
Dessa bakterier som finns naturligt i vår kolon (från den dag vi föds). Genom att ta yoghurt kompletterad med mer bifidus verkar det som att vi har vunnit i hälsa, men de är helt enkelt ett reklampåstående för att göra produkten mer attraktiv och därmed få mer försäljning.
Vad säger vetenskapen?
Tja, det finns inga bevis för att yoghurt med aktiv bifidus är bättre än en naturlig yoghurt som i sin tur redan har den här typen av hälsosamma bakterier för vår kropp. Yoghurt och alla fermenterade livsmedel har redan naturliga probiotika som är mycket fördelaktiga för vår kropp.
Dessutom, för att göra saken värre, vetenskapen har inga bevis för att dessa extra bakterier är användbara och fastnar i våra tarmar, mycket mindre, att de hjälper oss på en daglig basis. Helt tvärtom mot vad man ser i reklam.
Därför är det i våra händer om vi ska välja mellan en yoghurt med bifidus, eller en naturell yoghurt (utan socker). Vi rekommenderar grekisk yoghurt olika, eftersom de är låga i socker, låga i fett, godare och krämigare och mer mångsidiga. Vi kan använda dem i smoothies, med flingor, frukt och även för att laga såser, det finns grönsaker och komjölk.
